PALEMBANG, KORANPALPRES.COM - Menikmati ikan salmon untuk kamu yang jauh dari laut mungkin agak susah membayangkannya. Oleh karena itu, kita mungkin tidak tahu apa-apa tentang cara menyiapkannya sendiri.
Musim panas lalu, hal itu mulai berubah. Seorang koki pindah ke sebuah rumah yang memiliki halaman dan akhirnya (akhirnya!) Memiliki cukup ruang untuk panggangan sendiri.
Selama beberapa bulan berikutnya, ia belajar sendiri untuk memanggang semuanya, mulai dari tusuk sate sayuran dan buah persik musim panas yang berair hingga paha ayam dan carne asada .
Pada bulan musim panas dengan perjalanan dan pelajaran memanggang memanggang salmon menjadi sebuah tantangan yang cukup membuat gugup. Kita bisa saja gugup karena ingin hasil yang pasti, jadilah kitamembuka artikel Simply Recipes tentang Cara Memanggang Salmon oleh Elise Bauer.
Dengan lebih dari 100 ulasan dari sesama penggemar pemanggang dan rekam jejak bintang 5 yang solid, kita sudah memilih editor masakan yang tepat.
Trik Salmon Panggang yang Mudah
Teknik Elise memasak salmon dalam resep ini terasa sedikit berlawanan dengan intuisi tetapi sejujurnya brilian. Agar ikan tidak lengket di pemanggang saat dimasak, dia menyarankan untuk memasaknya terlebih dahulu dengan bagian kulit menghadap ke atas.
Anda membiarkannya terbakar sekitar satu menit sebelum membaliknya dengan sisi kulit menghadap ke bawah untuk sisa proses memasak.
BACA JUGA:Rasanya Bikin Ngangenin! Resep Rawon Daging Sapi Khas Surabaya, Jadi Ingat Masakan Ibu
Hal ini membuat daging bersentuhan langsung dengan panggangan pada awal pemasakan saat masih keras dan sebelum menjadi terkelupas.
Setelah dibalik, kulitnya membantu menyatukan salmon dan mencegahnya jatuh melalui panggangan. Anda juga dapat dengan mudah menggeser spatula ke bawah kulit dan mengangkat seluruh fillet dari panggangan setelah selesai dimasak.
Seperti yang Elise sebutkan beberapa kali, panggangan yang bersih dan diminyaki dengan baik juga merupakan kunci dari proses ini. Saat mengeluarkan salmon dari pemanggang, kita juga merasa terbantu dengan memegang perlahan fillet memanjang dengan penjepit sambil menggeser spatula di bawahnya, lalu mengangkat semuanya.
Sejak saat itu, kita jadi tahu tidak hanya memanggang salmon dengan cara ini, tetapi juga menggunakan pendekatan ini untuk semua jenis fillet ikan.
BACA JUGA:Rahasia Masak Soto Mie Bogor, Masakan Legendari Kota Bogor, Memang Senikmat itu