Ikan belida dijadikan bahan baku utama pempek karena kualitasnya yang baik, sehingga pempek menjadi lebih renyah dan enak dibanding menggunakan jenis ikan yang lain.
2. Terancam Punah
Sejak Januari 2021, pemerintah mulai menggolongkan ikan belida dalam kategori hewan yang dilindungi.
Hal tersebut dikarenakan turunnya populasi ikan belida secara drastis di alam akibat beberapa hal, diantaranya aktivitas penangkapan lebih (overfishing), penggunaan alat tangkap yang tidak ramah lingkungan dan perubahan kondisi lingkungan perairan.
3. Maskot Kota Palembang
Ikan belida tersebar di perairan Indonesia, namun hanya masyarakat Palembang-lah yang menjadikan ikan belida sebagai maskot.
Hidangan khas ibukota Sumatera Selatan tersebut memang banyak menjadikan ikan belida sebagai bahan baku utama, mulai dari pindang, pempek hingga kerupuk.
Ukuran ikan belida yang besar (sekitar 68 cm saat dewasa), tekstur dagingnya lembut, serta kandungan protein dan vitamin yang terkandung dalam ikan belida menjadikan ikan ini baik untuk dikonsumsi.
4. Dijadikan Ikan Hias
Selain untuk dikonsumsi, ikan belida juga banyak diminati untuk dijadikan ikan hias karena memiliki tampilan fisik yang memikat.
Secara umum ikan belida memiliki bentuk tubuh memanjang yang mirip dengan bentuk pisau atau lidah sehingga sering disebut sebagai knife fish atau ikan pisau.
Ukuran rata-rata ikan belida adalah 15-90 sentimeter, namun tubuh ikan belida bisa memanjang hingga 150 sentimeter.