Pindang salai, yang menggunakan ikan asap sebagai bahan utamanya, seringkali dibuat dengan ikan patin, gabus, lele, atau lais.
Proses pengasapan memberikan aroma dan rasa khas yang unik pada ikan, menciptakan cita rasa yang berbeda dari pindang biasa.
Kuah pindang salai biasanya berwarna merah pekat karena campuran bumbu dasar dan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan cabai.
BACA JUGA:Menu Buka Puasa Ala Tiongkok, Ini Cara Masak Telur Pindang Coklat, Rasanya Nikmat
BACA JUGA:Gurihnya Pindang Telur Ikan Gabus Bisa Bikin Susah Move On
Perpaduan rasa asam, manis, dan pedas dari rempah-rempah ini sangat cocok dipadukan dengan rasa gurih dan aroma asap dari ikan salai, menciptakan harmoni rasa yang unik dan menggugah selera.
5. Pindang Telur Gabus
Pindang telur gabus adalah jenis pindang yang menggunakan telur ikan gabus sebagai bahan utamanya.
Telur ikan gabus, dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya yang khas, merupakan bahan yang unik dan menarik untuk diolah menjadi pindang.
BACA JUGA:Lebih Enak dan Sehat Tanpa Pengawet! Ini Resep Ikan Pindang Bumbu Sarden, Selalu Bikin Ketagihan
BACA JUGA:Resep Pindang Borgibor Makanan Khas OKU Selatan, Bikin Nasi di Rumah Cepat Habis
Kelembutan teksturnya memberikan sensasi lembut di mulut, sementara rasa gurihnya semakin terangkat oleh kuah pindang yang kaya rempah.
Kuah pindang telur gabus biasanya berwarna kuning kemerahan karena campuran kunyit dan cabai merah.
Rasa asam manis yang menyegarkan berasal dari perpaduan kunyit, cabai merah, dan potongan tomat serta nanas.
Pindang telur gabus biasanya disajikan panas di atas kompor kecil di atas meja, menjaga kehangatan dan kelezatannya.
BACA JUGA:Wangi Berkelas! Deretan Parfum Pria Terbaik 2024, Yuk Koleksi