Celimpungan biasanya disajikan dengan topping seperti irisan jeruk nipis dan sambal untuk menambah cita rasa.
4. Brengkes Tempoyak
Brenkes tempeyak merupakan masakan populer Musi Banyuasin yang memiliki cita rasa unik. Hidangan ini mirip dengan pepes.
BACA JUGA:Pempek Lenggang Panggang: Makanan Khas Palembang yang Sudah Ada Sejak Abad 20, Begini Cara Buatnya!
Namun yang membuat tempoyak ini istimewa adalah dibuat dari durian yang difermentasi dan diracik dengan bumbu kuliner biasa.
Antara lain cabai merah, kunyit, bawang merah, gula jawa, dan laos. Patin Lubuk, ikan lokal, kemudian dicampur dengan bahan-bahan tersebut.
Biasanya, teknik yang panjang dan hati-hati digunakan dalam mengolah lempok durian untuk mempertahankan rasa dan teksturnya yang unggul.
5. Pindang Salai
BACA JUGA:8 Makanan Khas Palembang, Ada Pempek Kapal Selam, Laksan, Celimpungan, Kamu Suka Mana?
BACA JUGA:Menjelajahi Kelezatan Model Makanan Khas Palembang, Tempat Makan, Alamat dan Nomor Telepon!
Di Kabupaten Musi Banyuasin, rujak pindang merupakan makanan lezat yang terkenal dengan cara pengasapannya yang adat.
Salmon diasapi selama sekitar 20 jam, jauh dari sumber panas, pada suhu sekitar 40 derajat Celcius.
Ikan yang digunakan masyarakat disebut patin atau baung, rasanya sangat enak dan memiliki cita rasa yang unik.
6. Pedeh
BACA JUGA:13 Fakta Menarik Mie Celor, Makanan Khas Palembang dengan Kuah Kental