Di Tebing Tinggi, lemang batok dijual dalam jumlah banyak, meski hanya ada satu penjual lemang batok.
BACA JUGA:10 Makanan Indonesia yang Dianggap Terbaik di Dunia
BACA JUGA:Cita Rasa Khas, Ini 6 Rekomendasi Makanan Khas Sekayu yang Wajib Dicoba!
Lemang ini awalnya dibuat dengan api yang dibuat dari arang batok kelapa, itulah sebabnya diberi nama lemang batok.
Harga lemang batok dipengaruhi oleh ukuran dan kekentalan santan yang digunakan untuk memproduksinya.
Harga cangkang lemang berkisar antara Rp 20.000,00 hingga Rp 50.000,00. Toko yang terletak di Jalan KH Ahmad Dahlan, Tebing Tinggi ini menjual lemang batok.
2. Halua
BACA JUGA:Tahukah Kamu, Ini 6 Makanan Unik Khas Ogan Komering Ulu Yang Wajib Kamu Coba!
BACA JUGA:Ingat! Jangan Konsumsi Makanan Ini Bareng Singkong Rebus
Halua adalah karya klasik Tebing Tinggi berikutnya. Kata "halua" yang berarti manisan berasal dari bahasa Arab.
Gula pasir difermentasi dengan buah halua sehingga menghasilkan tekstur manisan. Buah-buahan seperti pepaya, wortel, palem, labu kuning, bahkan cabai merupakan komponen utama halua.
Cara membuat: Cuci buah dengan air mengalir, lalu taburi dengan sedikit gula halus dan biarkan.
Haluca merupakan operasi langka yang membutuhkan waktu, sehingga biaya per kilogramnya antara Rp 70.000,00 hingga Rp 120.000,00. Sayangnya, Idul Fitri hanya disajikan pada saat jamuan ini.
BACA JUGA:Cerdaskan Anak Bangsa, 20 Siswa TK Lubuk Lungkang Lahat Dapat Makanan Bergizi
BACA JUGA: Termasuk Sambal Khas Indonesia,10 Makanan Ini Menjadi Makanan Terpedas di Dunia
3. Jus Terong Belanda