- Campurkan tepung terigu dan gula pasir, aduk sampai merata. Lalu tambahkan mentega dingin dan aduk menggunakan garpu hingga bertekstur seperti pasir.
- Masukkan kedua kuning telur dan aduk hingga tercampur merata. Bulatkan adonan, wadah adonan yang berisikan adonan langsung dibungkus dengan plastic wrap secara merata agar tidak ada udara yang masuk. Simpan di dalam kulkas hingga 1 jam.
BACA JUGA:Bikin Seru! 5 Produk Penunjang Liburan Akhir Tahun Kamu, Mari Persiapkan dari Sekarang BACA JUGA:2 Resep Cemilan Sederhana, Enak dan Mudah Ditiru!- Setelah itu, gilas atau uleni adonan hingga mencapai ketebalan 0,5 cm. Lalu letakkan adonan ke dalam loyang pie (ukuran 28 cm). Setelah semua adonan masuk ke dalam loyang, kamu bisa ratakan adonannya.
- Tusuk-tusuk permukaan adonan menggunakan garpu, lalu masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius. Masak hingga 10 menit. Setelah matang, sisihkan dan diamkan agar mendingin.
- Untuk membuat isinya, kamu cukup kocok cream cheese, maizena, gula, dan telur menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tekstur lembut. Lalu, campurkan dengan krim kental, mix lagi sampai merata.
- Tuangkan isi adonan ke dalam kulit pie dan panggang ke dalam oven selama 50 menit. Setelah matang, keluarkan dan diamkan pie di suhu ruangan selama 5 menit.
BACA JUGA:5 Tips Bikin Mie Celor Palembang yang Super Creamy dan Gurih!
BACA JUGA:9 Dessert Indonesia Terbaik dan Paling Enak Versi Taste Atlas 2024!
- Kamu bisa hiasi pie dengan topping kesukaanmu, seperti selai blueberry dan buah blueberry. Simpan di dalam kulkas hingga dingin, setelah itu blueberry cream cheese pie sudah siap di santap.
Tips Memasak Blueberry Cream Cheese Pie:
- Sebelum dipanggang, alasi terlebih dahulu bagian atas kulit pie dengan kertas baking dan berikan pemberat. Contohnya bisa menggunakan beras atau kacang-kacangan. Itu dilakukan agar adonan kulit pie tidak menggembung saat sedang dipanggang.