1. Aduk telur,vanili dan gula hingga larut, setelah itu masukkan tepung tapioka, baking powder dan tepung terigu yg sudah dicampur jadi satu. Lanjutkan dengan menambahkan susu ke dalam adonan. Aduk dengan whisk sampai tidak ada gumpalan.
2. Setelah itu tutup dan diamkan selama 15 menit.
3. Setelah 15 menit, tambahkan coklat bubuk dan pewarna merah (sy 6 tetes kurang merah), lalu beri baking soda. Aduk rata lalu diamkan 15 menit lagi.
4. Di menit ke 10, panaskan teflon yang diolesi sedikit minyak/margarin. 5 menit kemudian baru bisa dituang adonannya. Putar teflon hingga terbentuk pinggiran tipis ala martabak. Jangan lupa.pakai api kecil saja ya...
5. Tutup teflon dan tunggu sampai berrlubang2. Setelah keluar lubang2 nya, taburi gula pasir dan tutup kembali hingga matang. Lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi.
6. Setelah matang,buka tutupnya, segera oleskan margarin ke atas martabak (sy pakai minyak samin) baru taburi tipping sesuka hati. Saya pakai SKM, keju,mesis, dan kurma. Kamu pakai apa? Bebas yaaa.. Selamat Memasak :)