Jahe banyak digunakan untuk memberikan rasa pedas dan segar pada masakan seperti sup, tumisan, kari, dan minuman.
Dari data Badan Pusat Statistik (BPS), Jawa Barat merupakan daerah penghasil jahe terbesar yang dapat memproduksi hingga 100 juta kilogram jahe setiap tahunnya.
BACA JUGA:7 Lulur Herbal Pencerah Kulit Tercepat, Rempah Alami yang Bikin Kinclong Tanpa Efek Samping
BACA JUGA:8 Manfaat Saffron Bagi Kesehatan, Si Rempah Mahal yang Ampuh Atasi Segala Penyakit
11. Kunyit (Curcuma longa)
Kunyit mempunyai kandungan kurkumin dan berbagai komponen bioaktif lainnya yang memiliki manfaat anti inflamasi serta dapat meningkatkan kekebalan tubuh.
Produksi kunyit di Indonesia banyak terdapat di wilayah. Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Sumatera Utara..
12. Temulawak (Curcuma zanthorrhiza)
Temulawak merupakan tanaman herbal yang asli Indonesia dan dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Jawa Timur tercatat sebagai provinsi dengan produksi temulawak tertinggi, yaitu mencapai 23,11 juta kg pada tahun 2021.
BACA JUGA:Unik! Inilah 7 Makanan Khas Jambi Paling Favorit, Rempah Berlimbah, Soal Rasa Ga Bisa Bohong
BACA JUGA:Ide Menu Sahur 2024, Resep Soto Banjar, Gurih Rempahnya Nampol Banget
13. Lengkuas (Alpinia galanga)
Lengkuas adalah tanaman herbal yang berasal dari Asia Tenggara. Tanaman ini memiliki akar rimpang yang mirip dengan jahe, tetapi dengan rasa dan aroma yang lebih tajam, pedas, dan sedikit manis.
Jawa Barat menjadi daerah penghasil lengkuas terbesar yang bisa memproduksi hingga 15 juta kilogram per tahunnya.