2. Baluri ikan dengan larutan bumbu Marinasi hingga rata. Sisihkan
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan.
4. Masukkan bawang merah, tumis hingga harum.
5. Masukkan daun salam, jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum.
6. Masukkan ikan beserta larutan bumbu Marinasinya, masak hingga kadar air menyusut 50% kemudian kecilkan api
7. Masukkan 1 liter air, masak hingga mendidih.
8. Tambahkan gula dan garam, masak selama 7 menit hingga ikan cukup matang. Angkat bumbu yang sudah tidak digunakan (daun salam, lengkuas dan jahe).
9. Masukkan cabe rawit, daun bawang, tomat hijau, dan belimbing sayur, masak hingga cukup layu.
10. Masukkan tomat merah, kemangi dan Ladaku Merica Bubuk, aduk hingga kemangi cukup layu.
11. Matikan api lalu tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
12. Sajikan selagi panas.