Ide Menu Makan Siang! Resep Sambal Goreng Kerecek Kering Ala Chef Rudy, Pedas, Gurih Super Nagih

400 g kerupuk kulit yang buat masak

BACA JUGA:Ini Buah yang Bisa Dimakan Bersama Kulitnya dan Kaya Nutrisi, Tidak Perlu Dikupas

CARA MEMBUAT:

1. Rebus bahan 1 hingga mendidih ±3-5 menit dan cabai terlihat mulai layu serta lebih terang dari warnanya

2. Masukkan cabai dalam blender beserta semua bahan 2, lalu haluskan

3. Tumis hingga harum dan matang beserta dengan salam, lengkuas, dan cabai rawit utuh setelah harum

4. Masukkan rebusan air cabai yang sudah dicampur santan, lalu masak hingga mendidih

5. Masukkan kaldu, jamur, lalu aduk rata

6. Masukkan kerupuk kulit, aduk rata hingga menyerap bumbu

7. Aduk-aduk hingga agak mengering dan semua matang

8. Angkat, letakkan di piring saji, dan beri hiasan

9. Hidangkan