Rendam tahu dalam air garam selama beberapa menit agar tahu terasa lebih gurih. Kemudian goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan.
- Buat Adonan Bakso Udang
Haluskan udang bersama bawang putih, kecap ikan, kecap asin, soda kue, lada bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
Setelah tercampur rata, tambahkan putih telur dan air. Aduk hingga adonan agak kental. Terakhir, masukkan tepung tapioka dan daun bawang, aduk rata. Pastikan adonan tidak terlalu keras.
- Isi Tahu dengan Adonan Bakso Udang
Belah sedikit bagian tengah tahu yang sudah digoreng, lalu isi dengan adonan bakso udang menggunakan sendok. Pastikan adonan terisi dengan penuh di dalam tahu agar rasanya semakin nikmat.
- Kukus Tahu Bakso Udang
Siapkan kukusan, beri sedikit minyak di air kukusan agar tahu tidak terlalu kering. Kukus tahu bakso udang selama 15 menit hingga adonan matang dengan sempurna.
Setelah matang, angkat dan sajikan Tahu Bakso Udang sebagai takjil berbuka puasa. Nikmati dengan sambal atau saus favorit kamu untuk menambah kelezatannya.
Tips Tambahan:
Agar tahu tetap lembut dan kenyal saat dikukus, pastikan menggunakan minyak goreng di air kukusan.
Kamu bisa menambahkan sayuran cincang halus, seperti wortel atau daun seledri, untuk menambah rasa dan gizi.
Dengan resep Tahu Bakso Udang yang mudah ini, kamu bisa menyajikan takjil buka puasa yang tak hanya enak, tapi juga berbeda dari biasanya.
Cobalah membuatnya di rumah dan rasakan sensasi gurihnya yang bikin ketagihan. Jangan lupa ajak keluarga untuk bersama-sama menikmati momen berbuka yang lebih berkesan.
Selamat mencoba, dan semoga Ramadan kali ini penuh berkah.