Pada saat ini, dari harbo ini semakin hari semakin sulit untuk didapatkan karena telah beratusan Tahun lamanya menjadi kuliner khas Batak ini.
Jika kamu ingin mendapatkannya, kamu dapat mengunjungi pasar-pasar tradisional yang berada di daerah Batak tersebut, maka ada saja beberapa pedagang yang masih menjual Dali ni harbo ini.
Ada faktor-faktor yang menyebabkan mengapa dari niharbo ini telah jarang ditemukan, salah satunya yaitu semakin menurunnya jumlah jumlah peternak kerbau yang berada di Sumatera Utara.
BACA JUGA:5 Makanan Legendaris Khas Betawi, Para Wisatawan Wajib Coba Sih!
BACA JUGA:Makanan Legendaris Khas Prabumulih yang Menggetarkan Lidah, Yuk Dicoba!
Berikut ini cara membuat Dali Ni Harbo, makanan legendaris Batak yang merupakan kejunya orang Batak.
Bahan-bahan:
Cara Membuat:
BACA JUGA:5 Tempat Makan Enak di Lubuk Linggau, Makanan Legendaris Resep dari Nenek Moyang
BACA JUGA:The Real Makanan Legendaris Palembang, Martabak HAR Berdiri Sejak 1947, Berikut Kisahnya!
1. Langkah pertama yaitu peras susu kerbau pada jam 06.00 pagi agar tidak bertabrakan dengan jam menyusui untuk anak kerbau, lalu letakkan ke dalam wadah untuk dimasak.
2. Kemudian campurkan air perasan nanas dan air perasan daun pepaya hijau dengan susu agar bisa mengental.
Proses tersebut bertujuan agar dapat menghilangkan adanya bau amis yang terdapat dari susu kerbau tersebut.
3. Setelah bahan-bahan tersebut dicampurkan secara merata selanjutnya rebus selama 10 menit.
BACA JUGA:Jangan Mengaku Urang Diri Jika Tak Tahu Gangan Gelayan, Makanan Legendaris Khas Pedamaran