Sajian ini dulunya sering hadir di berbagai perhelatan besar. Namun, kini kehadiran hidangan tradisional ini sudah sangat langka dan hampir punah di Pulau Bangka.
Sekilas, sajian ini memang terlihat seperti olahan ikan kembung yang digoreng dengan 'telur' yang seolah-olah menonjol keluar. Namun, ternyata kembung bertelur hanya sebatas penamaan saja.
10. Pantiaw
BACA JUGA:5 Kuliner Yang Wajib Ada Saat Ramadan 2024, Adakah Favorit Mu!
Dari segi penampilan, pantiaw memiliki bentuk mie yang serupa dengan mie kwetiau.
Yaitu datar, lebar, berwarna putih, dan memiliki tekstur kenyal.
Meskipun begitu, perbedaan antara kedua hidangan ini terletak pada bahan pembuatannya.
Pantiaw dibuat dari tepung beras atau tepung gandum.
BACA JUGA:Tak Hanya Menggugah Selera, Seruit Makanan Legendaris Lampung Menyatukan Tradisi dan Kuliner
Biasanya, hidangan ini disajikan dengan bumbu yang terdiri dari ikan giling, kemudian disiram dengan kuah hasil rebusan bakwan.
Alternatifnya, pantiaw dapat dinikmati dengan bumbu ikan giling, diberi taburan bawang goreng dan seledri, tanpa menggunakan kuah. (bersambung)