Selain konsentrasi antosianinnya, terong ungu juga merupakan sumber unsur penting lainnya.
Terong ungu mengandung vitamin B, termasuk asam folat dan B6. Vitamin ini terlibat dalam metabolisme energi.
Kalium membantu menjaga keseimbangan elektrolit tubuh, sedangkan konsentrasi vitamin K dapat meningkatkan kesehatan tulang.
BACA JUGA:Gencar Entaskan Kemiskinan! Apriyadi Garap 549 Rumah Tak Layak Huni di Musi Banyuasin
Terong bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Mulai dari tumisan, sayur mayur, hingga dijadikan bahan dasar makanan seperti burger vegetarian.
Dengan kreativitas dalam mengolahnya, Anda bisa menikmati seluruh manfaat untuk kesehatan tanpa merasa bosan.
Terong ditumis dengan bumbu spesial campurkan dengan sayuran lain seperti tomat, bawang bombay, dan paprika.
Tambahkan bumbu unik, termasuk bawang putih, merica, dan garam, lalu tumis. Sajikan sebagai hidangan utama yang lezat dan bergizi.
BACA JUGA:Jaga Ketahanan Pangan Bagikan 2.000 Bibit Alpukat untuk 79 KK, Ini Pesan Kades Keban Jaya Lahat
Sup dengan sayuran untuk menambah rasa dan nutrisi pada sup tomat atau sayuran, tambahkan terong.
Sup ini memiliki beberapa manfaat kesehatan selain menyegarkan.
Burger terong dibuat tanpa daging Burger vegetarian dapat dibuat dengan terong sebagai dasarnya.
Untuk membuat burger yang enak dan menyehatkan, campurkan dengan kacang-kacangan, bumbu dapur, dan bumbu lainnya.
BACA JUGA:Siap Gondol Medali Kapolri, Kodam II/Swj Berangkatkan 9 Atlet Taekwondo
Anda cukup memasukkan terong ke dalam makanan rutin Anda berkat keragaman cara penyajiannya.
Mengingat segala kelebihannya, terong merupakan pilihan bijak untuk menjaga kesehatan tubuh secara alami.