4. Oseng-oseng mercon
Pada dasarnya makanan ini hampir sama seperti oseng-oseng pada umumnya.
Oseng-oseng mercon biasanya dimasak dengan bahan berupa kulit, lemak, kikil, dan tulang muda.
Yang membedakannya dengan oseng-oseng lainnya adalah pengolahannya yang dimasak dengan bumbu yang super pedas.
BACA JUGA:Catat! 4 Makanan dan Minuman Ini Tidak boleh Dikonsumsi Bersama Nasi
Inilah yang membuatnya seperti dapat “meledakkan” lidah layaknya mercon.
Makanan ini ditemukan di banyak wilayah di Jawa Tengah seperti Tegal, Semarang dan Solo
5. Soto kudus
Seperti namanya, soto kudus ini berasal dari wilayah Kudus, Jawa Tengah.
BACA JUGA:Bukan Makanan Bergizi atau Susu Formula, Tapi Ini Upaya Pemdes Lubuk Lungkang Lahat Perangi Stunting
Soto ini memiliki kuah yang bening karena tidak mengandung kunyit tapi rasanya sangat gurih.
Penyajiannya pun menggunakan mangkuk kecil.
Awalnya, daging yang digunakan untuk soto kudus adalah daging kerbau.
Dulunya ini untuk menghormati umat Hindu yang tidak mengonsumsi daging sapi yang masa lalu banyak dipeluk masayarakat Jawa.
BACA JUGA:10 Daftar Makanan dan Minuman Pembersih Ginjal, Ampuh Buang Racun dalam Tubuh!
Namun karena mengikuti perkembangan zaman, soto ini pun kini banyak yang menggunakan irisan daging sapi dan ayam.