4 siung bawang putih
2 mata asam jawa
10 buah cabe rawit
1 sdm saos tiram
2-3 sdm kecap manis
1 batang bawang pre
Gula garam secukupnya
400 ml air mineral
BACA JUGA:Cobain Resep Chicken Karaage ala restoran Jepang Cocok Jadi Menu Sahur 2024 Gak Kalah Sama Resto
BACA JUGA:Kreasiin Yuk! Ide Takjil Buka Puasa 2024 Dijamin Gurih dan Bikin Kamu Ketagihan
Cara memasak :
1. Cuci bersih bandeng, buang sisik, insang, dan isi perutnya , kucuri jeruk nipis rendam sebentar lalu hilas kembali (seperti bahasan foodprep kemarin).
Bumbui dengan garam dan kunyit bubuk, biarkan kira2 10 menit baru digoreng di wajan anti lengket, cukup sekali balik saja angkat tiriskan.
2. Tumis duo bawang + daun salam+ sereh sampai wangi, tambahkan cabe, asam jawa dan air. Masak sampai mendidih tambahkan gula garam , kecap, dan saos tiram .
3. Masukkan bandeng goreng, biarkan sampai air menyusut masukkan irisan bawang pre, lalu koreksi rasa, siap di sajikan