Bumbu halus:
- 12 buah cabe merah keriting
- 5 siung bawang putih
- 8 buah bawang merah
- 3 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 sdt lada bubuk
- 2 ruas kunyit
- ½ sdm bumbu pemasak kambing bubuk
BACA JUGA:Kenyal, Lembut Nikmat! Resep Kue Mendut Cocok Jadi Menu Buka Puasa 2024
BACA JUGA:Praktis Nikmat! Ini Cara Membuat Es Campur untuk Menu Takjil Buka Puasa 2024 Segarnya Nikmat
Cara membuat:
- rebus kikil sampai airnya mendidih, angkat dan tiriskan
- panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, garam daun jeruk, daun salam, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang sampai wangi, masukkan santan cair masak santan sampai mendidih, tambahkan bumbu pemasak kambing, aduk rata masak sampai kikil empuk
- tambahkan santan kental aduk rata, masak sampai mendidih, kecilkan api