6 siung bawang putih
100 g cabai keriting merah
10 buah cabai rawit merahBACA JUGA:Cara Memasak Pindang Ayam Yang Enak Lezat Segar, Cocok Jadi Menu Sahur Malam Ini
3 butir kemiri, sangrai
3 cm lengkuas, iris
2 cm jahe, bakar, iris
3 cm kunyit, bakar, iris
BACA JUGA:Resep Beng-beng Coklat Kacang Tanah, Bikin Hari Raya Lebih Sempurna
BACA JUGA:Cara Memasak Pindang Ayam Yang Enak Lezat Segar, Cocok Jadi Menu Sahur Malam Ini
Cara Membuat
Waktu yang diperlukan 60 menit
-Bakar bebek di atas bara api hingga setengah matang, sisihkan. Potong bebek menjadi ukuran kecil 3 cm.
-Dalam wajan, masukkan bebek, serai dan daun salam. Masak hingga bumbu harum dan berminyak.
-Tambahkan air, garam dan gula merah, masak hingga air berkurang, dan daging empuk.
-Tambahkan asam mangga, masak kembali hingga bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat.