Ini Rahasia Bikin Bakso Kenyal Tanpa Pengenyal, Sensasi Gigitan Kres-kres

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Kamis , 21 Mar 2024 - 16:20

Ilustrasi - Ini Rahasia Bikin Bakso Kenyal Tanpa Pengenyal, Sensasi Gigitan Kres-kres-YouTube Devina Hermawan-

Bakso sapi bisa dibuat dari berbagai macam bahan, salah satunya menggunakan bahan dasar daging sapi,

Bagian daging sapi yang digunakan pun cukup beragam, misalnya sengkel, has dalam atau bagian daging sapi yang berurat.

Bakso sapi kenyal dan empuk, resepnya gampang banget, dibanding yang lain dengan rasa cukup enak.

teksture nya juga kenyal dan mental-mental, juga empuk. Ada yang mau resepnya?

Bakso Kenyal (sapi &ayam)

@fitrisasmaya

Bahan:

250 gram daging sapi

250 gram daging ayam (dada)

80 gram es batu, hancurkan kecil2

1 buah putih telur (sekitar 35 ml)

9 sdm tepung tapioka

1 sdt baking powder

1 sdt merica bubuk

ini rahasia bikin bakso kenyal tanpa pengenyal, sensasi gigitan kres-kres                            koranpalpres.com - bingung bikin bakso yang kenyal dan nikmat bagaimana?
bakso yaitu makanan kegemaran masyarakat indonesia, dicampur dengan kuah gurih dan bawang goreng.  
ini rahasia kelezatan bakso yang kenyal tanpa pengenyal, saat digigit memiliki sensasi gigitan kres-kres.
bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. 
baca juga:menu kakung spesial nikmat ala pecel lele, cocok banget jadi menu sahur satset langsung jadi deh
baca juga:harus cobain nikmat sop sengkel, bumbu simple segar kuah hangatnya bikin nyaman perut
kelezatan bakso tiada duanya, bicara tentang bakso ada berbagai macam bakso yang kita buat di rumah.  
aneka macam bakso tersebut mulai dari bakso daging sapi yang gurihnya khas hingga bakso ataupun ikan yang kelembutannya menggugah selera.
tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau.
membuat kuah bakso yang enak dan gurih mudah dibuat.
baca juga:otak-otak bakar saus kacang, nikmatnya di makan saat buka puasa auto kenyang
baca juga:sedap sekali! kotokan mujaer pedas bikin buka puasa makin nikmat, enak banget gak ada lawannya
bakso merupakan jenis makanan yang kerap jadi andalan di berbagai acara penting, seperti tasyakuran dan pesta hajatan lainnya.  
agar lebih mantab lagi, biasanya kuah bakso kerap ditambahkan dengan saus, sambal serta kecap manis ataupun asin.
bakso sapi bisa dibuat dari berbagai macam bahan, salah satunya menggunakan bahan dasar daging sapi,  
bagian daging sapi yang digunakan pun cukup beragam, misalnya sengkel, has dalam atau bagian daging sapi yang berurat.
baca juga:sedap! bolu pisang kepok sajian lebaran bersama keluarga, cuma pakai takaran sendok
baca juga:takjil buka puasa kroket kentang keju, tinggal goreng sewaktu-waktu bisa untuk frozen food, seenak ini!
bakso sapi kenyal dan empuk, resepnya gampang banget, dibanding yang lain dengan rasa cukup enak.
teksture nya juga kenyal dan mental-mental, juga empuk. ada yang mau resepnya?
 
bakso kenyal (sapi &ayam)
@fitrisasmaya
bahan:
250 gram daging sapi
250 gram daging ayam (dada)
80 gram es batu, hancurkan kecil2
1 buah putih telur (sekitar 35 ml)
9 sdm tepung tapioka
1 sdt baking powder
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
4 siung bawang putih, goreng dulu
3000 ml air untuk merebus
 
kuah bakso:
2500ml air rebusan bakso (boleh pakai air yang baru ya)
secukupnya tulang2 sapi
1 batang daun bawang,potong2
1 batang seledri, potong2
 
bumbu kuah:
8 siung bawang putih, cincang halus
secukupnya garam dan merica .
bahan pelengkap:
sambal rebus, bihun, kecap manis, saos sambal, sawi hijau, bawang merah goreng
baca juga:cara mudah buat whipcream homemade, lembut dan creamy dijamin hasilnya melimpah
baca juga:es tape susu bikin seger dan sehat, cocok untuk takjil buka puasa, cepat atasi sembelit
cara membuat:
- siapkan semua bahan. hancurkan es batu. potong2 daging sapi dan daging ayam agar mudah di haluskan  lalu masukan daging sapi dan daging ayam ke dalam food processor, 
- giling sampai setengah halus masukkan es batunya proses lagi sampai halus, lalu masukan putih telur proses lagi sampai tercampur rata
- masukkan tepung tapioka, bawang putih, baking powder, garam dan merica
proses sampai halus
- didihkan air, kecilkan apinya atau bisa juga dimatikan dulu. lalu bentuk adonan bulat2, besarkan api, rebus sampai matang, tandanya bakso sudah mengapung
- tunggu sampai mengapung semua, angkat dan tiriskan.
- kuah bakso: siapkan panci beri 2500 ml air sisa rebusan bakso(lebih bagus pakai air yang lain lalu pakai tulang2 sapi ya, saya tidak pakai itu karena ngga ada tulang2 sapi) tumis bumbu masukkan ke dalam air rebusan bakso beri garam merica terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri
- sajikan bakso bersama pelengkapnya