Jajanan Khas Jakarta pada Bulan Puasa Apa Saja Ya? Cari Saja di Perkampungan Betawi

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Sabtu , 23 Mar 2024 - 11:53

Jajanan khas Jakarta bisa ditemukan pada bulan puasa di perkampungan Betawi.-kolase-

Stup tape warnanya putih, pakai gula pasir, kayu manis, daun jeruk, dan pandan. Kadang dikasih cengkeh.

Baunya khas masakan Timur Tengah. Enak gurih manis karena pakai santan.

3. Bubur Jali

Bubur jali ini kini jadi salah satu sajian yang sudah sangat langka.

Pasalnya, sudah hampir tidak ada orang yang menanam pohon jali yang bijinya jadi bahan baku utama bubur jail (sejenis tumbuhan biji-bijian tropika).

Bubur jali ini dibuat dari biji jali yang dikupas lalu dijemur. Bijinya berwarna putih bulat, semacam kacang.

Biji jali ini dulu banyak ditemukan di pasar-pasar, dijual per liter. Kadang-kadang masih ada dijual di Pasar Senen, Pasar Tangsel, atau Pasar Glodok.

Tetapi mendapatkannya memang harus berburu atau memesan terlebih dahulu.

4. Kolak Pisang

Kolak pisang di Betawi bahannya pisang kepok atau pisang tanduk dengan gula merah atau gula jawa.

Selain hanya menggunakan pisang, beberapa orang ada juga yang suka mencampurnya dengan sagu ambon.

Kaum wanita di Betawi ketika membuat kolak pisang, santannya dipisah dan santannya pun dibuat sedikit kental agar gurihnya terasa.

Ketika kolak akan disajikan barulah dicampurkan santan tadi.

jajanan khas jakarta pada bulan puasa apa saja ya? cari saja di perkampungan betawi                            palembang, koranpalpres.com – makanan tradisional jakarta atau lebih pasnya lagi makanan khas betawi kadang-kadang muncul pada bulan ramadan seperti sekarang ini.
beberapa di antaranya masih bisa kamu temukan di pasar-pasar jajanan tradisional khas betawi di jakarta.
tetapi ada juga yang sudah langka dan susah dijumpai lagi.
berikut beberapa takjil khas betawi: 
baca juga:hidangan khas banten ini ada yang hanya ditemukan saat ramadan, pas untuk berbuka puasa
1. bubur pacar cina 
bubur pacar cina sudah lama menjadi makanan yang harus ada buat buka puasa. makanan ini adalah sajian khas betawi yang terbuat dari tepung sagu yang dikeringkan lalu dipotong-potong kecil-kecil.
itu adalah keunikan masyarakat betawi dalam membuat sendiri biji pacar cinanya. 
dalam membuat bubur pacar cina, maka tinggal mengambil biji pacar cina yang sudah kering tersebut.
lalu direbus dan dicampur dengan kuah santan. 
baca juga:ragam hidangan khas jawa barat untuk buka puasa ini bisa bikin kamu kebingungan memilihnya
2. stup tape 
stup tape ini juga sangat khas betawi.
biasanya, di daerah lain sajian yang mirip stup tape adalah kolak tape.  hampir mirip kolak tape warna cokelat karena pakai gula jawa. 
stup tape warnanya putih, pakai gula pasir, kayu manis, daun jeruk, dan pandan. kadang dikasih cengkeh. 
baunya khas masakan timur tengah. enak gurih manis karena pakai santan.   
baca juga:makanan khas lampung ini pasti bikin buka puasa kamu puas, ada gagodoh dan es serbet kweni
3. bubur jali 
bubur jali ini kini jadi salah satu sajian yang sudah sangat langka. 
pasalnya, sudah hampir tidak ada orang yang menanam pohon jali yang bijinya jadi bahan baku utama bubur jail  (sejenis tumbuhan biji-bijian tropika). 
bubur jali ini dibuat dari biji jali yang dikupas lalu dijemur. bijinya berwarna putih bulat, semacam kacang. 
biji jali ini dulu banyak ditemukan di pasar-pasar, dijual per liter. kadang-kadang masih ada dijual di pasar senen, pasar tangsel, atau pasar glodok.
tetapi mendapatkannya memang harus berburu atau memesan terlebih dahulu.
baca juga:mau coba berbuka puasa khas bengkulu? 7 kuliner unik berikut ini bisa kamu coba
4. kolak pisang
kolak pisang di betawi bahannya pisang kepok atau pisang tanduk dengan gula merah atau gula jawa. 
selain hanya menggunakan pisang, beberapa orang ada juga yang suka mencampurnya dengan sagu ambon. 
kaum wanita di betawi ketika membuat kolak pisang, santannya dipisah dan santannya pun dibuat sedikit kental agar gurihnya terasa.  
ketika kolak akan disajikan barulah dicampurkan santan tadi. 
baca juga:ini 11 jajanan khas kepulauan bangka belitung, sangat menggoda saat bulan puasa
5. kue talam 
kue talam terbuat dari campuran tepung terigu, tepung beras, atau tepung tapioca.
juga  gula merah, santan, garam, dan daun pandan. 
kue talam punya dua lapisan dengan warna yang berbeda, membuat tampilannya unik. kue talam biasanya dibuat  di loyang ukuran 18 x 18 sentimeter. 
makanan ini bermacam-macam yakni talam ubi, talam singkong, dan talam udang.
baca juga: jajanan unik, pagaralam sumatera selatan. cocok buat menu berbuka puasa
6. srikaya
berbeda dari selai srikaya yang biasa kamu tahu, srikaya ala masyarakat betawi ini berbeda dari yang lain.
makanan ini merupakan campuran kental mirip kue yang agak encer yang terdiri dari telur, gula, dan santan yang dikukus. 
srikaya betawi ini semacam kue agak encer. bisa disiram ke ketan atau ke roti. 
baca juga:mencari kuliner khas jambi untuk buka puasa? kamu bisa coba 9 hidangan ini
sering menjadi hidangan wajib untuk buka puasa sebelum makan nasi.
dulunya kata orang betawi makanan ini bak si orang kaya lazato.
plesetannya jadi disebut srikaya. 
7. es selendang mayang
baca juga:deretan makanan khas kepulauan riau ini ada yang muncul hanya bulan puasa
minuman khas betawi ini bahan dasarnya adalah tepung beras dan sagu aren dan tambahan gula merah, garam, dan daun pandan suji. 
kuliner ini mirip atau serupa dengan puding atau kue lapis dengan warna-warni cantik.
pedagang akan memotong kue selendang mayang menjadi bentuk persegi saat menyajikannya.
setelah itu, mereka akan menambahkan santan, gula merah, dan potongan es yang membuatnya terasa menyegarkan, apalagi jika kamu minum saat berbuka puasa.
baca juga:7 kuliner khas riau ini bikin penasaran, apalagi pada bulan puasa seperti ini
sejak tahun 1940-an, es selendang mayang mulai popular.
lalu sempat menghilang selama 10 tahun hingga akhirnya kembali pada 1990-an. 
dulu, ada juga penjual yang berkeliling dengan gerobak untuk menjajakannya ke desa-desa.
es selendang mayang ini kerap menjadi sajian saat pesta, menu takjil untuk berbuka, serta acara hajatan bernuansa betawi.
baca juga:kuliner khas sumatera barat yang biasa muncul saat ramadan, cocok buat berbuka puasa
8. es doger
es doger adalah minuman khas betawi yang dijajakan dengan gerobak. itu asal mula namanya: doger,dorong gerobak.
minuman ini menyegarkan dan cocok untuk sajian berbuka puasa.
es doger terbuat dari campuran es serut, santan kental manis, gula merah cair, ketan hitam, dan potongan alpukat serta kelapa muda.
rasa manis dari santan dan gula merah yang dicampur dengan tekstur kenyal dari ketan hitam menciptakan kombinasi rasa yang unik dan nikmat.
baca juga:5 makanan khas sumatera utara yang jadi favorit untuk berbuka puasa
es doger sering dihidangkan dalam mangkuk atau gelas besar dan biasanya diberi tambahan sirup merah untuk memberikan rasa manis yang ekstra.
9. es goyang
es goyang sangat populer di kalangan masyarakat betawi. 
minuman ini terdiri dari campuran air kelapa hijau, air gula aren, dan es serut.
teknik penyajiannya yang menggunakan gerakan “goyang” untuk mencampurkan semua bahan menjadi satu menjadi daya tarik tersendiri.
baca juga:ini 7 ragam kuliner ramadan khas aceh untuk buka puasa
biasanya, minuman ini disajikan dalam kemasan plastik dan bisa disantap dengan menggunakan sedotan.
es goyang sangat menyegarkan terutama saat disajikan dalam keadaan dingin dan cocok untuk dinikmati sebagai camilan ringan di siang hari dan sebagai menu berbuka puasa.*