Jajanan Khas Jakarta pada Bulan Puasa Apa Saja Ya? Cari Saja di Perkampungan Betawi
Jajanan khas Jakarta bisa ditemukan pada bulan puasa di perkampungan Betawi.-kolase-
Stup tape warnanya putih, pakai gula pasir, kayu manis, daun jeruk, dan pandan. Kadang dikasih cengkeh.
Baunya khas masakan Timur Tengah. Enak gurih manis karena pakai santan.
BACA JUGA:Makanan Khas Lampung Ini Pasti Bikin Buka Puasa Kamu Puas, Ada Gagodoh dan Es Serbet Kweni
3. Bubur Jali
Bubur jali ini kini jadi salah satu sajian yang sudah sangat langka.
Pasalnya, sudah hampir tidak ada orang yang menanam pohon jali yang bijinya jadi bahan baku utama bubur jail (sejenis tumbuhan biji-bijian tropika).
Bubur jali ini dibuat dari biji jali yang dikupas lalu dijemur. Bijinya berwarna putih bulat, semacam kacang.
Biji jali ini dulu banyak ditemukan di pasar-pasar, dijual per liter. Kadang-kadang masih ada dijual di Pasar Senen, Pasar Tangsel, atau Pasar Glodok.
Tetapi mendapatkannya memang harus berburu atau memesan terlebih dahulu.
BACA JUGA:Mau Coba Berbuka Puasa Khas Bengkulu? 7 Kuliner Unik Berikut Ini Bisa Kamu Coba
4. Kolak Pisang
Kolak pisang di Betawi bahannya pisang kepok atau pisang tanduk dengan gula merah atau gula jawa.
Selain hanya menggunakan pisang, beberapa orang ada juga yang suka mencampurnya dengan sagu ambon.
Kaum wanita di Betawi ketika membuat kolak pisang, santannya dipisah dan santannya pun dibuat sedikit kental agar gurihnya terasa.
Ketika kolak akan disajikan barulah dicampurkan santan tadi.
- Tag
- Share
-
-
