Bongkar Resep dan Cara Membuat Bumbu Pecek, Dijamin Enak dan Tahan Lama

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Jumat , 29 Mar 2024 - 14:26

Ilustrasi - Bongkar Resep dan Cara Membuat Bumbu Pecek, Dijamin Enak dan Tahan Lama-YouTube Ika Mardatillah-

bongkar resep dan cara membuat bumbu pecek, dijamin enak dan tahan lama                            koranpalpres.com - resep ini sudah turun temurun, bongkar resep dan cara membuat bumbu pecel.
rahasia bumbu pecel creamy dan gurih dijamin nikmat banget saat makan pecel.
bagaimana cara membuat bumbu pecel yang enak dan tahan lama?
yuk simak resep dan siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat bumbu pecel.
baca juga:hidangan lebaran 1445 h, resep daging kuah asam, kuahnya seger bikin nagih
baca juga:kudapan khas kalimantan tengah yang banyak dicari untuk berbuka puasa
bumbu pecel khas kediri, jawa timur memiliki menggunakan gula jawa.
ternyata rahasianya adalah gula jawa yang dapat membuat cita rasanya lebih gurih dan legit.
kalau memakai gula pasir sehingga hanya memiliki rasa manis saja.
menggunakan penggilingan tradisional ataupun blender untuk menghaluskan semua bahan.
baca juga:wangi, manis dan legit, pisang gapit khas pontianak, cobain deh ini enak banget
baca juga:takjil legendaris para ibu-ibu, bubur mutiara super lembut dijamin ketagihan
sambal kacang menjadi salah satu makanan yang mirip dengan saus. 
biasanya, sambal kacang dipakai untuk melengkapi sayuran pecel. 
ada banyak macam versi sambal pecel yang bisa anda cicipi. 
salah satunya sambal pecel khas kediri. 
baca juga:kuliner legendaris magelang, resep kupat tahu pas banget buat takjil buka puasa
baca juga:ide takjil buka puasa, resep kue hunkwe nangka, dijamin lembut dan legit
ciri khas sambal pecel khas kediri adalah kencur, sehingga rasanya semakin legit dan beraroma rempah.
cara pembuatan sambal pecel khas kediri juga tidak terlalu sulit. 
kalian hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti kacang tanah, gula aren, kencur, dan lainnya.
bagaimana penasaran, yuk bikin sendiri dirumah langsung aja dipraktekin.
baca juga:resep kue putri salju tanpa oven, kue tradisional yang cocok disajikan saat lebaran!
baca juga:sajian takjil buka puasa khas aceh, bubur kanji rumbi rempahnya berasa, ini rahasiannya
sambal pecel kediri
oleh: @banususanto
bahan:
1 kg kacang tanah
600 gr gula aren/gula jawa, disisir
2 sdm asam jawa, iris kecil-kecil (agar tidak menggumpal)
40 lembar daun jeruk
6 cm kencur, dirajang
3 sdm garam
 
bumbu ditumis sedikit minyak:
300 gr cabe merah besar, dirajang
300 gr cabe rawit merah, dirajang
15 siung bawang putih, dirajang
 
cara memasak:
1. goreng kacang tanah sampai matang. tiriskan, lalu taruh di atas kertas koran/paper towel.
2. taruh kacang tanah di ember, tambahkan garam, aduk rata.
3. tambahkan bahan lain, aduk lagi sampai tercampur rata.
4. giling semua bahan dengan mesin penggiling sambal pecel. setelah digiling, aduk rata lagi agar bahan benar-benar tercampur rata.
5. larutkan dengan air panas bila sewaktu-waktu akan disajikan.
baca juga:lezatnya bikin nambah! resep sawi gulung ayam udang, bikin yuk
baca juga:kenyal dan legit! bubur candil cocok untuk ide takjil buka puasa ramadan 2024
note:
1. bila bikin setengah atau seperempat resep, bisa dikerjakan di food prosessor atau diuleg.
2. garam dicampur dulu dengan kacang agar nanti asinnya bisa homogen dan garamnya tidak nyangkut di mesin penggilingan.
3. beberapa bahan diiris dulu lalu diaduk rata sebelum digiling agar lebih mudah homogen rasanya.
*resep untuk 2 kg sambal pecel
selamat mencoba.