10 Resep Olahan Udang, Praktis untuk Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadan, Dijamin Kamu Suka

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Senin , 01 Apr 2024 - 15:01

Ilustrasi - 10 Resep Olahan Udang, Praktis untuk Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadan Dijamin Kamu Suka,-youtube tri pujis-

10. Udang saus telur asin

by IG - @harisyadiah

Bahan:

- 400 gr udang kupas ukuran sedang-besar

- 6 buah telur asin, ambil kuning telurnya saja dihaluskan

- 200 gr tepung sagu

- 100 gr kacang mede goreng, tumbuk kasar

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Lada putih bubuk secukupnya

- 1 buah bawang bombay, dirajang hingga lembut

- 2 helai daun bawang, dipotong dengan ukuran sesuai selera

- 2 sdm mentega atau margarin untuk menumis

- 1 buah cabai merah

10 resep olahan udang, praktis untuk menu sahur dan buka puasa ramadan, dijamin kamu suka                            koranpalpres.com - udang merupakan seafood yang paling di gemari semua orang, selain car pengolahannya mudah, soal rasa pastinya nikmat.
olahan udang memang praktis banget apalagi jadi menu sahur dan buka puasa ramadan dijamin kamu pasti suka.
tidak hanya membuat olahan udang sederhana, kamu juga bisa membuat masakan udang ala restoran yang lezat. kamu tinggal memilih bumbu dan kuah yang sesuai selera. 
yuk siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan jika kalian ingin membuat olahan udang ini
baca juga:nikmatnya nampol, resep gurame asam manis ala resto menu spesial buat keluarga 
baca juga:resep ayam kecap terenak, sederhana mudah dan praktis! kalian wajib coba 
makanan seafood satu ini memang nikmat banget apalagi olahan udang.
banyak sekali makanan lezat dengan beragam rasa seperti pedas manis, pedas gurih, asam manis, dan lainnya. 
ragam jenis makanan seafood sendiri ada banyak, salah satu yang jadi favorit masyarakat indonesia adalah udang.
siapa disini paling suka dengan olahan udang?
baca juga:menu berbuka puasa khas sulawesi barat ini ada yang mirip kuliner di jawa
baca juga:resep dumpling goreng, cocok untuk camilan spesial buah hati dijamin jadi doyan makan
udang bisa diolah menjadi lauk apa saja, seperti olahan udang dan tahu, olahan udang kecil, olahan udang saus tiram.
resep olahan udang simple memang praktis banget dibuat dirumah, udang memiliki rasa gurih serta segar dan banyak sekali peminatnya.
memiliki tekstur yang lembut serta paduan dengan olahan bumbu-bumbu yang menjadikannya masakan yang lezat.
nah buat kalian yang punya udang, bingung dimasak apa, simak resep satu ini resep udang rumahan.
baca juga:5 tips menyimpan kue kering agar awet hingga selesai lebaran, nikmati kelezatan kue yang tahan lebih lama!
baca juga:kue tradisional jongkong khas bangka, cocok untuk menu buka puasa
1. udang goreng tepung
cook by @linagui.kitchen
bahan :
400 gr udang
150 gr tepung bumbu (sy pakai kobe crispy)
2 sdm tepung maizena
2 butir putih telur
1 buah jeruk nipis
lada secukupnya
garam secukupnya
 
cara membuat :
1. bersihkan udang, belah punggungnya dan buang kotorannya sisakan ekor. beri perasan air jeruk nipis, lada dan garam. diamkan sekitar 30 menit
2. campur tepung bumbu dan tepung maizena, gulingkan udang kedalam tepung lalu celup kedalam kocokan putih telur lalu gulingkan kembali dlm tepung dengan sedikit diremas2, lakukan sampai udang habis
3. goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan/matang.
baca juga:5 olahan resep opor ayam buat hidangan hari raya, kumpul keluarga sambut kemenangan idul fitri 1445
baca juga:kue lebaran red velvet rollcake, sambut kemenang di hari raya raya idul fitri 1445 h
2. peyek udang tanpa telur
by dkitchen
bahan-bahan:
50 gr udang, buang kepala, cuci bersih
5 sdm tepung beras
1 sdt garam
1 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt ketumbar
2 lembar daun jeruk, iris halus, buang tulangnya
250 ml air
1 porsi flaxegg (1 sdm flaxseed bubuk 3sdm air)
secukupnya minyak goreng
 
cara membuat
langkah 1 campur semua bahan kering. aduk rata.
langkah 2 tambahkan air hingga licin tidak ada yang menggumpal. kemudian tambahkan flaxegg. (flaxegg bisa diganti 1 butir telur). aduk rata.
langkah 3 tambahkan udang. aduk rata.
langkah 4 panaskan minyak, goreng hingga matang.
baca juga:mengulik bukit kapur di gresik, mirip kastil di negeri dongeng
baca juga:healing yang mengenyangkan! 5 rekomendasi wisata kuliner terpopuler di semarang, pastikan berkunjung ya
3. udang katsu
by inhapunyadapur (cookpad)
bahan-bahan:
5 sdm tepung terigu
5 sdm tepung instan sajiku
1 butir telur ayam
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
sejumput garam
150 ml air matang
 
bahan-bahan kering:
10 sdm tepung terigu
1/2 kg tepung roti
 
cara membuat
langkah 1 bersihkan udang,buang kulitnya sisahkan bagian ekornya.
langkah 2 balur dengan tepung terigu kering,lakukan pada semua udang.
langkah 3 campur semua bahan basah,aduk merata, adonan tidak terlalu encer juga tidak terlalu kental.
langkah 4 balur kembali udang dengan adonan basah, kemudian balur ke tepung panir, lakukan hingga udang habis.
langkah 5 goreng udang dalam api panas,dengan api sedang cenderung kecil.hingga udang kecoklatan, angkat dan tiriskn.
langkah 6udang katsu siap dihidangkan.
baca juga:6 tempat kuliner malam terhits di palembang, pastinya wajib dicoba
baca juga:5 tempat makan mie ayam di kota bandung, ternyata sudah eksis berdiri selama 74 tahun
4. udang asam garam khas pontianak
cookpad by mena andriana
bahan-bahan:
500 gr udang galah
bumbu halus:
10 buah bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah kemiri
4 buah cabe kering
2 sdt ketumbar sangrai
1 ruas kunyit
1 batang serai, ambil bagian putih
1 sdm gula merah/secukupnya
secukupnya garam,
secukupnya limau sambal/jeruk kalamansi
 
cara membuat:
langkah 1 siangi udang,belah punggung nya dan buang bagian hitamnya, beri perasan jeruk.
langkah 2 marinasi udang dengan bumbu halus biarkan dikulkas hingga 1 jam.
langkah 3 tuang udang didalam kuali, sambil di aduk hingga kuah menyusut, tambahkan garam gula sesuai selera dan secukupnya minyak goreng.
langkah 4 masak hingga matang
baca juga:5 tempat makan mie ayam di kota bandung, ternyata sudah eksis berdiri selama 74 tahun
baca juga:6 tempat kuliner malam terhits di palembang, pastinya wajib dicoba
5. udang saus tiram
cookpad by umma aisyah
bahan-bahan:
250 gram udang
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 bungkus tepung bumbu (me : merk sasa)
3 helai bawang daun
1-2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
secukupnya minyak goreng
 
cara membuat
langkah 1 bersihkan udang dari kumis, bagian yg runcingnya, dan kotoran di dalamnya dengan cara menusukkan tusuk gigi di punggungnya kemudian tarik sampai kotorannya keluar, kemudian cuci bersih. sisihkan.
langkah 2 taburkan tepung bumbu ke udang, aduk-aduk sampai semua terbaluri tepung bumbu, sisihkan
langkah 3 panaskan minyak, goreng udang sampai berubah warna aja, ngga usah terlalu lama, angkat dan sisihkan
langkah 4 rajang bawang merah, bawang daun, dan bawang putih, sisihkan
langkah 5 panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai agak kering, masukkan bawang daun, masukkan udang, oseng-oseng, kemudian tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata, kemudian test rasa.
langkah 6 angkat dan sajikan selagi hangat.
baca juga:5 rekomendasi tempat makan lumpia terkenal di semarang, salah satunya sudah berdiri selama 1 abad
baca juga:bukit reban kucing, panorama lautan awan bak di negeri dongeng yang buat susah move on
6. udang saus padang
by ig @dapoerlisna
bahan:
- 250 gr udang kupas
- 3 cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1/2 bawang bombay
- 2 ruas jahe, geprek
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam
- air secukupnya
 
cara membuat:
1. iris semua bawang dan cabai.
2. panaskan minyak dan tumis sampai harum.
3. masukkan jahe dan udang, masak sampai udang berubah warna.
4. tambahkan kecap, garam, saus sambal, saus tiram, kemudian aduk rata.
5. tambahkan sedikit air.
6. masak sampai matang. angkat dan hidangkan.
baca juga:eksplorasi curug love di sentul bogor, air jernih dengan bebatuan yang estetik
baca juga:wisata tebat sekedi, panorama keindahan alam yang bikin betah auto ogah pulang
7. bola-bola udang.
ig-@resep_makanan.enak
bahan-bahan:
- 250 gr udang giling
- 250 gr daging ayam giling
- 1 sdt madu
- 1 butir kuning telur
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdm tepung maizena
- merica bubuk dan garam secukupnya
- 100 gr tepung roti atau tepung tempura
- 600 ml minyak goreng
 
cara membuat:
1. campur semua bahan kecuali minyak goreng dan tepung roti.
2. aduk rata lalu bentuk bulat-bulat.
3. gulingkan di atas tepung roti atau tepung tempura.
4. goreng di atas minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
5. angkat dan sajikan selagi hangat.
baca juga:efek begadang bagi kesehatan tubuh, bahaya yang perlu kamu ketahui!
baca juga:5 cara memilih skincare tepat dan aman menurut ahli dermatologi, kunci kulit sehat dan cantik!
8. udang acar asam manis.
@rani.wulansari
bahan:
- 15 ekor udang sedang
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah timun, potong korek api
- 1 buah wortel, kupas dan potong korek api
- 1 buah daun bawang, potong-potong
- 2 siung bawang merah, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 ruas jahe, parut
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm madu
- 1 buah jeruk nipis
cara membuat:
1. tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan jahe dan tumis sebentar.
2. masukkan udang dan tumis hingga berubah warna. masukkan daun bawang dengan sedikit garam dan gula. tumis hingga sedap.
3. remas-remas wortel, timun, dan bawang bombay dengan perasan jeruk nipis dan gula. biarkan agak layu.
4. tuangkan udang ke piring dan campur dengan acar. sajikan dan udang acar asam manis siap dinikmati.
baca juga:14 manfaat buah duku untuk kesehatan, kontrol tekanan darah hingga pencegahan sembelit dan kanker!
baca juga:3 cara melatih otak agar lebih percaya diri!
9. udang goreng kari
bahan:
- 500 gr udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
- 1 sdt bumbu kari bubuk
- 2 siung bawang putih haluskan
- 100 ml air
- 1/2 bagian bawang bombay, cincang halus
- 1 sdt air jeruk nipis
- garam secukupnya
 
cara membuat:
1. cuci bersih udang.
2. campur air jeruk nipis dan udang agar bau amisnya hilang lalu bilas dengan air mengalir.
3. campur bumbu kari, bawang putih, garam, dan air, aduk hingga jadi pasta.
4. campur udang dengan adonan pasta lalu diamkan selama 20 menit.
5. tumis bawang bombay hingga harum dengan margarin.
6. masukkan udang, goreng hingga berubah warna dan matang.
baca juga:selain kurma, 7 buah ini bagus dikonsumsi saat berbuka puasa lho!
baca juga:berapa banyak sayuran dan buah yang harus kita makan dalam sehari? simak penjelasannnya
10. udang saus telur asin
by ig - @harisyadiah
bahan:
- 400 gr udang kupas ukuran sedang-besar
- 6 buah telur asin, ambil kuning telurnya saja dihaluskan
- 200 gr tepung sagu
- 100 gr kacang mede goreng, tumbuk kasar
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- lada putih bubuk secukupnya
- 1 buah bawang bombay, dirajang hingga lembut
- 2 helai daun bawang, dipotong dengan ukuran sesuai selera
- 2 sdm mentega atau margarin untuk menumis
- 1 buah cabai merah
- 2 batang daun seledri
- minyak goreng secukupnya
 
cara membuat:
1. ambil wadah, campur udang dengan garam dan merica bubuk. tabur tepung sagu.
2. goreng dengan minyak goreng panas hingga matang atau berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. ambil wajan, masukkan mentega atau margarin. panaskan hingga mentega atau margarin meleleh sempurna.
4. masukkan bawang bombay, tumis hingga harum.
5. selanjutnya, masukkan kuning telur yang telah ditumbuk. tumis hingga keluar buih.
6. terakhir, tambah gula, garam, merica, cabai, dan masukkan kacang mede goreng yang telah ditumbuk. aduk hingga tercampur rata, matikan api kompornya.
7. ambil wadah saji, taruh udang goreng dan guyur dengan saus telur asin. sajikan udang goreng saus telur asin dobel renyah selagi hangat.