Makanan Khas Sulawesi Selatan yang Jadi Incaran Buka Puasa
Ragam sajian khas Sulawesi Selatan yang banyak diincar bulan Ramadan.-kolase-
Pada zaman kerajaan Sulawesi Selatan dulu, Barongko merupakan makanan penutup yang mewah dan hanya disajikan untuk para Raja.
5. Roko-roko Unti
BACA JUGA:Hidangan Khas Kalimantan Barat untuk Takjil yang Banyak Ditemukan pada Bulan Puasa
Roko- roko unti ini mirip kue barongko. bahan dasarnya adalah pisang, dan dibungkus dengan daun pisang.
Bedanya roko-roko unti dan cangkuning hanya isi dalamnya saja unti berisikan pisang, sedangkan cangkuning berisikan kelapa parut yang dicampur dengan gula merah/aren.
Hanya saja roko-roko unti, bahan pisangnya tidak di hancurkan akan tetapi di potong -potong begitu saja lalu di baluti dengan adonan dari tepung beras.
6. Coto Makassar
BACA JUGA:6 Sajian Bulan Puasa Khas Jawa Timur Ini Punya Cita Rasa Manis, Gurih Hingga Menyegarkan
Coto Makassar lebih lezat disantap saat masih hangat bersama ketupat atau buras.
Soto ini berbahan dasar jeroan dan daging sapi yang telah direbus cukup lama dalam air yang sisa mencuci beras atau kacang tanah yang sudah dihaluskan.
Bumbunya adalah bawang putih, bawang merah, garam, ketumbar dan jintan sangria, kemiri serta merica.
8. Pallu Basa
Pallu basa juga kuliner khas Makassar agak mirip Coto makasar. berupa sejenis sop dengan bahan dasar daging dan jeroan sapi.
BACA JUGA:Sajian Khas Yogyakarta Ini Ada yang Hanya Muncul Saat Bulan Puasa Saja
Pallu basa menggunakan santan kental dan kelapa parut sangrai sehingga menciptakan aroma kuah yang khas dengan rasa gurih dan cita rasa rempah yang khas.
- Tag
- Share
-
-
