Bongkar Resep! Resep Soto Ayam Lamongan Asli Lengkap dengan Bumbu Koya, Gurihnya Kebangetan

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Jumat , 05 Apr 2024 - 12:35

Ilustrasi - Bongkar Resep! Resep Soto Ayam Lamongan Asli Lengkap dengan Bumbu Koya, Gurihnya Kebangetan-Youtube Mama Naurah-

bongkar resep! resep soto ayam lamongan asli lengkap dengan bumbu koya, gurihnya kebangetan                            koranpalpres.com - yuk bikin resep soto ayam lamongan asli lengkap dengan bumbu koya, gurih koyanya nikmat.
kenapa disebut soto lamongan karena merupakan soto ayam yang berasal dari kabupaten lamongan, jawa timur.
soto lamongan dikenal soto paling gurih karena ada tabuhan koya udang gurih yang menjadi pembeda  dari soto yang lain.
kuahnya yang berwarna kuning, memiliki rasa yang lezat karena adanya beragam rempah didalamnya.
baca juga:5 rekomendasi parfum pria yang disukai wanita, pakai parfum ini biar nempel terus! 
baca juga:legit dan pulen! resep wajib pandan, kue tradisional yang melegenda
kuah soto yang berwarna kuning bening ini dengan rasa gurih dan khas terbuat dari beragam bumbu halus  seperti ketumbar, bawang putih, merica, kunyit bahkan kemiri.
lamongan sendiri merupakan kabupaten di jawa timur, daerah ini terkenal akan racikan soto lamongan yang memakai bahan utama yang terdiri dari ayam kampung.
biasanya soto ini dijual di dalam gerobak, ataupun tenda dan warung makan.
masakan ini biasa berdamping dengan sajian bubuk berwarna kuning oranye biasanya disebut dengan koya udang.
baca juga:hidangan khas sulawesi utara ini cocok dijadikan menu sahur dan berbuka puasa
baca juga:bikin camilan manis, resep brownies lapis kukus cuma pakai 4 butir telur , langsung jadi
cara membuat resep soto ayam lamongan ini nikmat banget dan caranya mudah.
yuk siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan.
jadi kuah soto lamongan akan menjadi kental serta gurih banget setelah diaduk dengan koya.
nah biasanya sayuran dipakai sebagai isian soto tauge akan tetapi yang digunakan adalah irian halus daun kol, kemudian irisan tomat serta daun bawang yang akan terasa segar.
baca juga:cokelatnya selumer itu! ini resep bakpia kukus cokelat camilan kekinian rasanya maknyus
baca juga:ini rahasia renyahnya resep fu yung hai favorit keluarga, pasti bikin ketagihan!
soto lamongan
cooked by @sarah_ari_nugroho .
bahan :
1/2 ekor ayam kampung,cuci bersih.
5 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
2 btg serai geprek
1 jempol lengkuas geprek
kaldu ayam bubuk sckpnya
garam gulpas secukupnya
air kurang lebih 11/2 - 2ltr
minyak utk menumis
 
pelengkap :
1 bks soun cina,rendam air panas,tiriskan
tomat, iris kotak.
tauge pendek
kol iris tipis
daun bwg iris
bawang putih goreng
kerupuk udang
sambal cabe rawit dan jeruk limo
 
bumbu halus :
7 bh kemiri
8 siung baput
10 siung bamer
1 sdt merica bulat
1 sdt ketumbar
1 jempol jahe
1 jempol kunyit
sdikit pala
baca juga:ragam kuliner khas ogan komering ulu, kopi durian tetap jadi legend
baca juga:sebelas dua belas seperti rawon, ini cara memasak pindang tetel kuliner khas pekalongan 
cara memasak :
- rebus ayam kampung
- tumis bumbu halus, salam, serai, lengkuas,daun jeruk sammpe matang berminyak masukan dlm rebusan ayam, tambahkan kaldu ayam bubuk, garam gulpas sckpnya
- masak sampe ayam empuk, koreksi rasa
- angkat ayam, suwir2 kemudian tata dalam mangkok soun, toge, kol,tomat,taburi daun bwg dan bwg putih goreng,sajikan dg sambal cabe rawit dan jeruk limo