Resep Pindang Patin Makanan Khas Palembang yang Terkenal, Enak, dan Praktis!

Reporter: Suci Wulandari |

Editor: Trisno Rusli |

Rabu , 10 Apr 2024 - 12:50

Resep pindang patin yang merupakan makanan khas Palembang ini bisa dibuat di rumah sendiri--Sumber: Instagram/@undainuri

- 7 butir bawang merah

- 1 ruas kunyit

Bumbu geprek:

- 1 batang serai

- 2 biji asam matang

- gula dan garam secukupnya

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 ruas lengkuas

- 1 sdm terasi palembang

- air secukupnya

Cara membuat:

resep pindang patin makanan khas palembang yang terkenal, enak, dan praktis!                            koranpalpres.com - pindang patin menjadi salah satu makanan khas palembang sumatera selatan.
hal ini menunjukkan jika sumatera selatan merupakan daerah yang kaya akan keberagaman budaya dan juga menawarkan kuliner yang menggugah selera.
mulai dari ikan segar hingga rempah-rempah kaya, makanan khas sumatera selatan menggugah selera, namun juga mencerminkan keunggulan adat istiadat kuliner yang telah diwariskan dari zaman ke zaman.
palembang punya banyak kuliner yang terkenal dengan olahan ikannya. salah satunya adalah pindang ikan patin yang mempunyai rasa kuah segar dan pedas.
baca juga:5 makanan khas tanjung batu ogan ilir, dapat menggoyangkan lidah para penikmat kuliner!
memiliki kuah yang segar dan sedikit pedas pasti menambah nafsu makan kamu.
selain itu dipadukan dengan tekstur daging ikan pating yang lembut. mungkinkah kamu tertarik dengan cara membuatnya? yuk simak resep pindang patin khas palembang di bawah ini.
berikut adalah resep pindang ikan patin khas palembang yang bisa kamu buat di rumah:
bahan:
baca juga:cara membuat nasi krawu makanan tradisional khas gresik, lengkap 2 jenis serundeng
- 1 kg ikan patin
bumbu halus:
- 10 buah cabai merah
- 1 ruas jahe
baca juga:makanan khas bali ini bisa dibikin sendiri untuk menu buka puasa
- 7 butir bawang merah
- 1 ruas kunyit
bumbu geprek:
- 1 batang serai
baca juga:6 makanan khas prabumulih paling dicari sepanjang masa, ada yang tau
- 2 biji asam matang
- gula dan garam secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
baca juga:7 menu makanan sahur praktis untuk ibu hamil, nomor 6 simpel banget!
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm terasi palembang
- air secukupnya
cara membuat:
baca juga:5 makanan asli indonesia ini masuk daftar warisan budaya takbenda, ada makanan khas palembang!
a. masukkan bumbu halus ke panci. tambahkan bumbu geprek dan tuang air, aduk rata.
b. masukkan gula, garam, dan potongan ikan ke panci. masak sampai ikan matang.
c. angkat dan siap disajikan.
dalam sistem pengolahannya, pindang khas palembang tidak hanya berpusat pada pemanfaatan ikan patin saja.
baca juga:makanan khas sulawesi selatan yang jadi incaran buka puasa
namun juga bisa digantikan dengan ikan lain seperti ikan belida, ikan gabus, ikan baung, bahkan udang, asalkan ikan tersebut adalah ikan yang berasal dari sungai.
kuah pindang ikan patin rasanya asam, pedas, manis, dengan aroma dan variasi tertentu. hal ini karena kuahnya mengandung daun kemangi, potongan tomat hijau, dan potongan nanas.
bagi kamu yang ingin mencicipi pindang ikan patin, kamu bisa memilih bagian kepala, badan, atau ekornya, tergantung selera masing-masing.
pindang ikan patin khas palembang ini banyak digemari orang-orang karena beberapa hal:
baca juga:makanan khas sulawesi selatan yang jadi incaran buka puasa
1. terdapat protein
ikan patin memiliki kandungan protein yang tinggi dan banyak dikembangkan di indonesia.
protein sangat penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan sel-sel tubuh, membangun otot, dan menjaga sistem kekebalan tubuh.
di palembang banyak ikan patin yang diolah menjadi pindang.
baca juga:awas bahaya ketagihan makanan junk food, berikut tips jitu untuk menghentikannya!
2. rasa yang lezat
selain memiliki manfaat kesehatan, pindang ikan patin juga memiliki cita rasa yang khas dan gurih.
masakan ini menjadi favorit banyak orang karena perpaduan rasa yang asam, gurih dan nikmat dari bumbu pindang yang digunakan.
3. makanan tradisional
baca juga:3 makanan khas aceh wajib kamu coba, mie aceh paling hits senusantara
selain memiliki manfaat kesehatan, pandang ikan patin juga memiliki nilai sosial sebagai hidangan tradisional khas palembang.
mencicipi sajian ini juga bisa memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan unik.
4. warisan budaya
pindang ikan patin bagian dari warisan budaya palembang yang diwariskan dari zaman ke zaman.
baca juga:rutin konsumsi 3 makanan ini, penderita asam urat kambuhan bisa rasakan khasiatnya
makan pindang ikan patin merupakan salah satu cara masyarakat palembang untuk selalu menjaga adat dan budayanya tanpa henti.
5. cita rasa khas
pindang mempunyai cita rasa yang luar biasa dan khas dengan perpaduan rasa asam, gurih, nikmat dan sedikit pedas.
perpaduan bumbu dan rasa pada pindang menghasilkan cita rasa yang nikmat dan menggugah selera sehingga menjadi sajian favorit masyarakat sekitar.
baca juga:resep sanggara balanda makanan khas legendaris bugis, cocok jadi takjil ramadan 2024
ikan patin berdaging halus paling nikmat dibuat pindang. kuah hangatnya yang gurih dengan sedikit rasa asam pedas dijamin bikin kamu rindu kampung halaman.
pergi ke kota palembang, selain mencicipi pempek atau tekwan, kamu juga wajib mencicipi makanan khas palembang yaitu pindang ikan patin.
pindang patin merupakan simbol kuliner khas palembang yang sayang untuk dilewatkan. dengan cita rasa yang kaya, gurih dan segar, makanan ini mampu memanjakan lidah dan memenuhi selera siapa pun.
keistimewaan pindang patin terletak pada rasanya yang gurih, selain itu proses memasaknya juga mudah dan sederhana.
baca juga:7 makanan ini bisa bantu perkembangan otak anak, bantu anak makin cerdas!
jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba resep pindang patin ini di rumah. selamat mencoba dan semoga berhasil!
--