Kuliner Buka Puasa Kabupaten Tambrauw, Perpaduan Resep Khas Pesisir Papua Barat dan Bugis

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Senin , 08 Apr 2024 - 19:47

Makanan khas Tamberauw, Papua Barat yang unik dan khas.-kolase-

kuliner buka puasa kabupaten tambrauw, perpaduan resep khas pesisir papua barat dan bugis                            palembang, koranpalpres.com - indonesia kaya akan budaya, adat istiadat dan juga kulinernya.
tidak heran jika di bulan ramadan ini banyak sekali rekomendasi kuliner ataupun takjil dari berbagai daerah di indonesia yang menggugah selera.
termasuk di papua barat, dengan ibukotanya manokwari.
bicara soal papua barat, ada kuliner khas papua barat, tepatnya di kabupaten tambrauw. 
baca juga:ini 6 makanan pas buat buka puasa khas papua barat daya 
kabupaten tambrauw yang mayoritas masyarakatnya menganut agama islam ini umumnya adalah perantau dari sulawesi selatan, bersuku bugis atau bajo (bajau).
mereka semua hidup berdampingan dengan masyarakat yang menganut agama lain seperti kristen dan katolik. 
ketika ramadan tiba, di papua barat tepatnya di pusat pasar tradisional kampung emaus, di dekat pesisir pantai utara tambrauw, distrik sausapor punya menu kuliner jajan atau takjil berbuka puasa.
kulineran ini adalah campuran resep khas bugis dan pesisir papua barat.
baca juga:berbuka puasa dengan camilan khas maluku, ada pisang asar dan rujak natsepa
inilah 3 takjil khas campuran papua barat dan bugis yang wajib kamu ketahui :
1. cantik-manis papua barat
nama makanan ini unik sekali. sesuai dengan namanya, kuliner takjil khas ramadan ini adalah kue yang punya penampilan cantik dan menarik plus cita rasa manis.
cantik-manis sebenarnya lebih mirip putu ayu, hanya saja tidak menggunakan kelapa parut.
cantik-manis terbuat dari tepung, telur, gula dan santan.
baca juga:ragam jajanan khas maluku utara yang bisa dijadikan menu takjil berbuka puasa
tidak lupa, kuliner khas ramadan papua barat ini diberi perasa pandan dan vanili.
2. kue susu khas papua barat
kue susu adalah kue kering yang punya tekstur lembut, termasuk kue susu di papua barat ini.
bahan kue susu ini terbuat dari susu cokelat yang dicampur dengan tepung, gula halus, dan minyak kelapa.
baca juga:sajian khas nusa tenggara timur ini bisa kok untuk menu berbuka puasa
perbedaannya kue susu ini dicetak kotak-kotak, lalu dipanggang di atas talang oven.
lalu ada perbedaannya lagi, oven yang digunakan untuk memasak kue susu adalah oven manual.
ketika berbuka puasa di bulan ramadan, kue susu kering khas papua ini cocok dimakan dengan teh pahit karena memilki rasa manis.
3. kue pia papua barat
baca juga:deretan hidangan khas nusa tenggara barat wajib dicoba saat berbuka puasa
kue pia banyak di jawa tengah atau bali, tetapi juga ada di papua barat.
bahan kue pia di tambrauw ini adalah  campuran gula merah, tepung, dan kacang hijau.
bedanya, campuran minyak kelapa pada adonan yang tentunya akan membuat tekstur kue pia khas papua barat tambrauw ini jadi lebih renyah.
pia khas tambrauw pun rasanya tak semanis pia di jawa tengah atau bali.
baca juga:makanan khas bali ini bisa dibikin sendiri untuk menu buka puasa
di sini, pia memiliki dominan rasa gurih. sementara cara memasaknya ialah dibakar. kamu bisa menjumpainya di pasar kampung emaus jelang berbuka puasa di bulan ramadan. 
4. es matoa
selain makanan tadi ada juga minuman khas papua yang bisa menemani berbuka kamu. minuman itu adalah es matoa.
minuman khas papua ini dibuat dari buah matoa, buah khas papua yang memiliki rasa lezat dan segar. es matoa ini juga disertai dengan kolang-kaling, irisan jeli, dan berbagai jenis buah lainnya.*