Ada Udang Selingkuh di Lembah Baliem Provinsi Papua Pegunungan, Santapan Lezat untuk Sahur dan Berbuka Puasa

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Selasa , 09 Apr 2024 - 16:50

Penganan khas Papua Pegunungan ini punya rasa dan nama yang unik.-kolase-

ada udang selingkuh di lembah baliem provinsi papua pegunungan, santapan lezat untuk sahur dan berbuka puasa                            palembang, koranpalpres.com - pemeluk islam di provinsi papua pegunungan sangat minoritas. namun itu tidak menyurutkan niat mereka untuk tetap menjalankan ibadah puasa dengan khusyu dan ikhlas. 
sepanjang ramadan lalu umat islam papua pegunungan yang mayoritas tinggal di jayawijaya bisa menjalankan ibadah dengan tenang.
beberapa kuliner khas papua yang juga terdapat di papua pegunungan adalah makanan lezat dan unik yang halal dikonsumsi sebagai menu sahur atau berbuka puasa.
di antara makanan tersebut adalah :
baca juga:kuliner khas papua tengah ini disesuaikan dengan lidah kaum muslimin untuk berbuka puasa
udang selingkuh
kuliner khas papua terutama papua pegunungan yang satu ini memiliki nama yang unik yaitu udang selingkuh. 
dinamakan udang selingkuh karena seolah-olah hasil perselingkuhan yakni memiliki bentuk tubuh udang namun memiliki capit seperti kepiting.
udang jenis ini banyak terdapat diperaianr tawar yang bisa ditemukan di sungai di lembah baliem, kabupaten jayawijaya. 
ada perbedaan udang jenis ini dengan udang pada umumnya, dari cita rasa dan teksturnya.
baca juga:jajanan khas papua ini bisa dinikmati sehabis bulan puasa nanti 
bertambah lagi kadar selingkuhnya karena dagingnya berserat, sedikit lembut dan rasanya manis seperti daging lobster. jadi perpaduan udang, kepiting, dan lobster.
hidangan udang selingkuh biasanya ini biasanya dimasak atau digoreng. juga bisa dikombinasikan dengan dengan bunga pepaya atau tumis kangkung.
ikan bakar batu 
ikan bakar batu adalah ikan yang dibakar di atas batu, yang proses pembuatannya atau  memasaknya yang tradisional. 
baca juga:kuliner buka puasa kabupaten tambrauw, perpaduan resep khas pesisir papua barat dan bugis
caranya dilakukan dengan menggali lubang di dalam tanah untuk meletakkan kayu bakar dan batu karang. 
kemudian, ikan yang telah dibumbui akan dibakar di atasnya lalu ditutupi menggunakan daun pisang. rasanya unik mirip ikan asap yang nikmat.
es matoa
minuman ini adalah khas yang ada di setiap wilayah papua termasuk di jayawijaya, ibukota provinsi papua pegunungan.
baca juga:ini 6 makanan pas buat buka puasa khas papua barat daya 
minuman ini manis dan menyegarkan dan dapat menghilangkan dahaga kala haus dan sangat pas untuk berbuka puasa. 
itu tadi makanan dan minuman yang bisa dikonsumsi saat berbuka puasa atau sahur di wilayah papua pegunungan.
meski umat islam masih sedikit, perkembangan islam di sana cukup ada kemajuan dan ada geliatnya saat ramadan. *