Anti Bau Prengus! Resep Tengkleng Kambing Empuk dan Nikmat, Rasanya Endulita Banget

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Selasa , 11 Jun 2024 - 21:54

Ilustrasi - Anti Bau Prengus! Resep Tengkleng Kambing Empuk dan Nikmat, Rasanya Endulita Banget-Youtube Dyodoran-

Bahan-bahan

500 gr Daging Kambing, Ati & Paru, tulang

Bahan Cemplung :

3 lbt Daun salam

5 lbr daun jeruk

5 lbr daun kari

3 bh cengkeh

5 cm kayu manis

3 bh kapulaga

1/4 sdt lada bubuk

2 1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 bh Bawang bombay iris

5 bh Cabe rawit merah/hijau

anti bau prengus! resep tengkleng kambing empuk dan nikmat, rasanya endulita banget                            koranpalpres.com- makanan satu ini sangat populer di kalangan penggilan masakan khas indonesia, memiliki cita rasa indonesia.
setiap suapan tengkleng membawa perpaduan sempurna antara rempah-rempah yang sedap dan tekstur daging kambing nan empuk.
tengkleng kambing merupakan hidangan khas solo yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan aroma rempah yang menggoda. 
hidangan ini mirip dengan gulai, namun kuahnya lebih encer dan biasanya menggunakan tulang kambing yang masih memiliki sedikit daging, sumsum, dan lemak.
baca juga:ide menu lebaran haji, resep daging sapi kecap praktis dan empuk, nikmat luar biasa
baca juga:nyaman diperut! ini dia resep sop kaki kambing kuah bening, rasanya candu banget
sedang cari ide mengolah daging kambing dari kurban idul adha? kamu bisa coba masak tengkleng kambing.
sebagai salah satu hidangan tradisional yang diwariskan turun-temurun, tengkleng kambing tak hanya menjadi santapan yang lezat, tetapi juga simbol kekayaan kuliner indonesia. 
hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara spesial dan menjadi favorit di kalangan masyarakat.
resep tengkleng kambing ini dijamin lezat anti bau. bagi kamu yang cari inspirasi mengolah daging kurban, simak cara membuat tengkleng kambing berikut!
baca juga:gak kalah dengan daging, ini resep tongseng ikan bawal dijamin edulita
baca juga:bikinnya gampang rasanya enak, resep yakitori kw rasanya gak kalah nikmat seperti asli
tengkleng kambing
@cookingvera
bahan-bahan
500 gr daging kambing, ati & paru, tulang
bahan cemplung :
3 lbt daun salam
5 lbr daun jeruk
5 lbr daun kari
3 bh cengkeh
5 cm kayu manis
3 bh kapulaga
1/4 sdt lada bubuk
2 1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 bh bawang bombay iris
5 bh cabe rawit merah/hijau
2 btg daun bawang iris
1 bh tomat merah iris
baca juga:gak kalah dengan daging, ini resep tongseng ikan bawal dijamin edulita
baca juga:bikinnya gampang rasanya enak, resep yakitori kw rasanya gak kalah nikmat seperti asli
1 1/2 ltr air
bumbu halus :
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
4 bh kemiri
1 1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
5 bh cabe merah keriting (sesuai selera)
baca juga:hits banget di musi rawas! demi makan di tepi sawah ratusan pegunjung rela antri berjam-jam, seenak apa sih?
baca juga:wajib mampir! nikmati sensasi sarapan pagi ndeso tepi sawah dengan budget friendly, ini lokasinya
cara membuat:
1. siapkan panci isi air. rebus sampai mendidih. masukan daging kambing & jeroan yg sdh dibersihan (jgn dicucci air dingin) aduk rata supaya kotoran keluar. buang airnya.
potong-potong sesuai selera. sisihkan. tips daging kambing tidak bau prengus
2. haluskan bumbu : bawang merah + bawang putih,  cabe merah, ketumbar,  kemiri , jinten.
tumis bumbu halus tambahkan bumbu cemplung : daun salam,  daun jeruk,  daun kari,  cengkeh, kapulaga,  kayu manis,  tumis sampai bumbu matang dan harum.
3. masukkan daging kambing dan jeroan. tumis sebentar. aduk rrata. masukkan air 1 1/2 ltr. masak sampai daging empuk.
4. masukkan bumbu : garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk.
5. setelah daging empuk masukkan santan instant aduk rata. setelah santan matang masukkan daun bawang + tomat. aduk rata. tes rasa.
6. sajikan tengkleng kambing dengan nasi hangat.