Resep Pindang Patin Khas Palembang, Kuah Pedas Segar yang Bikin Hangat Perut, Cocok untuk Cuaca Dingin!

Reporter: Suci Wulandari |

Editor: Trisno Rusli |

Sabtu , 07 Sep 2024 - 23:09

Resep membuat pindang patin khas Palembang ini bisa kamu coba di rumah karena memiliki kuah pedas yang segar--ig/@pindangpatinmustofa

PALEMBANG, KORANPALPRES.COM - Pecinta kuliner Indonesia, siap-siap untuk merasakan kelezatan pindang patin khas Palembang.

Hidangan ikan ini terkenal dengan kuahnya yang segar, pedas, dan kaya rempah.

Yuk, ikuti resep mudah ini dan nikmati pindang patin yang lezat di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. Ikan patin 500 gram

- Ikan patin adalah jenis ikan air tawar yang memiliki daging lembut dan gurih.
- Potong ikan patin menjadi beberapa bagian agar mudah dimasak dan bumbu meresap sempurna.

2. Jeruk nipis 1 buah

- Jeruk nipis berfungsi untuk menghilangkan bau amis pada ikan patin dan menambah aroma segar pada masakan.
- Peras jeruk nipis dan oleskan ke seluruh permukaan ikan patin sebelum dimasak.

3. Nanas ½ buah

- Nanas memberikan rasa asam manis pada kuah pindang patin dan menambah tekstur renyah pada masakan.
- Pilih nanas yang matang dan potong menjadi potongan-potongan kecil untuk mempermudah proses memasak.

resep pindang patin khas palembang, kuah pedas segar yang bikin hangat perut, cocok untuk cuaca dingin!                            palembang, koranpalpres.com - pecinta kuliner indonesia, siap-siap untuk merasakan kelezatan pindang patin khas palembang.
hidangan ikan ini terkenal dengan kuahnya yang segar, pedas, dan kaya rempah.
yuk, ikuti resep mudah ini dan nikmati pindang patin yang lezat di rumah.
bahan-bahan yang dibutuhkan:
baca juga:5 kuliner khas musi rawas, makanan favorit yang hits hingga saat ini
baca juga:3 makanan khas kayuagung bikin lidah bergoyang, ada bolu cupu hingga gulo puan
1. ikan patin 500 gram
- ikan patin adalah jenis ikan air tawar yang memiliki daging lembut dan gurih.- potong ikan patin menjadi beberapa bagian agar mudah dimasak dan bumbu meresap sempurna.
2. jeruk nipis 1 buah
- jeruk nipis berfungsi untuk menghilangkan bau amis pada ikan patin dan menambah aroma segar pada masakan.- peras jeruk nipis dan oleskan ke seluruh permukaan ikan patin sebelum dimasak.
baca juga:terobosan luar biasa! pemkab lahat ciptakan makanan sehat dan bergizi melalui pelaku usaha demi cegah stunting
baca juga:resep malbi daging sapi sambal nanas, makanan khas palembang yang menggugah selera!
3. nanas ½ buah
- nanas memberikan rasa asam manis pada kuah pindang patin dan menambah tekstur renyah pada masakan.- pilih nanas yang matang dan potong menjadi potongan-potongan kecil untuk mempermudah proses memasak.
4. kemangi 1 ikat
- daun kemangi memberikan aroma harum dan rasa yang khas pada pindang patin.- gunakan daun kemangi segar dan potong kasar sebelum ditambahkan ke dalam masakan.
baca juga:5 ciri khas suku palembang, mulai dari pakaian hingga makanannya!
baca juga:wisata kuliner legendaris di semarang surganya makanan wajib kamu coba
5. daun bawang 1 batang
- gunakan daun bawang segar dan potong besar sebelum ditambahkan ke dalam masakan.
6. air asam jawa 1/2 sdm
7. air 750 ml
baca juga:waspada! inilah 10 makanan pemicu diabetes pada anak-anak, ada jajanan pasar
baca juga:selain pempek, 6 makanan khas palembang ini juga terbuat dari ikan
- gunakan air bersih untuk memasak pindang patin.
8. garam dan gula secukupnya
- garam dan gula berfungsi untuk menambah rasa gurih dan manis pada pindang patin.
9. bumbu kuah
baca juga: 4 makanan ini bisa memicu tekanan darah tinggi
baca juga:kuliner dan makanan khas lubuklinggau legendaris, makanan spanyol yang dilokalkan, menarik bukan!
- lengkuas 1 ruas digeprek: lengkuas memberikan aroma harum dan rasa yang khas pada kuah pindang patin.
- serai 2 batang digeprek: serai memberikan aroma segar dan rasa yang khas pada kuah pindang patin. - daun salam 2 lembar: daun salam memberikan aroma harum dan rasa yang khas pada kuah pindang patin.
10. bumbu halus
- 6 bawang merah: rasa gurih dan aroma yang khas pada pindang patin ketika dikasih bawang.
baca juga:kenikmatan makanan tradisional khas musi banyuasin berbahan dasar olahan ikan, kalian wajib icip-icip
baca juga:5 jenis makanan sarapan pagi yang bikin otak anak cerdas, jadikan bekal ke sekolah
- 7 cabe merah keriting: cabe merah keriting memberikan rasa pedas pada pindang patin. sesuaikan jumlah cabe merah keriting dengan tingkat kepedasan yang anda inginkan.
- 10 cabe rawit: cabe rawit memberikan rasa pedas yang lebih tajam pada pindang patin. sesuaikan jumlah cabe rawit dengan tingkat kepedasan yang anda inginkan.
- kunyit 2 cm: kunyit memberikan warna kuning keemasan pada kuah pindang patin dan juga memiliki khasiat untuk kesehatan. bakar kunyit sebelum dihaluskan agar aroma dan rasanya lebih kuat.
- 1 sdt terasi matang: gunakan terasi matang berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
baca juga:6 makanan penurun asam urat yang aman dikonsumsi
baca juga:keren! lagu 'kecapi makanan kero': melodi palembang yang menggugah kesadaran sosial dan menyentuh hati
2. cara membuat pindang patin:
1. cuci ikan patin hingga bersih dan buang sisik serta kotoran yang menempel.  2. peras jeruk nipis ke seluruh permukaan ikan patin.  diamkan selama 15 menit agar bau amis ikan berkurang.  setelah itu, bilas kembali ikan patin hingga bersih.
3. siapkan bawang merah, cabe merah keriting, cabe rawit, kunyit bakar, dan terasi matang.4. masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan hingga benar-benar lembut.  jika anda tidak memiliki blender, anda bisa menghaluskannya dengan cara diulek.
5. panaskan air dalam panci, lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam yang sudah digeprek. aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.6. masukkan air asam jawa ke dalam panci dan aduk rata, kemudian masukkan potongan ikan patin ke dalam panci.
baca juga:cara membuat laksan, makanan khas palembang yang pedas dan gurih, dijamin bikin ketagihan!
baca juga:selain pempek, ini 9 makanan khas palembang yang menggiurkan!
7. masukkan potongan nanas ke dalam panci.8. tambahkan garam dan gula secukupnya, sesuai selera.
9. waktu memasak tergantung pada ukuran potongan ikan patin, biasanya sekitar 15-20 menit.10. sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan daun kemangi ke dalam panci.  aduk sebentar agar tercampur dengan kuah.
11. cicipi kuah pindang patin dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan.12. sajikan pindang patin panas dengan nasi putih.  kamu bisa menambahkan pelengkap seperti sambal, acar, atau lalapan sesuai selera.
selamat mencoba resep pindang patin khas palembang ini. kuahnya yang segar dan pedas dijamin akan membuat kamu ketagihan.
baca juga:hematnya kebangetan, 5 daftar promo makanan 17 agustus 2024, yuk serbu!
baca juga:umat islam wajib tahu ini 40 nama lain babi dalam makanan
hidangkan pindang patin dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti sambal, acar, atau lalapan untuk rasa yang lebih nikmat!