Kolaborasi Dosen dan Mahasiswa THI Fakultas Pertanian Unsri, Kembangkan Produk dari Biji Lotus di Ogan Ilir

Reporter: M Iqbal |

Editor: M Iqbal |

Minggu , 08 Sep 2024 - 20:42

Para dosen dan mahasiswa Prodi THI Fakultas Pertanian Unsri bersama perangkat Kelurahan Indralaya Raya, Kecamatan Indralaya, Ogan Ilir.--Prodi THI Fakultas Pertanian Unsri for koranpalpres.com

Kegiatan pengabdian terdiri 3 tahapan, antara lain;

1. Kegiatan pembukaan sosialisasi kegiatan pengabdian sebagai tahap pertama,

2. Pelatihan keterampilan pembuatan produk bolu nanas dan silky pudding di tahap kedua,

3. Kegiatan pelatihan tahap ketiga.

Kegiatan pengabdian merupakan Upaya peningkatan pengetahuan kelompok PKK dan pelaku UMKM.

Maka perlu dilakukan sosialisasi, pembinaan dan pendampingan secara langsung terkait pemanfaatan potensi sumberdaya alam sekitar.

Khususnya tumbuhan perairan dalam mengembangkan pemberdayaan dan produktivitas dari PKK dan UMKM setempat.

Karena itu, kegiatan pengabdian tahun ini merupakan pengabdian terintegrasi dimulai dari memberikan edukasi serta sosialisasi, pembinaan, dan pendampingan terhadap kelompok PKK dan pelaku UMKM mengenai nilai ekonomis dari biji lotus.

Kemudian, penerapan teknologi yang digunakan untuk memanfaatkan biji lotus sebagai bahan pangan seperti pembuatan Bolu Nanas dan Silky Puding dari biji lotus.

Termasuk menginformasikan kandungan gizi dari olahan biji lotus melalui informasi gizi pada label kemasan.

kolaborasi dosen dan mahasiswa thi fakultas pertanian unsri, kembangkan produk dari biji lotus di ogan ilir                            ogan ilir, koranpalpres.com - wujud nyata dari kolaborasi dosen dan mahasiswa program studi teknologi hasil perikanan (thi) fakultas pertanian universitas sriwijaya (unsri) dalam mengembangkan produk berbahan biji lotus di kabupaten ogan ilir.
tridarma universitas sriwijaya tahun 2024 ini dimulai dengan pelaksanaan pengabdian ke masyarakat di kelurahan indralaya raya, ogan ilir, sumatera selatan yang berlangsung pada 27 agustus 2024. 
indralaya raya ini sendiri termasuk wilayah binaan universitas sriwijaya. 
tim pengabdian indralaya raya merupakan kolaborasi para dosen teknologi hasil perikanan (thi) beserta mahasiswa/i yang terhimpun dalam organisasi kemahasiswaan thi (himasilkan).
 baca juga:jelang sule-ic fkip unsri tahun 2024, sekda edward candra beri komentar mengejutkan 
baca juga:sekolah kebangsaan fisip unsri dan mafindo, siap tangkal hoaks di era digital
karena itu, pengabdian ini bertema aplikasi terintegrasi antara program kegiatan dosen dan mahasiswa khususnya pemanfaatan biji lotus sebagai peluang usaha pangan fungsional. 
kabupaten ogan ilir dipilih dikarenakan kabupaten ini memiliki kawasan rl (rawa lebak) sebanyak 53 dibandingkan kabupaten lain. 
disperindagkop (2018) juga mengungkapkan bahwa kabupaten ogan ilir memiliki wilayah rawa dan berair sekitar 35%. 
luasnya kawasan ini sebagai potensi perikanan berbasis lahan rawa, khususnya tanaman lotus (nelumbo nucifera). 
baca juga:sinergi tim pengabdian fkip unsri dan guru ips melestarikan warisan sejarah dan budaya takbenda di muara enim
baca juga:16 universitas partisipasi di seminar nasional fisip unsri, ini daftarnya
tanaman lotus sebagai bahan baku untuk aplikasi integrasi antara hasil penelitian dosen tema lotus, perkuliahan tema tanaman lotus mulai dari introduksi, fisiologi, gizi hingga teknologi pemanfaatan tanaman lotus.
dan program mahasiswa yang menyatu dalam program bina desa integrasi pemanfaatan biji lotus. 
pelaksanaan program ini sangat didukung oleh perangkat kelurahan indralaya raya yang dipimpin dierga salomon serta warga kelurahan yang terdiri dari kelompok kader pemberdayaan kesejahteraan keluarga (pkk) yaitu aspek pangan dan kesehatan.
di samping pelaku usaha mikro kecil dan menengah (umkm) terutama di bidang pengolahan hasil perairan seperti pemanfaatan tumbuhan air (biji lotus).
baca juga:kunjungi kampus unsri indralaya, wardah edukasi mahasiswa hingga bagikan produk
baca juga:33 kampus dengan jurusan teknik terbaik di indonesia versi sir 2024, unsri nomor berapa?
biji lotus pada kegiatan tahun ini dikembangkan menjadi produk bakery yang terbuat dari tepung biji lotus, contohnya bolu nanas khas prabumulih, sumatera selatan, dan produk mylo silky pudding dari sari biji lotus. 
pengembangan produk ini melibatkan umkm kue dari kelurahan indaralaya raya, yaitu usaha bolu gulung tiga putri, dan silky pudding kerjasama hasil kreasi dosen thi dan mahasiswa. 
biji lotus dipusatkan pada pengabdian ini diketahui karena potensi dan manfaatnya sebagai bahan pangan yang bergizi dan sehat. 
pengembangan produk berbahan biji lotus sebagai pangan fungsional dapat dijadikan untuk peluang usaha di kelurahan ogan ilir. 
baca juga:sejarawan unsri sebut alasan tepat masjid agung al-furqon jua-jua oki harus ditetapkan jadi benda cagar budaya
baca juga:motivasi ribuan maba unsri! pj gubernur elen setiadi warning mahasiswa hindari perilaku tercela
program studi teknologi hasil perikanan (thi), sebagai rumah bagi pengembangan teknologi diversifikasi di bidang pemanfaatan hasil perikanan/perairan telah meneliti pengembangan beragam jenis produk baik pangan maupun non pangan. 
sosialisasi pemanfaatan dan pembinaan keterampilan melalui pembuatan produk dari biji lotus melalui prodi thi kepada warga indralaya.
di samping itu, kegiatan pengabdian di kawasan indralaya, ogan ilir ini juga merupakan sarana pengaplikasian teori-teori perikanan khususnya tanaman perairan selama perkuliahan.
sekaligus pengenalan para mahasiswa thi di masyakarat sekitarnya. 
baca juga:biaya ukt unsri jalur mandiri usmb 2024 jenjang d3 dan s1, pendidikan kedokteran rp40.000.000 per semester
baca juga:cek syarat, alur pendaftaran, materi ujian dan jadwal seleksi jalur mandiri unsri 2024
kegiatan pengabdian terdiri 3 tahapan, antara lain; 
1. kegiatan pembukaan sosialisasi kegiatan pengabdian sebagai tahap pertama, 
2. pelatihan keterampilan pembuatan produk bolu nanas dan silky pudding di tahap kedua,
3. kegiatan pelatihan tahap ketiga. 
baca juga:fakta unik tentang gigi dan banyak fungsinya
baca juga:bikin takjub puluhan peneliti naskah, jubah milik smb ii ternyata belum pernah dikaji secara akademik
kegiatan pengabdian merupakan upaya peningkatan pengetahuan kelompok pkk dan pelaku umkm. 
maka perlu dilakukan sosialisasi, pembinaan dan pendampingan secara langsung terkait pemanfaatan potensi sumberdaya alam sekitar. 
khususnya tumbuhan perairan dalam mengembangkan pemberdayaan dan produktivitas dari pkk dan umkm setempat. 
karena itu, kegiatan pengabdian tahun ini merupakan pengabdian terintegrasi dimulai dari memberikan edukasi serta sosialisasi, pembinaan, dan pendampingan terhadap kelompok pkk dan pelaku umkm mengenai nilai ekonomis dari biji lotus.
baca juga:menakjubkan! 6 wisata goa terindah di dunia, serpihan surga yang jatuh ke bumi
baca juga:jadi tolak ukur wanita palembang! ini fakta manarik si legit kue maksuba, paling best seller saat lebaran
kemudian, penerapan teknologi yang digunakan untuk memanfaatkan biji lotus sebagai bahan pangan seperti pembuatan bolu nanas dan silky puding dari biji lotus.
termasuk menginformasikan kandungan gizi dari olahan biji lotus melalui informasi gizi pada label kemasan. 
di samping untuk pembinaan keterampilan melalui pengembangan produktivitas pkk dan umkm, hal ini ditujukan untuk pkk dan umkm mempunyai produk unggulan lokal khas indralaya, ogan ilir.