Resep Kue Srikaya Pandan yang Legit dan Lumer Khas Palembang, Kuy Cobain!

Reporter: Suci Wulandari |

Editor: Trisno Rusli |

Selasa , 10 Sep 2024 - 08:32

Cara membuat kue srikaya pandan yang merupakan salah satu kue tradisional Palembang yang patut dicoba--ig/@cheesecake.srikayapandan._pkp

2. Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah membuat kue srikaya pandan:

1. Campurkan Bahan Kering: Campurkan gula, santan instan, tepung beras, pasta vanila, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Masukkan Telur dan Santan: Masukkan telur, susu, santan, dan pasta pandan ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk rata menggunakan whisk atau spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Saring Adonan: Saring adonan menggunakan saringan kawat untuk menghilangkan gumpalan dan membuat tekstur kue lebih halus. Buang gelembung yang muncul di permukaan adonan.

4. Tuang ke Cetakan: Tuang adonan ke dalam cetakan atau cup yang telah diolesi dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket.

5. Kukus Kue: Kukus kue selama 15 menit atau hingga matang. Pastikan air dalam panci kukusan mendidih sebelum mengukus kue.

6. Hiasi dan Sajikan: Setelah matang, angkat kue dari kukusan dan hiasi bagian atasnya dengan potongan daun pandan.

Sajikan kue srikaya pandan dalam keadaan dingin untuk menikmati rasa yang lebih lembut dan menyegarkan.

3. Tips Membuat Kue Srikaya Pandan

resep kue srikaya pandan yang legit dan lumer khas palembang, kuy cobain!                            palembang, koranpalpres.com - kue srikaya pandan dengan warna hijaunya yang menyegarkan dan teksturnya yang lembut, merupakan salah satu kue tradisional palembang yang tak lekang oleh waktu.
rasanya yang manis dan gurih, serta aroma pandan yang harum, mampu memikat hati para penikmat kuliner.
kue ini merupakan perpaduan sempurna antara kelembutan, aroma dan cita rasa, yang menjadikan kue srikaya pandan sebagai salah satu kue favorit di palembang.
yuk simak resep selengkapnya di bawah ini:
baca juga:resep model ikan tenggiri khas palembang yang mirip tekwan, tapi lebih padat!
baca juga:makanan viral! yuk bikin resep ayam chili padi dijamin boros nasi
1. bahan-bahan
untuk membuat kue srikaya pandan yang lembut dan lezat, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 150 gram gula: gula pasir memberikan rasa manis yang pas untuk kue srikaya pandan.- 120 gram santan instan: santan instan memberikan rasa gurih dan tekstur lembut pada kue.
- 50 gram tepung beras: tepung beras memberikan tekstur yang kenyal dan lembut pada kue.- 1 sdt pasta vanila: pasta vanila memberikan aroma harum dan rasa yang lebih kaya pada kue.
baca juga:tips resep tempe mendoan tipis, renyahnya tahan lama dijamin bikin ketagihan
baca juga:nampol banget! yuk bikin resep ayam geprek, pedasnya bikin ketagihan
- 3/4 sdt garam: garam berfungsi untuk menyeimbangkan rasa manis dan menambah cita rasa pada kue.- 5 butir telur: telur memberikan tekstur yang lembut dan kekayaan rasa pada kue.
- 600 ml air: air digunakan untuk mengencerkan adonan dan membuat kue lebih lembut.- 1 sdt pasta pandan: pasta pandan memberikan warna hijau yang menarik dan aroma harum pada kue.
2. cara membuat
berikut adalah langkah-langkah membuat kue srikaya pandan:
baca juga:resep pindang patin khas palembang, kuah pedas segar yang bikin hangat perut, cocok untuk cuaca dingin!
baca juga:resep mie celor palembang, sensasi gurih pedas yang bikin ketagihan!
1. campurkan bahan kering: campurkan gula, santan instan, tepung beras, pasta vanila, dan garam dalam sebuah mangkuk. aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. masukkan telur dan santan: masukkan telur, susu, santan, dan pasta pandan ke dalam mangkuk berisi bahan kering. aduk rata menggunakan whisk atau spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. saring adonan: saring adonan menggunakan saringan kawat untuk menghilangkan gumpalan dan membuat tekstur kue lebih halus. buang gelembung yang muncul di permukaan adonan.
4. tuang ke cetakan: tuang adonan ke dalam cetakan atau cup yang telah diolesi dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket.
baca juga:resep malbi daging sapi sambal nanas, makanan khas palembang yang menggugah selera!
baca juga:resep dodol agar-agar cokelat khas palembang yang lembut dan gurih, cobain deh!
5. kukus kue: kukus kue selama 15 menit atau hingga matang. pastikan air dalam panci kukusan mendidih sebelum mengukus kue.
6. hiasi dan sajikan: setelah matang, angkat kue dari kukusan dan hiasi bagian atasnya dengan potongan daun pandan.
sajikan kue srikaya pandan dalam keadaan dingin untuk menikmati rasa yang lebih lembut dan menyegarkan.
3. tips membuat kue srikaya pandan
baca juga:buruan coba! resep pindang tulang iga khas palembang yang lembut, gurih dan bikin ketagihan! 
baca juga:sarapan nikmat bareng keluarga, yuk bikin resep spaghetti bolognese, mudah dan lezat
berikut adalah beberapa tips untuk membuat kue srikaya pandan yang sempurna:
- gunakan telur segar: gunakan telur yang segar untuk hasil yang lebih lembut dan bertekstur.- kukus segera: segera kukus adonan setelah dituang ke dalam cetakan agar kue tidak menjadi keras.
- gunakan kain pelapis: lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar air tidak menetes ke dalam adonan saat proses pengukusan.- ganti tepung beras: jika tidak tersedia tepung beras, anda dapat menggantinya dengan tepung terigu dengan perbandingan yang sama.
4. cara penyajian
baca juga:bikinnya mudah! ini resep takoyaki ala jepang, yuk langsung cobain
baca juga:bumbu meresap sempurna! resep iga bakar madu dijamin menggugah selera
kue srikaya pandan biasanya disajikan dalam cup, baik dari plastik, aluminium foil, atau cetakan kue. untuk memakannya, cukup sendok langsung dari dalam cup.
srikaya pandan lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin, memberikan rasa yang lembut dan menyegarkan.
srikaya atau sarikayo adalah camilan khas palembang yang telah ada sejak lama. kue ini memiliki tekstur yang lembut dan mirip puding, berasal dari campuran gula, santan, dan telur.
dengan resep ini, anda dapat menghadirkan kelezatan kue srikaya pandan yang lembut dan lezat di rumah.
baca juga:ramah tamah dan resepsi peringatan hut ri ke-79 di griya agung, ada sosok orang nomor 2 di kejati sumsel
baca juga:hadiri pengajian ahad pon di desa kota baru, bupati oku timur ajak tingkatkan ukhuwah islamiyah
nikmati kue ini sebagai camilan manis, hidangan penutup, atau bahkan sebagai suguhan istimewa untuk keluarga dan teman. selamat mencoba!