Nikmatnya Kelezatan Goguma Ppang, Roti Ubi Asal Korea Bikin Hati Jadi Gembira

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Jumat , 13 Sep 2024 - 19:34

Ilustrasi - Nikmatnya Kelezatan Goguma Ppang, Roti Ubi Asal Korea Bikin Hati Jadi Gembira-Youtube Cookingwithhel-

nikmatnya kelezatan goguma ppang, roti ubi asal korea bikin hati jadi gembira                            koranpalpres.com- goguma ppang sering dijual di pedagang kaki lima, pasar tradisional, dan toko roti di korea selatan. 
goguma merupakan camilan populer di kalangan penduduk setempat dan juga menjadi daya tarik bagi para turis yang ingin merasakan cita rasa tradisional korea.
seperti namanya, goguma ppang mempunyai bentuk yang khas seperti ubi jalar. 
biasanya, isian goguma ppang adalah kacang merah yang manis. selain itu, banyak juga variasi lainnya seperti isian cokelat, selai kacang, keju, dan sebagainya.
baca juga:rasakan kelezatan maksuba palembang, kue istimewa bisa dinikmati setiap kesempatan, tidak hanya saat hari raya
baca juga:4 oleh-oleh khas kota pagar alam yang wajib dibawa pulang, no 4 sudah kelas ekspor!
kalau ke korea selatan, kamu bisa menemukan camilan ini di pedagang kaki lima atau pasar tradisional. namun, tak perlu jauh-jauh ke negeri gingseng, kamu juga bisa buat sendiri di rumah, lho!
goguma ppang yaitu sejenis camilan atau roti manis yang populer di korea selatan. dalam bahasa korea, "goguma" berarti ubi jalar, sementara "ppang" berarti roti atau kue. 
jadi, goguma ppang dapat diartikan sebagai "roti ubi jalar" atau kerap juga disebut “korean sweet potato bread”
resep goguma ppang alias roti ubi korea selatan ini ternyata tidak sulit, lho! yuk, intip cara membuat goguma ppang selengkapnya.
baca juga:mengenal 5 kuliner khas musi banyuasin sumatera selatan yang lezat dan bikin ngiler!
baca juga:resep pindang ayam palembang, sensasi gurih pedas yang bikin nasi nambah terus!
resep goguma ppang / roti ubi ungu korea
bahan membuat goguma ppang
bahan isian:
- 3 buah ubi jalar manis ukuran sedang
- 15 gram mentega
- 1 sdm madu
baca juga:wong palembang pasti tau, burgo: kuliner khas yang kenyal dengan kuah santan gurih, ini resepnya!
baca juga:5 cara membuat buttercream dari margarin yang lembut di mulut!
bahan kulit :
- 30 gram tepung terigu protein tinggi
- 140 gram tepung tapioka
- 20 gram tepung ketan
- 1 butir telur
- 35 gram mentega atau margarin
- 20 gram gula halus
- 1 sdt madu
- 1 sdm minyak sayur
- 60 ml susu full cream hangat
- sejumput garam
- tepung ubi ungu secukupnya
baca juga:5 kuliner khas musi rawas sumatera selatan yang super menggiurkan!
baca juga:8 fakta tekwan makanan khas palembang yang terbuat dari olahan ikan, singkatan bekotek samo kawan
cara membuat goguma ppang
persiapan ubi jalar:
cuci bersih ubi jalar dan rebus sampai empuk. kupas kulitnya setelah direbus.
haluskan ubi jalar yang sudah direbus hingga menjadi pasta halus. biarkan mendingin.
 
proses pembuatan adonan:
- campur tepung ketan, tepung tapioka, sejumput garam, dan gula. aduk hingga merata.
- tambahkan madu, telur, dan minyak. aduk merata.
- masukkan susu perlahan. aduk dan uleni hingga adonan kalis.
- tambahkan margarin. aduk merata dan uleni adonan.
- masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil tetap diuleni. hentikan tepung terigu jika adonan sudah tidak terlalu lengket jika disentuh jari (pastikan tekstur masih lembek dan hanya sedikit lengket).
- tutup adonan dengan plastik wrap. simpan di kulkas selama 30-60 menit.
- setelah disimpan, keluarkan adonan dan bagi menjadi 6-8 bagian sesuai selera. pipihkan adonan menggunakan rolling pin yang sudah ditaburi terigu agar tidak lengket.
baca juga:5 makanan pedas nusantara di the people’s cafe palembang, cobain yuk!
baca juga:menggugah selera, 6 masakan khas banyuasin sumsel ini wajib kamu coba!
proses pengisian dan pemanggangan:
- memasukkan isian dengan ubi yang sudah dihaluskan dan topping lainnya sesuai selera, bisa keju, kacang merah, cokelat, atau sebagainya.
- bentuk adonan seperti ubi. pastikan setiap sisinya menempel tanpa celah. lakukan satu per satu.
- jika sudah terbentuk, taburkan tepung ubi ungu agar berwarna seperti ubi sesungguhnya.
- tusuk-tusuk adonan menggunakan garpu.
- panaskan oven, lalu panggang dalam suhu 170 derajat celcius selama 15 menit.
- roti ubi korea alias goguma ppang siap disantap.