8 Makanan Khas Kabupaten PALI Sumatera Selatan, Ada Segarurung hingga Dodol Biji Karet!

Reporter: Suci Wulandari |

Editor: Trisno Rusli |

Senin , 30 Sep 2024 - 07:00

Sagururung merupakan olah ikan asap yang menajdi bagian dari makanan khas Kabupaten PALI Sumatera Selatan--yt/ PA Official

Masyarakat PALI biasanya mengolah asam paya menjadi manisan atau asinan untuk mengurangi rasa asamnya.

Asam paya yang telah diolah menjadi manisan atau asinan dapat dinikmati sebagai camilan atau pelengkap makanan.

5. Kerupuk Manggalo

Kerupuk manggalo makanan khas PALI yang terbuat dari ubi kayu, merupakan kerupuk yang unik dan lezat.

Proses pembuatan kerupuk manggalo cukup panjang dan rumit. Ubi kayu yang telah dikupas dan diparut harus diendapkan selama beberapa hari untuk menghilangkan rasa asamnya.

Kerupuk manggalo memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih.

6. Pede Patin

Pede patin makanan khas PALI yang terbuat dari ikan patin atau gabus, merupakan hidangan yang memiliki rasa asam yang khas.

Pede patin dibuat dengan cara memfermentasikan potongan ikan dengan bantuan mikroorganisme.

Proses fermentasi ini menghasilkan rasa asam yang menjadi ciri khas pede patin.

8 makanan khas kabupaten pali sumatera selatan, ada segarurung hingga dodol biji karet!                            pali, koranpalpres.com - kabupaten pematang abab lematang ilir (pali), yang terletak di provinsi sumatera selatan, tidak hanya kaya akan sumber daya alam, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner yang menggugah selera. 
makanan khas kabupaten pali merupakan cerminan dari kearifan lokal dan kekayaan alam yang melimpah di daerah ini.
berikut adalah 8 makanan khas kabupaten pali yang wajib kamu cicipi:
1. segarurung
baca juga:6 kuliner dan makanan khas martapura timur ogan komering ulu!
baca juga:10 ide jualan makanan dengan modal rp 50 ribu, buruan cobain deh!
segarurung makanan khas pali yang berasal dari desa tanjung kurung, merupakan olahan ikan asap yang memiliki cita rasa unik.
ikan tersebut diasap dan kemudian dimarinasi dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, asam jawa, dan cabai merah. 
proses marinasi ini memberikan rasa pedas dan gurih yang khas pada segarurung.
bentuknya mirip dengan ikan salai, namun segarurung memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat dan kompleks. 
baca juga:cara makan hemat pakai grabfood aja, dapatkan diskon 30 persen setiap pemesanan makanan, gercep dah!
baca juga:10 makanan indonesia yang dianggap terbaik di dunia
2. miso
miso makanan khas pali yang berasal dari daerah pendopo, merupakan sajian mi kuah yang kaya akan rempah.
miso terdiri dari mi kuning, mi bihun, irisan kol, dan suwiran ayam atau tetelan daging sapi. 
kuah miso dibuat dari campuran rempah-rempah seperti pala, jahe, bawang merah, bawang putih, dan merica.
baca juga:cita rasa khas, ini 6 rekomendasi makanan khas sekayu yang wajib dicoba!
baca juga:tahukah kamu, ini 6 makanan unik khas ogan komering ulu yang wajib kamu coba!
rasa kuah miso yang gurih dan pedas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. 
3. dodol nanas
dodol nanas makanan khas pali yang memanfaatkan buah nanas hasil panen lokal, merupakan manisan yang memiliki rasa manis asam yang segar.
dodol nanas dibuat dengan cara merebus nanas segar yang dicampur dengan gula, kelapa, tepung ketan, dan bumbu lainnya.
baca juga:ingat! jangan konsumsi makanan ini bareng singkong rebus
baca juga:cerdaskan anak bangsa, 20 siswa tk lubuk lungkang lahat dapat makanan bergizi
dodol nanas memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis asam yang menyegarkan. 
4. asam paya
asam paya, yang juga dikenal sebagai buah masam, merupakan buah khas pali yang memiliki rasa asam yang kuat.
meskipun rasanya asam, asam paya memiliki banyak manfaat kesehatan. 
baca juga: termasuk sambal khas indonesia,10 makanan ini menjadi makanan terpedas di dunia
baca juga:8 makanan khas jambi yang menggugah selera dan patut dicoba!
masyarakat pali biasanya mengolah asam paya menjadi manisan atau asinan untuk mengurangi rasa asamnya.
asam paya yang telah diolah menjadi manisan atau asinan dapat dinikmati sebagai camilan atau pelengkap makanan.
5. kerupuk manggalo
kerupuk manggalo makanan khas pali yang terbuat dari ubi kayu, merupakan kerupuk yang unik dan lezat.
baca juga:terungkap! ternyata inilah 7 makanan dan minuman pemicu munculnya jerawat, wajib hindari segera
baca juga:camilan sore hari! yuk bikin resep makanan dari singkong, mudah dan enak dijamin keluarga pasti suka
proses pembuatan kerupuk manggalo cukup panjang dan rumit. ubi kayu yang telah dikupas dan diparut harus diendapkan selama beberapa hari untuk menghilangkan rasa asamnya.
kerupuk manggalo memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. 
6. pede patin
pede patin makanan khas pali yang terbuat dari ikan patin atau gabus, merupakan hidangan yang memiliki rasa asam yang khas.
baca juga:gurih dan menggoda! ini 5 makanan khas palembang yang tak boleh terlewatkan, surga kuliner yang bikin nagih
baca juga:ini kombinasi makanan yang bisa mencegah perut buncit
pede patin dibuat dengan cara memfermentasikan potongan ikan dengan bantuan mikroorganisme. 
proses fermentasi ini menghasilkan rasa asam yang menjadi ciri khas pede patin.
untuk menyeimbangkan rasa asam, masyarakat pali menambahkan berbagai bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kunyit.
pede patin biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal.
baca juga:cara membuat celimpungan: makanan khas sumatera selatan yang menggugah selera, ternyata mudah lho!
baca juga:10 makanan tradisional terlaris dan terpopuler di indonesia, no 1 restorannya tersebar di seluruh daerah
7. dodol biji karet
dodol biji karet makanan khas pali yang terbuat dari biji karet, merupakan manisan yang unik dan memiliki nilai ekonomis tinggi.
biji karet yang melimpah di daerah pali diolah menjadi dodol dengan cara direbus, direndam selama tiga hari untuk menghilangkan racun, dan kemudian dimasak menjadi dodol.
dodol biji karet memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. dodol biji karet biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau oleh-oleh khas pali.
baca juga:pempek lenggang panggang: makanan khas palembang yang sudah ada sejak abad 20, begini cara buatnya!
baca juga:8 makanan khas palembang, ada pempek kapal selam, laksan, celimpungan, kamu suka mana?
8. dodol kelumbi
dodol kelumbi makanan khas pali yang terbuat dari buah asam paya (kelumbi), merupakan manisan yang memiliki rasa manis dan asam yang unik.
dodol kelumbi dibuat dengan cara merebus kelumbi yang telah dicuci bersih, kemudian dihaluskan dan dicampur dengan tepung ketan, santan, gula pasir, gula jawa, dan garam. 
dodol kelumbi memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis asam yang menyegarkan. dodol kelumbi biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau oleh-oleh khas pali.
baca juga:menjelajahi kelezatan model makanan khas palembang, tempat makan, alamat dan nomor telepon!
baca juga:13 fakta menarik mie celor, makanan khas palembang dengan kuah kental
delapan makanan khas kabupaten pali ini merupakan bukti kekayaan kuliner yang dimiliki oleh daerah ini.
dengan mencicipi makanan khas kabupaten pali, kamu tidak hanya menikmati kelezatannya, tetapi juga merasakan kearifan lokal dan kekayaan budaya daerah ini.