Berikut Deretan Seafood Mentah Khas Indonesia Ini yang Harus Kamu Coba

Reporter: Aguz Pongki |

Editor: Aguz Pongki |

Selasa , 28 Nov 2023 - 15:35

aneka seafood mentah khas indonesia-freepik-freepik.com

berikut deretan seafood mentah khas indonesia ini yang harus kamu coba                            makanan mahal? seafood adalah salah satunya.
mengapa seafood mahal? karena perlu usaha keras untuk menangkap hewan atau tumbuhan laut hingga bisa sampai di meja makan.
beberapa contoh seafood yang dibaderol dengan harga mahal antara lain, oyster, tuna sirip biru, king crab dengan size super jumbo, dan lainnya.
sebelum seafood disajikan, perlu dimasak terlebih dahulu, namun ada juga seafood yang bisa disajikan dengan mentah.
baca juga:cuma di sini! makan bakso murah meriah serasa berada di pulau bali, kok bisa ya?
salah satunya yang lagi viral adalah dancing shrimp asal thailand dan sashimi khas negara jepang.  
tapi, tahukah kamu kalau indonesia juga punya aneka seafood mentah dari berbagai daerah?
nah yang unik tapi juga sedikit anehnya, makanan mentah tersebut dibumbui seperti makanan yang dimasak matang, hasilnya tentu saja mengurangi aroma khas lautan.
bagaimana, apakah kamu penasaran seafood mentah apa aja yang berasal dari indonesia? cek dibawah ini ya
baca juga:resep kinca durian, buah durian hambar menjadi santapan istimewa
naniura - tapanuli
masakan ikan mentah khas tapanuli-@tastemadeindonesia-instagram
jika kita berpergian ke danau toba atau tapanuli, makanan ini akan sering kita menemuinya.
namanya adalah naniura atau dengke mas na niura, terbuat dari ikan mas mentah yang telah dibersihkan tulang dan lendirnya, dan dibumbui dengan rempah-rempah khas batak.
rempah-rempah itu antara lain utte sira atau asam jungga, kecombrang, dan andaliman. pacco, sashimi ala sulawesi selatan-@dkpsulsel-instagram
baca juga:gulai liling, makanan bergizi tinggi kegemaran masyarakat besemah
setelah dibumbui dengan rata, ikan mas terlebih dulu disimpan, kira-kira selama 5 jam agar bumbunya lebih meresap. 
setelah itu, naniura disajikan bersama nasi hangat.
pacco dan lawa - luwu
pacco, sashimi ala sulawesi selatan-@dkpsulsel-instagram
makanan khas di pesisir pantai kabupaten luwu namanya adalah pacco dan lawa, sashimi khas sulawesi selatan.
baca juga:7 rekomendasi kuliner khas lampung yang harus kamu cicipi, nomor 3 lagi hits dan viral di 2023
bahan pacco terdiri dari ikan teri putih atau ikan nike yang dicampur udang, kemudian dibumbui menggunakan lemon atau jeruk nipis, garam, dan cabe rawit. 
boleh juga jika ingin menambahkan potongan mangga muda biar cita rasanya semakin segar. 
di sekitar daerah pesisir pantai di luwu dan palopo banyak yang menjual makanan ini, kamu harus mencobanya.
gohu - ternate
gohu, makanan olahan dari ikan tuna-@exploreternate-instagram
baca juga:cocok untuk sarapan, beragam bubur unik khas indonesia, nomor 5 sulit di temui, langka!
di jepang, ikan tuna diolah jadi isian sushi atau sashimi. 
berbeda dengan ternate, ikan tuna diolah jadi gohu.
apa sih gohu? ikan tuna dipotong-potong dadu, lalu dicuci, dan kemudian dilumuri dengan garam, perasan lemon, dan kemangi. 
tahap berikutnya adalah, ikan tuna difermentasi hingga bumbu meresap. 
baca juga:selain papeda, ini 6 kuliner khas papua yang bisa kamu coba!
sebelum disajikan, gohu terlebih dahulu dibumbui lagi dengan cabe rawit dan bawang merah, ditumis pakai minyak kelapa. 
tak hanya ikan tuna, ikan lain pun bisa dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan gohu, penggantinya adalah ikan cakalang.
lawa bale - polewali mandar
lawa bale salah satu makanan khas suku bugis-@fitriahhamzah22-instagram
lawa bale adalah makanan khas bugis, terbuat dari ikan teri atau ikan yang lain, dipotong kecil-kecil. 
baca juga:tahu gak tentang gastronomi kuliner indonesia? yuk kenali disini
kemudian dibumbui dengan cuka atau perasan jeruk nipis dan parutan kelapa yang sudah disangrai bersama cabai. 
lawa bale biasanya disajikan bersama aneka sayur lalapan atau jantung pisang serta sagu sebagai karbohidratnya.
rusip, bangka belitung
sambal rusip, selalu bikin nagih-@santhiserad_food-instagram
rusip adalah seafood mentah ala indonesia yang disajikan sebagai sambal.
baca juga:pecinta bakso wajib tahu, 5 rekomendasi warung bakso di muratara
secara tampilan sambal khas bangka belitung ini kurang menarik. 
warnanya keruh keabu-abuan dan aroma khas ikannya cukup kuat. 
soalnya, sambal ini terbuat dari ikan bilis atau udang rebon yang difermentasi.
rusip biasa disajikan bersama aneka sayuran lalapan, seperti daun singkong, kangkong, timun, dan terong.