Dingin-dingin Enaknya Makan Soto Betawi, Yuk Simak Langsung Cara Buatnya

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Senin , 18 Nov 2024 - 17:31

Ilustrasi - resep dan cara membuat soto betawi-Youtube SasaMelezatkan-

dingin-dingin enaknya makan soto betawi, yuk simak langsung cara buatnya                            resep soto betawi dan cara membuat makan soto betawi dengan kuah kental
koranpalpres.com- suasana dingin-dingin bergini enaknya makan yang hangat-hangat seperti soto betawi memiliki kuah kental rasanya nikmat dan bikin kenyang perut.
resep soto betawi ini sangat cocok disantap saat hangat bersama keluarga kuahnya kental, memiliki daging pun empuk.
indonesia memiliki ragam makanan salah satunya soto betawi ini yang khas dari betawi, ciri khas dari sajian makanan satu yaitu kuahnya terbuat dari campuran santan dan susu sehingga membuat rasanya yang semakin gurih.
bahan-bahan isian dari soto betawi yaitu daging dan jeroan sapi, seperti paru, torpedo, hati hingga babat.
baca juga:ide masakan kumpul keluarga! yuk bikin kari kambing khas medan kuah kentalnya nagih banget
baca juga:ide makan siang! resep gepuk daging sapi lengkuas nikmatnya endulita barbara
yuk lansung simak resep dan cara membuatnya disini.
resep soto betawi santan
bahan-bahan soto betawi santan:
bahan utama:
150 g daging sapi sandung lemur
100 g paru sapi
100 g babat sapi
3 cm kayu manis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk, buang tulang
2 lembar daun salam
1 butir bunga pekak/ kembang lawang
baca juga: 5 resto yang menjadi tempat makan lokal terenak di indonesia versi tasteatlas
baca juga:minyak goreng tidak boleh diletakkan di samping kompor lho, ini masalahnya
5 buah cengkeh
2 siung bawang putih, haluskan
2 cm kunyit, haluskan
½ biji pala
250 susu cair full cream
150 ml santan
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
5 sdm makan minyak goreng
baca juga:hangatnya kuah bening sop ayam rumahan, rasanya lezat dan bikin sehat, yuk cobain!
baca juga:anget-anget bikin nagih! yuk bikin resep seblak mie kuah rasa pedasnya nampol abis
bahan bumbu halus:
11 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 buah cabai merah, buang biji
3 butir kemiri, disangrai
1 cm lengkuas
1 cm jahe
 
bahan pelengkap:
20 g kentang, potong dadu, goreng
1 buah tomat, potong dadu
1 batang seledri, iris halus
1 batang daun bawang, iris kasar
jeruk limau secukupnya
kecap manis secukupnya
bawang goreng secukupnya
emping secukupnya
 
 
cara membuat soto betawi santan:
- rebus daging, paru, dan babat selama 15 menit. lalu angkat dan buang air rebusannya.
- rebus kembali daging dan jeroan dengan 500 ml air, bawang putih, dan jahe yang telah dihaluskan. rebus sampai kaldu daging keluar.
- tumis bumbu halus, cengkeh, kunyit, biji pala, kembang lawang, serai, kayu manis, daun jeruk, dan daun salam hingga matang.
- setelah tumisan matang, angkat, dan masukan ke dalam rebusan daging.
- biarkan rebusan selama kurang lebih 15 menit. lalu angkat daging dan sisihkan.
- tambahkan santan dan susu cair ke dalam rebusan, dan aduk rata secara perlahan agar santan tidak pecah.
- tambahkan gula, garam, dan lada. lalu cek rasa.
- goreng daging yang sudah diangkat sebelumnya sebentar, lalu angkat, dan potong dadu berukuran kecil.
- tata daging, kentang, dan tomat di dalam mangkok. taburi dengan daun bawang daun daun seledri.
- lalu siram dengan kuah soto betawi susu santan.
- sajikan soto betawi susu santan dengan bawang goreng, jeruk limau, kecap manis, dan emping.