Menyambut Lebaran 2025 dengan Biji Ketapang Renyah, Cemilan Spesial yang Bikin Ngemil Gak Henti, Ini Resepnya!

Reporter: Sri Devi |

Editor: Sri Devi |

Kamis , 27 Mar 2025 - 12:20

Menyambut Lebaran 2025 dengan Biji Ketapang Renyah, Cemilan Spesial yang Bikin Ngemil Gak Henti, Ini Resepnya!--yt lilissuryanias2171

2. Kocok Telur dan Gula

Ambil mangkuk besar, pecahkan telur ke dalamnya, lalu masukkan gula pasir.

Aduk-aduk terus sampai gula larut sempurna dan teksturnya jadi sedikit creamy.

Jangan terburu-buru ya, biar hasilnya lebih enak!

3. Masukkan Mentega Cair dan Santan

Setelah telur dan gula tercampur rata, sekarang masukkan mentega cair dan santan Kara.

Aduk semuanya sampai merata.

Santan Kara di sini bikin rasa Biji Ketapang lebih gurih, sedangkan mentega cair bakal kasih kelembutan dan renyah yang pas.

4. Tambahkan Tepung Terigu

Sekarang saatnya masukin tepung terigu.

Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diayak, biar gak ada gumpalan dan adonan bisa lebih halus.

Kalau udah tercampur rata, sisakan sekitar 1/4 bagian tepung untuk memotong biji ketapang biar gak lengket.

menyambut lebaran 2025 dengan biji ketapang renyah, cemilan spesial yang bikin ngemil gak henti, ini resepnya!                            koranpalpres.com - gengs, lebaran 2025 udah deket banget, nih! pasti pada gak sabar kan buat berkumpul sama keluarga, saling maaf-maafan, dan pastinya makan-makan enak? 
nah, selain ketupat, opor ayam, atau rendang yang pasti ada di meja makan, ada satu lagi nih cemilan yang nggak boleh ketinggalan. yup, apalagi kalau bukan biji ketapang.
makanan satu ini emang gak pernah gagal jadi favorit di setiap rumah saat lebaran. 
rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah tapi tetap empuk di dalam, bikin siapa aja yang coba langsung ketagihan. 
baca juga:resep kue karamel lemon pandan ala chef rudy cocok jadi sajian lebaran 2025
baca juga:super enak! resep muffin keju anti gagal, cuma 3 langkah cocok untuk kue lebaran
apalagi kalau kamu bisa bikin sendiri di rumah, pasti lebih puas dong, ya.
jadi, daripada beli yang sudah jadi, kenapa gak coba bikin biji ketapang buatan tangan sendiri yang pastinya lebih fresh dan lebih spesial?
kalau kamu penasaran gimana cara buatnya, yuk langsung aja simak resep biji ketapang renyah dan empuk yang super gampang ini.
dijamin, sekali coba, kamu pasti bakal nambah terus deh yang dikutip koranpalpres.com dari irma kusuma ananda @irmaananda.
baca juga:resep aneka puding untuk takjil, nikmatnya berbuka dengan yang manis
baca juga:ide takjil sore ini! resep ongol-ongol kekinian tekstur lembut rasanya manis bikin kamu ketagihan
 
bahan-bahan:
1 kg tepung terigu (pastikan tepungnya yang bagus ya, biar adonan lebih halus)
3 buah telur (ini yang bakal bikin adonan jadi lembut dan enak!)
1 buah santan kara (kemasan kecil, biar lebih gurih dan kaya rasa)
1 bks mentega (cairkan, biar adonan lebih gurih dan renyah)
250 ml gula pasir (buat balance rasa gurih dan manisnya)
50 ml air (supaya adonan bisa tercampur dengan baik)
minyak goreng (untuk menggoreng biji ketapang)
baca juga:resep wingko khas semarang, rasa manis dan gurih punya tekstur lembut
baca juga:segar, manis, sempurna! yuk bikin resep es coklat rasanya nyoklat banget
 
langkah-langkah membuat:
1. persiapkan semua bahan
pertama-tama, pastikan semua bahan udah siap di meja kamu. 
jangan sampai ada yang ketinggalan.
mulai dari telur, gula, tepung, sampai santan kara, semuanya harus udah ada di dekat kamu.
baca juga:camilan manis nan lembut! resep timphan khas aceh, cocok ide takjil buka puasa
2. kocok telur dan gula
ambil mangkuk besar, pecahkan telur ke dalamnya, lalu masukkan gula pasir. 
aduk-aduk terus sampai gula larut sempurna dan teksturnya jadi sedikit creamy. 
jangan terburu-buru ya, biar hasilnya lebih enak!
baca juga:resep es doger tanpa di serut, minuman segar untuk buka puasa rasanya endulita
3. masukkan mentega cair dan santan
setelah telur dan gula tercampur rata, sekarang masukkan mentega cair dan santan kara. 
aduk semuanya sampai merata. 
santan kara di sini bikin rasa biji ketapang lebih gurih, sedangkan mentega cair bakal kasih kelembutan dan renyah yang pas.
baca juga:manis segar! resep es pisang hijau pas banget menu takjil buka puasa
4. tambahkan tepung terigu
sekarang saatnya masukin tepung terigu. 
masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diayak, biar gak ada gumpalan dan adonan bisa lebih halus. 
kalau udah tercampur rata, sisakan sekitar 1/4 bagian tepung untuk memotong biji ketapang biar gak lengket. 
kalau adonan terlalu kental, kamu bisa tambahkan sedikit air ya.
baca juga:lembut dan legit! resep pipis roti kelapa kismis, bikin takjil makin sempurna
5. uleni sampai kalis
setelah tepungnya masuk, aduk dan uleni adonan sampai kalis dan bisa dibentuk. 
kalau adonan sudah nggak lengket di tangan dan bisa dibentuk dengan mudah, berarti udah siap untuk dicetak!
6. potong-potong biji ketapang
ambil sejumput adonan dan bentuk memanjang, lalu potong-potong dengan pisau miring-miring. 
aku sih pakai pisau biar cepat, hehehe. 
jangan terlalu besar, karena biji ketapang ini nanti bakal mengembang sedikit saat digoreng.
baca juga:resep takjil buka puasa martabak mini, camilan nikmat mudah buatnya
7. goreng biji ketapang
panaskan minyak dalam wajan. setelah minyak panas, goreng potongan biji ketapang dengan api sedang. 
jangan lupa dibalik-balik biar matangnya merata dan jangan sampai gosong, ya.
goreng sampai warnanya cokelat keemasan dan teksturnya renyah banget.
8. tiriskan dan sajikan
setelah matang, angkat biji ketapang dan tiriskan supaya minyaknya hilang. 
setelah itu, simpan dalam toples kedap udara supaya tetap renyah dan tahan lama. 
kalau mau lebih keren, kamu bisa tambahin topping gula halus atau sedikit taburan wijen untuk variasi rasa!
baca juga:garing, lembut, lumer! resep risol ragout sayur bikinnya praktis cocok jadi ide takjil 
 
kenapa biji ketapang ini wajib ada di meja lebaran 2025?
selain rasanya yang enak banget, biji ketapang renyah dan empuk ini juga punya keunggulan lain, yaitu cocok banget buat cemilan sepanjang hari saat lebaran. 
entah itu pas santai nonton acara lebaran, ngobrol-ngobrol sama keluarga, atau bahkan pas lagi nonton drakor (kayak aku, hehe), biji ketapang ini bakal jadi teman ngemil yang gak bikin bosen. 
rasanya yang gurih, manis, dan teksturnya yang renyah tapi lembut di dalam bikin siapa aja gak bisa berhenti makan.
dengan membuatnya sendiri di rumah, kamu bisa menciptakan varian rasa sesuai selera. 
misalnya, kalau kamu suka rasa sedikit asin, bisa tambahkan sedikit garam. 
atau kalau kamu suka yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula. kreativitas kamu, tinggal eksekusi.
nah, sekarang kamu udah punya resep biji ketapang renyah dan empuk yang bakal jadi bintang di meja lebaran kamu tahun ini. 
gak cuma enak, tapi juga bikin momen lebaran lebih spesial. 
kalau udah coba, jangan lupa kirim foto recook-nya, ya.
pasti seru banget kalau bisa barengan bikin dan nikmatin kue lebaran ini. 
jadi, selamat mencoba dan semoga lebaran tahun ini makin berkesan.