Ide Sarapan Nikmat Nan Gurih, Otak-otak Betawi Kuah Kari, Lezat Banget

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Sabtu , 03 May 2025 - 10:54

Ilustrasi - Inilah resep Otak-otak betawi kuah kari, ide sarapan nikmat nan gurih-rasasayange.co.id-

KORANPALPRES.COM- Cemilan otak-otak memang gak diragukan lagi kelezatannya dan kenikmatannya di semua kalangan.

Yuk bikin resep untuk sarapan pagi ini, otak-otak betawi kuah kari, dijamin lezat dan nikmat.

Resep Otak-otak Betawi Kuah Kari ini masih banyak orang yang belum tahu meni satu ini.

Pecinta kuliner wajib membuat menu satu ini dirumah, dengan resep ala Rudy Choirudin yuk simak dibawah ini.

Otak-Otak Betawi Kuah Kari

by Rudy Choirudin

Bahan 1 :

250 g daging ikan tenggiri

100 g udang kupas

3 siung bawang putih halus

1 ½ sdm gula pasir

ide sarapan nikmat nan gurih, otak-otak betawi kuah kari, lezat banget                            koranpalpres.com- cemilan otak-otak memang gak diragukan lagi kelezatannya dan kenikmatannya di semua kalangan.
yuk bikin resep untuk sarapan pagi ini, otak-otak betawi kuah kari, dijamin lezat dan nikmat.
resep otak-otak betawi kuah kari ini masih banyak orang yang belum tahu meni satu ini.
pecinta kuliner wajib membuat menu satu ini dirumah, dengan resep ala rudy choirudin yuk simak dibawah ini.
baca juga:menu sarapan keluarga bubur ayam kuning ala chef rudy choirudin gurih, lembut nikmat bikin nambah
baca juga:gurih-gurih nikmat! cobain resep barobbo makasar, ide sarapan yang bikin nagih
otak-otak betawi kuah kari
by rudy choirudin
 
bahan 1 :
250 g daging ikan tenggiri
100 g udang kupas
3 siung bawang putih halus
1 ½ sdm gula pasir
2 sdm minyak goreng
50 g es batu kepruk
1 butir putih telur
 
bahan 2 :
1 sdt garam
2 batang seledri rajang halus
1 batang daun bawang, ambil hijaunya dan rajang halus 
2 sdm tepung kanji/tapioka
baca juga:resep bubur ayam cirebon menu cocok untuk sarapan bersama keluarga
baca juga:ide sarapan pagi! resep bubur ayam palembang rasanya bikin kamu ketagihan
bahan 2 :
200 g bihun diseduh
2 sdm bawang goreng 
10 pucuk daun kemangi
daun pisang secukupnya
 
bahan 3 : (haluskan)
8 buah bawang merah 
4 siung bawang putih 
4 butir kemiri 
baca juga:bikin nagih! resep kupat tahu majalengka enak dan nikmat, cocok untuk sarapan pagi
baca juga:resep lontong mie pematangsiantar ala chef rudy choirudin, cocok buat sarapan pagi bersama keluarga
bahan 4 :
6 sdm minyak goreng
500 ml/2 gelas santan encer
1 saset desaku bubuk kari nusantara
1 sdt garam 
1 sdt gula
250 ml/1 gelas santan kental
baca juga:yuk sarapan buat keluarga! resep nasi uduk kuning praktis bikinnya sat set
baca juga:bulan baru, rezeki baru! 5 shio ini lagi tajir-tajirnya di awal mei 2025, kamu termasuk nggak nih?
cara membuat :
1. masukan bahan 1 ke dalam chooper, haluskan hingga menjadi emulsi.
2. masukan bahan 2 lalu chooper kembali hingga adonan ikan kenyal.
3. bungkus 2 sdm adonan dengan daun pisang (seperti membuat lontong).
4. bakar otak otak di atas pan atau bara arang hingga matang.
5. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
6. masukan 500 ml santan encer dan desaku bubuk kari nusantara, aduk hingga bumbu larut dan mengembang.
7. masukan garam dan gula aduk rata lalu masukan santan kental, ratakan hingga mendidih kembali lalu matikan apinya
8. letakkan bihun ke dalam piring kuah, beri 2 buah otak otak yang sudah dibuka daunnya.
9. siram dengan kuah kari panas lalu taburi bawang goreng dan daun kemangi. sajikan panas-panas.