Wajib Kamu Coba! Berikut Olahan Kuliner Berbahan Kopi Khas Pagaralam

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Aguz Pongki |

Senin , 23 Oct 2023 - 16:35

Asnadi, pemilik toko oleh-oleh Habara 99-Eko palpres bacakoran-

wajib kamu coba! berikut olahan kuliner berbahan kopi khas pagaralam                            pagaralam – sebagai daerah penghasil kopi utama di sumatera selatan.
rasa kopi pagaralam tentunya sudah tidak asing lagi dan telah dikenal banyak orang.
selain kopi bubuk biasa seperti pada umumnya, saat ini olahan kopi pagaralam sudah mulai banyak bermunculan. 
asnadi m aridi, pemilik toko oleh-oleh habara 99 didampingi istrinya sri herlina mengatakan.
baca juga:5 prioritas pembangunan pemkab pali tahun 2024, salah satunya untuk percepatan ini 
'saat ini sudah banyak inovasi warga yang memanfaatkan kopi sebagai bahan untuk kuliner olahan, baik makanan maupun minuman'. 
asnadi menambahkan 'ya sudah banyak inovasi yang dilakukan pelaku umkm di pagaralam.
pelaku yang jeli melihat peluang usaha tentunya dapat mengombinasikan hasil kopi dengan pariwisata pagaralam'.
artinya, inovasi olahan mereka yang khas dapat menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang datang,' ucapnya. 
baca juga:penderita ispa di lahat bukan karena kabut asap, tapi disebabkan oleh ini
berikut beberapa olahan kuliner yang banyak digandrungi wisatawan.
pastinya yang unik dan tidak didapatkan di tempat lain.
di antara olahan yang cukup banyak peminatnya itu antara lain adalah:
1. kerupuk kopi
baca juga:wah! pns polda sumsel gelar baksos religi sambut hut korpri ke-52 
olahan kopi ini menurut asnadi awalnya dipandang aneh oleh banyak orang, termasuk beberapa penjual oleh-oleh.
ternyata setelah ada beberapa wisatawan yang mampir untuk mencobanya.
mereka merasa ada sesuatu yang membuat olahan ini terasa enak.  
'ini sebenarnya sama seperti orang membuat kerupuk biasa, bedanya adalah diberi tambahan bahan kopi bubuk pagaralam.
baca juga:kenapa tulisan dokter sulit dibaca, ini alasannya
hanya dengan sedikit inovasi, tercipta rasa yang khas yang ternyata banyak diminati' lanjut asnadi.
'pernah juga ada yang memborong dalam jumlah besar.
saking banyaknya pesanan tersebut, pengusaha umkm terpaksa harus merekrut karyawan tambahan untuk membantunya,' jelas asnadi. 
2. keripik kopi 
olahan keripik sudah banyak juga dibuat oleh umkm di pagaralam. 
biasanya keripik yang dibuat ini berasal dari ubi, pisang, talas dan lainnya.
cukup banyak dan beragam, mudah ditemukan di berbagai toko oleh-oleh khas pagaralam. 
namun, keripik yang memiliki rasa kopi masih tergolong baru di pagaralam.
sama seperti kerupuk, awalnya tidak begitu banyak yang tertarik.
tetapi setelah dicoba, ternyata cukup enak dan berhasil menggoyang lidah mulai banyak yang tertarik. 
'bahkan, tahun lalu pernah ada wisatawan dari medan memborong untuk dibawa ke daerahnya,' kata asnadi. 
3. kopi jahe 
produk minuman kopi pun saat ini sudah banyak mengalami inovasi.
selain kopi bubuk biasa yang kemasannya berbagai rupa seperti kopi petik merah, kopi lanang, kini ada juga kopi jahe. 
'kombinasi jahe dan kopi sangat cocok diminum di kota pagaralam terutama pada pagi atau malam hari, jelas asnadi. 
selain itu ada pula kombinasi dengan bandrek yang tidak kalah nikmatnya. 
'kalau berwisata ke pagaralam sambil menikmati suasana malam di gunung dempo pilihan kopi jahe dan kopi bandreks ini adalah pilhan yang tepat,' imbuh dia.
4. kopi madu dan kopi duren 
inovasi lain yang saat ini juga mulai dilakukan beberapa pelaku usaha kuliner rumahan adalah kopi madu dan durian.
kombinasi kopi dengan madu atau durian ini untuk menggantikan gula sebagai pemanis. 
namun untuk saat ini produksinya masih belum terlalu banyak, menyesuaikan dengan kondisi pasar.
selain itu pembelinya pun belum terlalu banyak.
5. kopi saset/kemasan tinggal seduh 
produk satu ini sama dengan varian kopi sachet kebanyakan.
jika ingin mencobanya tinggal menambahkan dengan air panas dan diseduh langsung di wadah gelasnya.
produk kopi ini sangat praktis, mudah dibawa untuseperti gelas sebuah produk mi instan yang banyak dijajakan di jalan-jalan atau di tek perjalanan jauh.
kita hanya perlu menambahkan air panas.
nah, itulah beberapa olahan berbahan kopi yang bisa kamu coba.
mendapatkannya pun cukup mudah.
jika kamu sedang ada di pagaralam, datang saja ke beberapa toko oleh-oleh yang berada di sekitar tempat wisata.
termasuk di seputaran kawasan wisata gunung dempo