Resep Sambal Beberuk, Sensasi Segar dan Hemat untuk Menu Sehari-hari

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Senin , 01 Sep 2025 - 20:10

Resep Sambal Beberuk, Sensasi Segar dan Hemat untuk Menu Sehari-hari-Youtube Galeri Rasa Channel-

Bahan-Bahan Sambal Beberuk

* 3 buah terong ungu ukuran sedang (dipotong kecil-kecil, tidak perlu dimasak)

* 5 buah cabai merah keriting

* 10 buah cabai rawit merah (sesuai tingkat kepedasan)

* 3 siung bawang merah

* 2 siung bawang putih

* 2 buah tomat segar

* 1 sendok teh terasi bakar (opsional, sesuai selera)

* 1 sendok teh garam

* ½ sendok teh gula merah

* 1 buah jeruk limau/jeruk sambal untuk menambah kesegaran

Cara Membuat Sambal Beberuk

1. Haluskan bumbu: Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, dan terasi hingga agak halus. Jangan terlalu lembut agar tekstur sambal tetap terasa.

resep sambal beberuk, sensasi segar dan hemat untuk menu sehari-hari                            koranpalpres.com - indonesia terkenal dengan kekayaan kulinernya, terutama aneka sambal yang selalu menjadi pelengkap makan. 
salah satu sambal khas yang segar, sederhana, dan menggugah selera adalah sambal beberuk. 
sambal ini populer di lombok, ntb, dan biasanya dibuat dari terong ungu mentah yang dicampur dengan cabai, tomat, bawang, serta bumbu segar lainnya.
rasanya pedas, segar, sedikit asam, dan sangat cocok untuk menemani nasi hangat maupun lauk pauk sederhana.
baca juga:lebih dari sekadar lauk, pepes ikan kembung ala rudy choirudin kaya gizi juara
baca juga:dari soto banjar hingga ketupat kandangan: 5 kuliner khas banjarmasin yang menggoda
selain nikmat, sambal beberuk juga hemat dan mudah dibuat di rumah. 
sambal beberuk adalah salah satu kekayaan kuliner nusantara yang menawarkan cita rasa segar, pedas, dan hemat. 
berikut ulasan lengkap tentang resep, cara membuat, serta tips agar sambal beberuk makin lezat.
untuk membuat sambal beberuk segar khas lombok, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, yaitu:
baca juga:kenali 3 kuliner khas gorontalo, cita rasa unik dari timur indonesia
baca juga:rahasia rudy choirudin! pepes ikan kembung, murah tapi kaya nutrisi
resep sambal beberuk
ala rudi choirudin
bahan-bahan sambal beberuk
* 3 buah terong ungu ukuran sedang (dipotong kecil-kecil, tidak perlu dimasak)
* 5 buah cabai merah keriting
* 10 buah cabai rawit merah (sesuai tingkat kepedasan)
* 3 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 2 buah tomat segar
* 1 sendok teh terasi bakar (opsional, sesuai selera)
* 1 sendok teh garam
* ½ sendok teh gula merah
* 1 buah jeruk limau/jeruk sambal untuk menambah kesegaran
baca juga:3 menu sarapan praktis dan sehat untuk besok pagi
baca juga:resep ayam karaage ala chef rudy, renyah di luar, juicy di dalam
cara membuat sambal beberuk
1. haluskan bumbu: ulek cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, dan terasi hingga agak halus. jangan terlalu lembut agar tekstur sambal tetap terasa.
2. tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata agar sambal terasa segar dan harum.
3. masukkan potongan terong mentah ke dalam sambal, aduk rata hingga semua terlapisi bumbu.
4. sajikan sambal beberuk bersama nasi hangat, ayam goreng, ikan bakar, atau lauk sederhana lainnya.
sambal ini tidak memerlukan proses memasak lama, sehingga praktis untuk menu harian.
baca juga:7 rekomendasi kuliner khas cirebon, cita rasa legend yang tetap hits
baca juga:kuliner unik khas palembang hanya ada di momen 17 agustus, apa saja?
yang membuat sambal beberuk berbeda dari sambal lain adalah penggunaan terong mentah sebagai bahan utama. 
tekstur terong yang segar berpadu dengan pedasnya cabai menciptakan sensasi unik di mulut. 
tidak hanya itu, sambal ini juga rendah biaya karena bahannya mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket.
bagi masyarakat lombok, sambal beberuk menjadi lauk andalan sehari-hari yang selalu hadir di meja makan. 
baca juga:rahasia bikin nasi kuning anti ribet, tinggal cemplung langsung matang
baca juga:rahasia rudy choirudin! gepuk daging empuk dengan bumbu ungkep legendaris
bahkan, banyak wisatawan yang berkunjung ke ntb menyempatkan diri untuk mencicipi sambal khas ini.
resepnya sederhana, bahan mudah didapat, dan cocok untuk menu sehari-hari. 
dengan perpaduan terong segar dan sambal pedas yang khas, sajian ini mampu menggugah selera makan keluarga. 
bagi anda yang ingin mencoba sensasi sambal unik khas lombok, tidak ada salahnya membuat sambal beberuk di rumah. 
dijamin, lauk sederhana ini bisa membuat nasi putih terasa jauh lebih nikmat.