Cokelat yang Kamu Beli Sudah Kedaluwarsa? Simak Dulu Penjelasan Berikut Sebelum Kamu Buang atau Memakannya

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Jumat , 05 Jan 2024 - 12:04

Cokelat yang kemasannya kedaluawarsa bisa dimakan atau dibuang saja?-kajianpustaka-

cokelat yang kamu beli sudah kedaluwarsa? simak dulu penjelasan berikut sebelum kamu buang atau memakannya                            palembang, koranpalpres,com – banyak orang yang menjadi penggemar cokelat. tidak terbatas pada umur tertentu, tua muda bahkan kakek nenek banyak yang doyan camilan lezat ini.
cokelat biasanya ada dalam kemasan dan dijual bebas di banyak toko makanan atau supermarket.
nah, makanan kemasan biasanya memiliki tanggal kedaluwarsa bukan? 
ini yang digunakan konsumen sebagai acuan atau petunjuk apakah makanan ini masih layak atau tidak untuk dikonsumsi.
baca juga:camilan viral? resep bola susu lembut sederhana yang praktis dan enak banget
baca juga:5 camilan enak yang membantu turunkan berat badan, cocok untuk diet sehat!
cokelat kemasan dalam berbagai merek pun begitu. pada bagian luar bungkusnya ada keterangan batas konsumsi  tanggal kedaluwarsa atau expired date.
akan tetapi, ada kalanya kamu saat membelinya lupa melihat kapan sebaiknya cokelat ini dikonsumsi, ternyata sesampainya di rumah tanggalnya sudah atau hampir lewat.
setelah kamu lihat ternyata cokelatnya masih bagus kondisinya. kalau begitu kamu akan bagaimana? tetap kamu konsumsi atau justru dibuang saja? 
untuk menjawab pertanyaan itu, simak dulu penjelasan berikut ini:
baca juga:tahukah kamu, kopi di pagaralam tidak hanya untuk minum tetapi sudah menjadi camilan
baca juga:makanan legendaris oki ini sudah ada sejak nenek moyang, selalu tersaji saat hari spesial, ada yang tahu?
1. cokelat ternyata tidak benar-benar kedaluwarsa
melansir laman shoutern living, seorang executive pastry chef dari the equestrian hotel, yohann le bescond, menulis dalam artikelnya yang berjudul "can you eat expired chocolate?".  
ia menyatakan sebenarnya cokelat tidak benar-benar kedaluwarsa. 
cokelat memiliki umur simpan yang cukup panjang sebab cokelat (terutama yang berkualitas tinggi) biasanya mengandung mentega kakao yang tinggi.
baca juga:resep chocalate lava cake, cokelatnya langsung lumer di mulut, bisa dicoba saat libur nataru 2024
baca juga:punya makanan sisa? ini 8 tips menyimpan dan mengolah makanan sisa yang aman
meski tidak banyak tambahan minyak atau gula hal tersebut membuat cokelat bisa tetap awet.
kondisinya bertahan bagus dalam jangka waktu lama.
bahkan yohann menjelaskan dalam artikel tersebut bahwa cokelat hitam atau dark chocolate bisa bertahan sekitar dua tahun. 
itu  apabila kemasannya masih bagus dan belum dibuka sama sekali. 
baca juga:deretan makanan penyebab sembelit dan cara mengobatinya
baca juga:4 jenis makanan ini bisa jaga kesehatan mata anda, yuk kenali makanan tersebut!
sementara itu, cokelat susu mampu bertahan sekitar enam bulan hingga satu tahun setelah dibuka.
ia menjelaskan selama kondisinya bagus, masih ada aroma cokelat yang khas, dan disimpan dengan benar. 
ia meyakinkan cokelat itu  masih aman untuk dikonsumsi atau digunakan sebagai campuran makanan lainnya.
2. bercak putih yang muncul sebenarnya bukan jamur
baca juga:15 restoran seafood hits di yogyakarta, rekomendasi wisata kuliner bareng orang tercinta menapaki tahun 2024
baca juga:ini peuyeum, kuliner khas bandung yang sering disangka tape singkong
cokelat yang tersimpan sudah lama sering  muncul bercak putih yang mirip jamur di permukaannya. sebenarnya, bercak tersebut bukan jamur lho.
bercak itu adalah lapisan yang muncul karena adanya kenaikan kadar gula.
itu terjadi karena kelembaban yang tinggi atau kenaikan kadar lemak. bisa jadi itu akibat fluktuasi suhu yang sangat drastis pada cokelat.
dengan kondisi itu, cokelat tetap bisa dikonsumsi atau digunakan untuk bahan campuran suatu masakan.
baca juga:ini tempat jajanan murah meriah, jika kamu datang ke pagaralam ( bagian 1)
baca juga:ini tempat jajanan murah meriah, jika kamu datang ke pagaralam ( bagian 2)
kondisi itu tidak akan memengaruhi rasa atau aroma cokelat. 
kamu bisa membuang saja bercak putih tersebut kalau merasa agak mengganggu penampakannya.  jadi, kamu tidak perlu lagi khawatir untuk memakannya.
3. tips menyimpan cokelat
dalam menyimpan cokelat kamu harus memperhatikan beberapa hal yang harus dilakukan.
baca juga:5 ide bisnis makanan kekinian dengan modal kecil untung besar, nomor 4 kulinernya lagi viral
baca juga:inilah kesenian dan kuliner dari provinsi riau yang sangat kental warisan budaya melayunya
hal tersebut untuk membuat agar kualitas dan tekstur cokelatmu tetap dalam kondisi baik meski sudah disimpan lama. 
pertama, simpanlah cokelat pada suhu antara 18-20 derajat celsius. kelembaban di sekitarnya kurang dari 55 persen. bisa kamu simpan di lemari dapur atau di pantry.
kedua, jangan biasakan menyimpan menyimpan cokelat di dalam kulkas. menurut le bescond, hal itu membuat kelembapan batang cokelat menjadi tinggi. 
tetapi jika kamu tinggal di daerah yang suhunya tinggi atau panas kamu boleh menyimpannya di kulkas agar tidak mudah meleleh.
baca juga:3 tempat makan gudeg pedas legendaris paling enak di yogyakarta, cocok kuliner malam
baca juga:liburan di candi borobudur, 9 kuliner magelang lezat wajib dicoba!
ketiga, jika cokelat tersebut belum akan dikonsumsi atautidak segera digunakan, tidak perlu dibuka dulu. tetapi jika sudah dibuka, pastikan cokelat tersebut kamu simpan ke dalam wadah yang rapat dan kedap udara. 
nah, itu penjelasan tentang cokelat yang terlewat tanggal kedaluawarsanya?  selama kondisinya masih bagus, kamu bisa mengonsumsi cokelat dengan aman meski sudah melewati tanggal kedaluwarsanya.  kalau menurut yohann tadi sih tidak usah usah takut.
kamu bisa mempertimbangkannya sekarang, buang saja cokelatnya atau tetap akan kamu makan. kalau kamu ragu, kamu bisa memberikannya ke aku.*