Cara Membuat Ikan Kerutuk, Makanan Tradisional Asal Muara Enim, Resep Turun Menurun dari Nenek Moyang

Reporter: Trisno Rusli |

Editor: Trisno Rusli |

Jumat , 05 Jan 2024 - 15:42

Cara membuat ikan kerutuk yang merupakan makanan tradisional asal Muara ini sangat mudah, apalagi resep ini turun temurun dari nenek moyang--Sumber: Instagram/@rias_kitchen1

Sebab, kedua ikan ini merupakan ikan sungai yang sangat mudah didapat di daerah Muara Enim.

Namun begitu, tampilan makanan tradisional ini terlihat kurang menarik karena warna hitam dari bahan kecap.

Meski begitu, rasa dari ikan kerutuk yang merupakan makanan tradisional asal Muara Enim saat nikmat dimakan terutama kondisi panas

Berikut cara membuat ikan krutuk yang merupakan makanan tradisional asal Muara Enim

Bahan-bahan:

Bahan yang diperlukan untuk membuat ikan kerutuk yakni setengah kilogram ikan nila atau ikan mas.

Selanjutnya siapkan juga garam halus, gula pasir maupun minyak sayur dengan kadar yang secukupnya.

Ada juga bumbu yang dihaluskan seperti 15 buah cabai merah, lalu 10 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih.

Tambahkan juga 2 jaring lengkuas, 1 ruas jari jahe, 1 ruas jari kunyit, semuanya diiris-iris sesuai dengan selera.

Kemudian siapkan juga 1 buah tomat berukuran kecil.

cara membuat ikan kerutuk, makanan tradisional asal muara enim, resep turun menurun dari nenek moyang                            palembang, koranpalpres.com – ikan kerutuk merupakan makanan tradisional asal muara enim.
rasa yang lezat membuat makanan tradisional asal muara enim selalu dinanti dan dirindu di kampung halaman.
apalagi jika resep ikan kerutuk ini merupakan turun menurut dari nenek moyang sehingga cita rasanya akan tetap terjaga.
ikan kerutuk merupakan makanan olahan ikan segar yang memiliki cita rasa pedas.
baca juga:makanan legendaris oki ini sudah ada sejak nenek moyang, selalu tersaji saat hari spesial, ada yang tahu?
baca juga:sekali oles ketombe kabur, ini manfaat lain minyak zaitun untuk kesehatan rambut
terlebih jika ikan kerutuk ada tambahan pendukung serta rempah-rempah khas nusantara seolah menambah kenikmatannya.
ikan kerutung juga bisa disajikan dengan cara digoreng lalu dilumuri beberapa bumbu hingga meresap secara sempurna.
ada beberapa rempah disajikan dari olahan ikan kerutuk ini seperti asam jam, merica, kecap manis, lalu kecap asin hingga bawang putih.
taburan bumbu ini semakin meresap ke daging ikan setelah didiamkan selama 10 menit.
baca juga:seblak makanan sejuta umat? waspadai bahaya makan seblak setiap hari! 
baca juga:mau wajah mu glowing seperti maudy ayunda? yuk, konsumsi 6 makanan ini
untuk jenis ikan bisa bervariasi sesuai dengan selera kamu.
namun begitu, ikan kerutuk yang biasa digunakan untuk olahan ikannya adalah ikan mas atau bisa juga ikan nila.
sebab, kedua ikan ini merupakan ikan sungai yang sangat mudah didapat di daerah muara enim.
namun begitu, tampilan makanan tradisional ini terlihat kurang menarik karena warna hitam dari bahan kecap.
baca juga:rumah makan gubuk istana diganjar penghargaan oleh bupat, berikut alasannya
baca juga:monev dana desa dan dana tambahan 3 item bangunan, ini pesan dari kades tanjung kurung lahat
meski begitu, rasa dari ikan kerutuk yang merupakan makanan tradisional asal muara enim saat nikmat dimakan terutama kondisi panas
berikut cara membuat ikan krutuk yang merupakan makanan tradisional asal muara enim
bahan-bahan:
bahan yang diperlukan untuk membuat ikan kerutuk yakni setengah kilogram ikan nila atau ikan mas.
baca juga:breaking news! ka turangga adu banteng ka commuter line bandung raya
baca juga:tinggi 1001 meter ini gedung tertinggi di dunia calon pesaing menara burj khalifa 
selanjutnya siapkan juga garam halus, gula pasir maupun minyak sayur dengan kadar yang secukupnya.
ada juga bumbu yang dihaluskan seperti 15 buah cabai merah, lalu 10 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih.
tambahkan juga 2 jaring lengkuas, 1 ruas jari jahe, 1 ruas jari kunyit, semuanya diiris-iris sesuai dengan selera.
kemudian siapkan juga 1 buah tomat berukuran kecil.
baca juga:6 makanan yang dilarang untuk ibu hamil muda! nomor 4 beresiko tertular penyakit?
baca juga:4 jenis makanan ini bisa jaga kesehatan mata anda, yuk kenali makanan tersebut!
cara membuat ikan kerutuk
semua bahan yang ada kamu haluskan dengan menggunakan blender dengan ditambahkan sedikit air.
pastikan bahan-bahan sudah halus.
selanjutnya kamu bisa memanaskan minyak sayur sebanyak 3 sendok makan, lalu masukkan bumbu halus tersebut, ditumis hingga beraroma harum.
baca juga:deretan makanan penyebab sembelit dan cara mengobatinya
baca juga:4 jenis makanan ini bisa jaga kesehatan mata anda, yuk kenali makanan tersebut!
kamu juga bisa menambahkan 1 sendok makan gula pasir dan 1 sendok teh garam halus setelah itu berikan air putihsekitar 30 mililiter.
kemudian kamu bisa tumis hingga berubah warna menjadi lebih tua.
setelah bahan sudah berwarna lebih tua, kamu bisa masukkan ikan nila atau ikan mas yang sudah dibersihkan terlebih dahulu.
lalu kamu aduk hingga bumbu melumuri semua permukaan ikan.
baca juga:yuk dicoba! 10 makanan viral di tiktok yang menggugah selera ini 
baca juga:eits jangan di-skip! ini dia 7 makanan untuk meningkatkan daya ingat seseorang, nomor 4 favorit di pagi hari
selanjutnya kamu bisa menutup rapat, agar ikan lebih cepat masak dan tidak gosong.
kamu bisa membuka penutup wajan, lalu aduk ikan agar bumbu tidak gosong.
kemudian tutup kembali wajan tersebut hingga matang dan selanjutnya siap disajikan.
bagaimana, mudah bukan membuat ikan kerutuk yang merupakan makanan legendaris asal muara enim?*
baca juga:makanan yang pernah viral? kuy simak resep mudah buat mille crepe!
baca juga:cokelat yang kamu beli sudah kedaluwarsa? simak dulu penjelasan berikut sebelum kamu buang atau memakannya