Apa itu Rampai Talang? Mengungkap Kelezatan Rampai Talang Makanan Legendaris dari Banyuasin!

Reporter: Suci Wulandari |

Editor: Trisno Rusli |

Minggu , 07 Jan 2024 - 06:59

Rampai talang salah satu makanan legendaris dari Banyuasin, makanan ini jarang diketahui banyak orang.--Sumber: Instagram/@anggrainichantiq

apa itu rampai talang? mengungkap kelezatan rampai talang makanan legendaris dari banyuasin!                            palembang, koranpalpres.com - di tengah kekayaan kuliner kabupaten banyuasin, terdapat sebuah makanan legendaris yang telah menjadi ikon kuliner daerah tersebut, yaitu rampai talang.
rampai talang tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan kearifan lokal dan kekayaan alam kabupaten banyuasin.
untuk kamu yang penasaran dengan rasa makanan legendaris satu ini, kamu bisa buat sendiri di rumah atau beli di warung makan yang menunya daerah lokal.
hidangan ini menjadi simbol kebersamaan dan kehangatan dalam budaya masyarakat setempat.
baca juga:3 bahan ini jadi pembeda pindang pegagan dengan meranjat dan palembang, resep makanan legendaris ogan ilir
baca juga:makanan legendaris asal oki ini jadi bukti kecerdikan nenek moyang, ada yang pernah mencicipi?
setiap hidangan rampai talang juga memiliki cerita dan makna yang terkait dengan tradisi dan sejarah daerah banyuasin.
makanan legendaris rampai talang mungkin terdengar masih asing di kalangan masyarakat luar daerah banyuasin.
rampai talang adalah hidangan tradisional yang terkenal di banyuasin dan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner masyarakat setempat.
makanan legendaris rampai talang  sangat disukai warga setempat, mungkin bagi kamu wisatawan yang akan mencicipi rampai talang juga akan menjadi salah satu makanan favorit jika berkunjung ke daerah banyuasin.
baca juga:nikmati kelezatan 9 makanan legendaris khas yogyakarta, cocok jadi oleh-oleh untuk keluarga di rumah
baca juga:7 cara mengolah dan konsumsi minyak zaitun aman dan sehat untuk makanan
rampai talang terbuat dari bahan utama berupa ikan talang, yang merupakan ikan air tawar yang melimpah di daerah banyuasin.
ikan talang memiliki daging yang lezat dan kaya akan nutrisi.
untuk membuat rampai talang, ikan talang dipotong menjadi bagian-bagian kecil dan kemudian dibumbui dengan rempah-rempah tradisional seperti serai, lengkuas, daun jeruk, dan bawang merah.
setelah itu, ikan talang dimasak dengan santan kelapa yang kental hingga menghasilkan kuah yang kaya akan rasa.
baca juga:7 makanan legendaris enak dan hits di bandung dengan cita rasa khas sunda, apa saja ya
baca juga:es belimbing dan lecok makanan legendaris palembang, ini bahan dan cara membuatnya
sebenarnya rampai talang tidak hanya bahan utamanya ikan, tapi bisa juga hanya menggunakan sayuran seperti jantung pisang yang kaya akan cita rasa telah menjadi ciri khas kuliner di banyuasin.
berikut adalah bahan-bahan dan cara mudah untuk membuat rampai talang di rumah:
bahan-bahan yang dibutuhkan:
a. 500 gram ikan talang, bersihkan dan potong menjadi bagian-bagian kecil
baca juga:7 makanan legendaris pagaralam yang mengunggah selera, unik dan lezat dengan bumbu rempah yang khas!
baca juga:7 makanan legendaris khas palembang ini sangat akrab di lidah, sekali nyicip dijamin bikin nagih
b. 2 batang serai, memarkan
c. 2 cm lengkuas, memarkan
d. 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
e. 4 siung bawang merah, iris tipis
baca juga:sudah coba belum? 4 makanan legendaris ogan komering ilir ini bikin ketagihan loh
baca juga:7 makanan legendaris khas banyuasin, bumbu rempah lokal buat perantauan ingin pulang kampung
f. 400 ml santan kelapa kental
g. 2 sendok makan minyak goreng
h. garam secukupnya
cara membuatnya:
baca juga:cara termudah membuat puding dodol coklat makanan legendaris khas palembang yang lezat dan legit
baca juga:bagaimana cara membuat pepes tempoyak? makanan tradisional asal sumsel, cek panduannya di sini
1. hal pertama kamu lakukan adalah memanaskan  minyak goreng dengan api yang tidak begitu besar.
2. tumis bawang merah, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. masukkan potongan ikan talang ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis.
4. tambahkan daun jeruk dan garam secukupnya. aduk kembali hingga ikan talang berubah warna.
baca juga:cara membuat ikan kerutuk, makanan tradisional asal muara enim, resep turun menurun dari nenek moyang
baca juga:makanan legendaris oki ini sudah ada sejak nenek moyang, selalu tersaji saat hari spesial, ada yang tahu?
5. tuangkan santan kelapa kental ke dalam wajan. kamu bisa mengaduk secara perlahan sampai semua bahan yang kamu masukkan tercampur.
6. biarkan rampai talang mendidih dan kuahnya mengental. aduk sesekali agar bumbu meresap ke dalam ikan talang.
7. setelah kuah mengental, cicipi dan tambahkan garam jika diperlukan.
8. angkat rampai talang dari wajan dan sajikan dalam wadah keranjang atau daun pisang sebagai "rampai".
baca juga:seblak makanan sejuta umat? waspadai bahaya makan seblak setiap hari! 
baca juga:nama makanan sunda berikut ini ternyata adalah singkatan, kamu sudah coba kelezatannya?
bisa juga tambahkan dengan sayur keladi, jantung pisang, umbut laos dan ikan asin dalam rampai talang untuk menambah cita rasa lokal khas banyuasin.
apalagi jika kamu pecinta sayur wajib banget untuk mencicipi makanan legendaris satu ini dengan tambahan jenis sayuran tersebut.
rampai talang siap disajikan dan nikmati hidangan lezat ini bersama nasi putih, sayur-sayuran, dan sambal khas banyuasin.
selain itu, keunikan dari rampai talang terletak pada cara penyajiannya.
baca juga:satgas yonif 200/bn dibawah komando kodam ii/swj ajak masyarakat bersihkan gereja
baca juga:kodim 0412/lampung utara wilayah kodam ii/swj tanam jagung dukung ketahanan pangan nasional
hidangan ini disajikan dalam sebuah wadah berbentuk keranjang yang terbuat dari anyaman bambu atau daun pisang yang disebut "rampai".
wadah rampai tersebut berfungsi untuk menyajikan ikan talang beserta kuahnya.
biasanya, rampai talang disajikan dengan pelengkap seperti nasi putih, sayur-sayuran, dan sambal khas banyuasin.
bagi wisatawan yang berkunjung ke kabupaten banyuasin, mencicipi rampai talang adalah pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan.
baca juga:mau cepat menambah berat badan? 10 kg dalam 1 minggu, ikuti cara ini
baca juga:kecelakaan maut di tol palindra, caleg dprd ogan ilir meninggal 
rasakan sensasi kelezatan ikan talang yang lezat, kuah santan yang gurih, dan kehangatan budaya yang terpancar dalam setiap suapan rampai talang.
tidak hanya rasanya yang lezat baik rampai ikan talang maupun sayur rampai talang juga memiliki nilai gizi yang tinggi dan sejarah panjang sebagai hidangan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi.
jangan lupa untuk menikmati keindahan alam dan kekayaan budaya lainnya yang ditawarkan oleh kabupaten banyuasin.*