Ini 6 Kuliner Khas Pagaralam yang Menjadi Makanan Legendaris dan Favorit

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Minggu , 07 Jan 2024 - 18:00

Kemplang mi, kuliner khas Pagaralam yang menjadi makanan legendaris di sana-endahutami/x.com-

ini 6 kuliner khas pagaralam yang menjadi makanan legendaris dan favorit                             pagaralam, koranpalpres.com – kuliner atau makanan khas yang legendaris dari kota pagaralam dan sekitarnya cukup beragam dan banyak. 
mungkin ada juga sedikit persamaan dengan makanan daerah lain cuma berbeda dalam penyebutannya.
makanan legendaris itu masih cukup sering dijumpai di kota pagaralam dan sekitarnya.
ada juga makanan yang sejak dahulu sudah dikenal sebagai makanan khas orang pagaralam.
baca juga:sensasi kulineran makanan legendaris khas bali yang wajib dicoba saat liburan, dijamin halal!
berikut di antara makanan legendaris itu:
1. kemplang mi 
kemplang mi adalah makanan kombinasi kemplang khas sumatera selatan dengan mi tumis dari bihun. 
makanan sederhana ini ternyata memang khas kota pagaralam. bukan hanya milik masyarakat besemah, makanan ini menjadi makanan lintas suku yang tidak ada suku yang mengklaim memilikinya. 
entah siapa yang pertama kali membuat kombinasi ini.  
baca juga:3 tempat makan gudeg pedas legendaris paling enak di yogyakarta, cocok kuliner malam
kemplang (semacam kerupuk khas sumsel) itu ditaburi bahkan ditimpa dengan bihun yang ditumis. kadang-kadang dua kemplang mengapit mi tumis dari bihun tadi seperti orang membuat lapisan burger. 
jadi kemplang menjadi rotinya, bihun tumis menjadi semacam isinya. makanan ini banyak dijajakan di kantin atau warung di sekitar sekolah dan cukup digemari anak-anak. harganya juga terjangkau oleh anak-anak. 
orang dewasa juga senang makan kemplang mi ini. pilihannya bisa pedas dengan menambahkan sambal atau biasa tergantung selera. 
2. kecepul 
baca juga:inilah kesenian dan kuliner dari provinsi riau yang sangat kental warisan budaya melayunya
sering juga dituliskan kecepol, adalah kecepol merupakan makanan  dengan bahan dasar tepung terigu yang digoreng atau roti goreng  dan diisi dengan campuran kelapa parut dan gula merah aren yang manis. 
isinya berupa campuran dari parutan kelapa dan campuran gula merah atau gula jawa atau gula aren sehingga memberikan cita rasa yang gurih, asin dan manis. 
bahan pembuatannya mirip dengan bahan pembuatan cakwe. hanya saja cakwe rasanya asin dan kecepul cenderung manis.
ada juga yang tidak pakai campuran kelapa dan gula aren tadi. langsung digoreng saja. 
baca juga:liburan di candi borobudur, 9 kuliner magelang lezat wajib dicoba!
kudapan ini juga pas untuk menemani kamu minum kopi atau teh pada pagi atau sore hari.
kuliner satu ini banyak dijajakan di penjual sarapan pagi hari di beberapa sudut kota pagaralam dan cukup punya banyak penggemar yang menjadikannya kudapan favorit saat sarapan atau sedang bersantai sore.
3. naam 
naam ini sebenarnya identik dengan misro yang menjadi makanan khas sunda. tetapi entah bagaimana hubungannya di daerah besemah ini juga ada kuliner serupa. 
baca juga:wajib dicoba! sensasi kuliner peningggalan kerajaan mataram kuno legenda rajamangsa
namanya naam ini terbuat dari parutan singkong atau bisa juga ubi jalar yang bagian dalamnya diisi dengan gula merah kemudian digoreng. 
sangat mirip bukan dengan misro?
cita rasa kudapan satu ini adalah manis dan gurih
di jawa namanya juga macam-macam seperti jemblem atau jotosan atau krandon dan klenyem.
baca juga:ini peuyeum, kuliner khas bandung yang sering disangka tape singkong
di daerah kamu mungkin punya nama lain juga. 
pembuatan naam menggunakan singkong parut, kelapa parut, sedikit garam, dan gula merah dibentuk bulat dan sedikit pipih. makanan ini enak disajikan dengan teh hangat atau kopi manis. 
4. buah rengas
makanan yang satu merupakan campuran terigu dengan pisang yang diaduk rata dan kemudian digoreng. 
baca juga:modal seuprit untung sebukit, ini 10 bisnis kuliner yang wajib dicoba saat memulai buka usaha!
makanan ini juga menjadi makanan kegemaran yang banyak dijadikan teman sarapan, santai sore atau teman begadang di ronda bagi bapak-bapak. 
kudapan sederhana dan enak ini kalau di palembang dan sekitarnya namanya agak jorok, kalau disebutkan di televisi mungkin akan disensor. di sana makanan ini disebut dengan alat kelamin kambing dan biasa saja dimakan orang bahkan oleh para perempuan. 
5. kelicuk 
kudapan enak ini terbuat dari ketan dan pisang yang telah dihaluskan dicampur kelapa parut dan dibungkus dengan daun pisang.
baca juga:5 ide bisnis makanan kekinian dengan modal kecil untung besar, nomor 4 kulinernya lagi viral
kelicuk ini di beberapa daerah disebut pepes ketan pisang atau ada juga yang menyebutnya lepat pisang. 
makanan ini cukup mengenyangkan jika kita menghabiskannya satu bungkus saja. 
sama seperti kudapan lain, di pagaralam orang biasanya memakannya sambil menyeruput kopi panas atau teh manis pada pagi atau sore hari.
karena banyak makanan yang mirip dengan kelicuk ini, pasti kamu sudah mencicipinya kan?
baca juga:kuliner unik jamur mata kerbau yang tumbuh saat musim hujan, simak di sini cara memasaknya
6. moho 
moho ini juga sebenarnya ada di daerah lain dengan nama yang mungkin sama atau berbeda. moho ini sejenis bakpao yang bisa mengenyangkan 
bahan untuk membuat kue ini  adalah campuran tepung gandum, gula pasir, tape, dan air. 
adonan tersebut ada yang diberikan varian pewarna makanan seperti merah muda, hijau, dan cokelat. 
berbentuk seperti bakpao yang ada isiannya. berbeda dengan beberapa jenis moho di jawa seperti di solo misalnya yang tanpa isi.
baca juga:pecinta kuliner pedas merapat! 6 menu lezat penyetan ini solusinya
moho  ini enak disantap bersama dengan es kacang merah, dan dulunya ada penjual moho dan es kacang merah yang legendaris di kantin seputar smpn 1 pagaralam. 
sayangnya sekarang pemilik kantin itu sudah wafat dan tidak ada lagi yang meneruskan usahanya. 
itulah tadi beberapa makanan legendaris yang menjadi favorit masyarakat di kota pagaralam. beberapa masih bisa kamu temukan, beberapa lagi seperti moho smpn 1 pagaralam tidak akan ditemukan lagi. moho yang lain belum sanggup menjadi legenda berikutnya*