Mie Aceh, Makanan Legendaris Khas Aceh yang Menggugah Selera, Begini Cara Membuatnya!

Reporter: Suci Wulandari |

Editor: Trisno Rusli |

Senin , 08 Jan 2024 - 14:16

Mie Aceh salah satu makanan legendaris khas Aceh yang banyak digemari orang-orang selain membelinya di warung Anda juga bisa mencoba membuat sendiri di rumah.--Sumber: Instagram/@sofyan_tan_asiong

Bahan-bahan:

- 250 gram mie kuning

- 200 gram daging sapi, potong tipis

- 100 gram udang, kupas kulitnya

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 siung bawang merah, cincang halus

- iris cabai merah besar

- iris tipi cabai rawit sesuai keinginan

- 2 cm jahe, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

mie aceh, makanan legendaris khas aceh yang menggugah selera, begini cara membuatnya!                            palembang, koranpalpres.com - mie aceh salah satu makanan legendaris khas aceh yang telah menjadi ikon kuliner yang terkenal di indonesia.
mie ini terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan bumbu rempah yang kaya dan beragam.
rasanya yang pedas dan gurih membuat mie aceh menjadi hidangan favorit masyarakat aceh dan pengunjung dari luar daerah.
mie aceh terdiri dari mie kuning yang digabungkan dengan bumbu rempah yang kaya akan aroma dan rasa.
baca juga:4 makanan legendaris musi rawas utara, ternyata sudah ada sejak zaman penjajahan belanda
baca juga:the real makanan legendaris palembang, martabak har berdiri sejak 1947, berikut kisahnya! 
bumbu rempah ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, serai, dan rempah-rempah lainnya.
semua bumbu rempah ini dihaluskan dan ditumis hingga harum.
ciri khas dari kuliner yang satu ini ialah mie yang disiram kuah kari kental yang bercita rasa rempah-rempah dan ditambah aneka lauk didalamnya.
selain mie dan bumbu rempah, mie aceh juga biasanya ditambahkan dengan daging sapi, ayam, atau seafood sesuai selera.
baca juga:wow! seruit cita rasa tradisional, makanan legendaris lampung yang enak dinikmati ramai-ramai
baca juga:jangan mengaku urang diri jika tak tahu gangan gelayan, makanan legendaris khas pedamaran
hidangan ini biasanya disajikan dengan taburan daun bawang, irisan cabai rawit, dan irisan jeruk nipis.
berikut adalah cara membuat mie aceh, makanan legendaris khas aceh yang bisa dicoba buat di rumah:
bahan-bahan:
- 250 gram mie kuning
baca juga:makanan legendaris bika berasal dari ambon atau medan? yuk simak penjelasannya!
baca juga:ternyata bolu kukus termasuk makanan legendaris lho, berikut resep dan cara membuatnya
- 200 gram daging sapi, potong tipis
- 100 gram udang, kupas kulitnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
baca juga:tempoyak lubuk linggau, teknik fermentasi makanan legendaris dari nenek moyang yang kini jadi warisan budaya
baca juga:5 tempat makan enak di palembang, sedia menu makanan legendaris sumsel
- iris cabai merah besar
- iris tipi cabai rawit sesuai keinginan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
baca juga:makanan legendaris ini bulat keras tanpa rasa, takjil istimewa saat berbuka puasa
baca juga:sensasi kulineran makanan legendaris khas bali yang wajib dicoba saat liburan, dijamin halal!
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sdm minyak goreng
baca juga:nikmati kelezatan 9 makanan legendaris khas yogyakarta, cocok jadi oleh-oleh untuk keluarga di rumah
baca juga:7 makanan legendaris enak dan hits di bandung dengan cita rasa khas sunda, apa saja ya
- 1 sdm kecap manis
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- air secukupnya
baca juga:es belimbing dan lecok makanan legendaris palembang, ini bahan dan cara membuatnya
baca juga:nikmati makanan legendaris hasil akulturasi budaya indonesia dan tionghoa! kini jadi makanan khas mojokerto
cara membuat mie aceh
1. rebus mie kuning sesuai petunjuk pada kemasan. tiriskan dan sisihkan.
2. panaskan minyak goreng dalam wajan. tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.
3. masukkan daging sapi dan udang. tumis hingga berubah warna.
baca juga:3 bahan ini jadi pembeda pindang pegagan dengan meranjat dan palembang, resep makanan legendaris ogan ilir
baca juga:7 makanan legendaris pagaralam yang mengunggah selera, unik dan lezat dengan bumbu rempah yang khas!
4. tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging sapi dan udang matang.
5. bumbui dengan garam dan merica bubuk sesuai selera.
6. masukkan mie kuning yang telah direbus ke dalam wajan. aduk rata dengan bumbu dan masak hingga mie matang dan bumbu meresap.
7. terakhir, tambahkan kecap manis dan aduk rata.
baca juga:7 makanan legendaris khas palembang ini sangat akrab di lidah, sekali nyicip dijamin bikin nagih
baca juga:rendang makanan legendaris asal minang ini miliki fakta menarik bahkan sejak abad ke-16, apa ya?
8. angkat mie aceh dan sajikan dalam mangkuk. taburi dengan irisan daun bawang dan cabai rawit jika suka.
9. mie aceh siap disajikan. nikmati hidangan ini selagi hangat!
beberapa variasi mie aceh juga ditambahkan dengan telur rebus, kerupuk, dan potongan daging sapi atau ayam.
mie aceh lebih nikmat ketika disantap bersama teh tarik atau es timun kerok yang juga khas aceh, terutama pada saat cuaca hujan.
baca juga:makanan legendaris asal oki ini jadi bukti kecerdikan nenek moyang, ada yang pernah mencicipi?
baca juga:sudah coba belum? 4 makanan legendaris ogan komering ilir ini bikin ketagihan loh
mie aceh dengan rasa mie pedas khas aceh di indonesia.
di dalam mie ini juga bisa kamu sajikan dengan irisan daging kambing, sapi atau makanan laut.
keunikan dari mie aceh sendiri dilihat dari penggunaan mie kuning yang berbeda dari biasanya. sebab, mie untuk makanan legendaris ini sengaja dibuat tebal.
tak hanya itu, mie aceh cenderung berwarna lebih terang.
baca juga:adakah yang lebih spesial dari 7 makanan legendaris khas indralaya ogan ilir ini? enaknya pake banget loh 
baca juga:4 resep makanan legendaris khas palembang: pempek, tekwan, model dan mie celor, yuk dicoba
visual tersebut dirancang agar mie aceh lebih mencolok dan memikat mata, mie aceh memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks dengan perpaduan rempah yang menggugah selera.
rasanya yang pedas dan gurih membuatnya menjadi hidangan yang sangat disukai oleh masyarakat aceh dan pengunjung dari luar daerah.
jika anda berkesempatan berkunjung ke aceh, jangan lewatkan untuk mencicipi mie aceh salah satu makanan legendaris ini.
mie aceh tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan kekayaan rempah-rempah aceh dan keahlian para pengrajin mie dalam mengolah bahan-bahan alami menjadi hidangan yang istimewa.
baca juga:apa itu rampai talang? mengungkap kelezatan rampai talang makanan legendaris dari banyuasin!
baca juga:7 makanan legendaris khas banyuasin, bumbu rempah lokal buat perantauan ingin pulang kampung
rasanya yang khas dan cita rasanya yang unik akan membuat anda terpesona dan ingin kembali mencicipinya. anda bisa juga dengan membuatnya sendiri di rumah.
selamat mencoba membuat mie aceh makanan legendaris khas aceh di rumah.*