Uta Dada Makanan Legendaris Palu Yang Pedas Dan Gurih, Siap Bikin Kamu Ketagihan!

Reporter: Masyitho NH |

Editor: Aguz Pongki |

Selasa , 16 Jan 2024 - 17:53

-IG/-kelilingpalu

Uta dada tidak hanya menggunakan daging ayam kampung saja sebagai bahan utamanya, namun Uta dada juga dapat diganti dengan ikan seperti jenis ikan cakalang asap.

Namun ada letak perbedaan antara Uta dada dengan bahan ayam serta Uta dada bahan ikan dari segi bumbunya, apabila pada uta dada ayam menggunakan sereh dan juga sedikit air asam jawa jika pada utang dada ikan tidak menggunakan sereh serta menggunakan tomat sebagai air asamnya.

Masakan utada dada ini jika dilihat mirip dengan opor ayam seperti biasanya, akan tetapi udara ada sendiri memiliki cita rasanya yang khas.

Cara membuat Uta dada itu sendiri juga cukup mudah untuk kamu lakukan di rumah sendiri sebagai santapan bersama keluarga.

Berikut ini akan dijelaskan bagaimana cara membuat masakan legendaris Palu yaitu uta dada beserta bahan-bahan yang digunakan.

Dilansir dari budayaindonesia.org, berikut ini cara membuat Uta dada makanan legendaris Palu beserta bahan-bahannya.

Uta dada ini merupakan makanan legendaris yang sering dicari oleh para wisatawan-IG/-kelilingpalu

Bahan-bahan:

Ayam kampung 1 ekor (potong menjadi beberapa bagian)
Bawang putih 2 siung (haluskan)
Tomat hijau 4 buah (potong sesuai selera)
Serai 2 batang (memarkan)
Santan kental dari 1 butir kelapa 400 ml
Santan encer dari 1 butir kelapa 200 ml
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

Bawang merah 8 siung
Bawang putih 6 siung
Kunyit 2 cm
Jahe 3 cm
Cabe rawit hijau 20 buah atau sesuai selera

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu dengan melumuri ayam yang telah dipotong menggunakan bawang putih dan garam

uta dada makanan legendaris palu yang pedas dan gurih, siap bikin kamu ketagihan!                            palembang, koranpalpres.com- indonesia kaya akan budaya dan kulinernya serta makanan-makanan legendaris yang tersebar di seluruh wilayah indonesia.
di palu terdapat makanan legendaris yaitu uta dada, yang memiliki cita rasa pedas dan gurih sehingga membuat orang ketagihan untuk mencobanya terutama bagi yang suka pedas.
di sulawesi tengah tepatnya di kota palu memang banyak menyimpan beberapa macam kuliner kuliner khasnya salah satunya seperti uta dada ini.
uta dada ini merupakan makanan legendaris yang sering dicari oleh para wisatawan ketika berkunjung ke palu terutama di kota 5 dimensi.
baca juga:ini makanan legendaris dari jambi yang patut kamu coba, mau ke sana?
baca juga:bau peapi makanan legendaris khas mandar sulawesi barat, begini cara membuatnya!
ada banyak beberapa pedagang yang telah menjajakan menu makanan khas palu ini dari suku kaili.
uta dada itu sendiri memiliki arti yang berasal dari bahasa kaili yaitu kuah santan.
uta dada ini merupakan makanan legendaris yang sering dicari oleh para wisatawan ketika berkunjung ke palu-ig/-kelilingpalu
akan tetapi, tidak hanya memberikan sensasi rasa kuah santannya saja, namun pada makanan ini juga disajikan seperti bahan utama ayam kampung.
rasa gurih yang didapatkan dari makanan utama ini yaitu terletak pada kuah santannya serta rasa pedasnya yang sangat menggoda sehingga siap untuk membuat kamu ketagihan menyantapnya.
baca juga:mengenal sup konro, makanan legendaris indonesia timur, cita rasa rempah begitu menggoda
baca juga:pecinta makanan jepang mana nih? berikut 7 makanan legendaris khas jepang yang serba menggiurkan!
biasanya uta dada seringkali disajikan bersamaan dengan ketupat, sehingga semakin menambah kelezatan dari makanan legendaris palu ini.
harga yang biasanya dikeluarkan untuk kamu mendapatkan makanan uta dada biasanya di warung makan sekitar harga rp.35.000.
uta dada tidak hanya menggunakan daging ayam kampung saja sebagai bahan utamanya, namun uta dada juga dapat diganti dengan ikan seperti jenis ikan cakalang asap.
namun ada letak perbedaan antara uta dada dengan bahan ayam serta uta dada bahan ikan dari segi bumbunya, apabila pada uta dada ayam menggunakan sereh dan juga sedikit air asam jawa jika pada utang dada ikan tidak menggunakan sereh serta menggunakan tomat sebagai air asamnya.
baca juga:4 kuliner di sumedang dengan makanan legendaris khas sunda, harga ramah kantong!
baca juga:sayap ayam madu, makanan legendaris khas malaysia yang populer dan cara pembuatannya!
masakan utada dada ini jika dilihat mirip dengan opor ayam seperti biasanya, akan tetapi udara ada sendiri memiliki cita rasanya yang khas.
cara membuat uta dada itu sendiri juga cukup mudah untuk kamu lakukan di rumah sendiri sebagai santapan bersama keluarga.
berikut ini akan dijelaskan bagaimana cara membuat masakan legendaris palu yaitu uta dada beserta bahan-bahan yang digunakan.
dilansir dari budayaindonesia.org, berikut ini cara membuat uta dada makanan legendaris palu beserta bahan-bahannya.
baca juga:mau coba sensasi makan lalapan nikmat? ini resep karedok makanan legendaris asal sunda anti gagal
uta dada ini merupakan makanan legendaris yang sering dicari oleh para wisatawan-ig/-kelilingpalu
bahan-bahan:

ayam kampung 1 ekor (potong menjadi beberapa bagian) 
bawang putih 2 siung (haluskan)
tomat hijau 4 buah (potong sesuai selera) 
serai 2 batang (memarkan) 
santan kental dari 1 butir kelapa 400 ml 
santan encer dari 1 butir kelapa 200 ml
garam secukupnya 
gula pasir secukupnya

bumbu halus:

bawang merah 8 siung
bawang putih 6 siung
kunyit 2 cm
jahe 3 cm
cabe rawit hijau 20 buah atau sesuai selera

baca juga:kamu pernah cicip pendap? makanan legendaris bengkulu, menu favorit presiden indonesia pertama lho!
baca juga:tak hanya menggugah selera, seruit makanan legendaris lampung menyatukan tradisi dan kuliner 
cara membuat:
1. langkah pertama yang harus dilakukan yaitu dengan melumuri ayam yang telah dipotong menggunakan bawang putih dan garam
2. selanjutnya bakar ayam yang telah dilumuri di atas bara api sampai dengan matang sempurna lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
3. kemudian masukkan ayam yang telah dibakar ke dalam wajan yang telah diisi dengan santan encer. lalu aduk sebentar
4. lalu tambahkan bumbu halus, gula pasir, garam dan masak sampai mendidih.
baca juga:makanan legendaris gorontalo, binte biluhuta telah ada sejak abad ke-13, begini cara membuatnya!
4. lalu tambahkan bumbu halus, gula pasir, garam dan masak sampai mendidih.
5. apabila telah mendidih, masukkan serai yang telah di memarkan dan irisan tomat lalu aduk secara merata.
6. kemudian tuangkan santan kental ma kembali diaduk terus-menerus agar santan tidak pecah-pecah. 
7. masak hingga santan sampai dengan mengental serta bumbu meresap pada daging ayam tersebut. lalu uta dada ayam siap untuk disajikan dan disantap bersama nasi hangat.
baca juga:mengenal 5 makanan legendaris khas indonesia yang memiliki filosofi unik, yuk disimak!
nah itulah makanan legendaris palu yang memiliki ciri khas yaitu cita rasa yang khas serta menggunakan bumbu rempah yang unik dan otentik.
uta dada merupakan salah satu makanan legendaris yang menjadi primadona bagi masyarakat palu, yang harus dicoba apabila kamu berkunjung di sana.
dengan keunikan bumbu rempah yang dipakai dari uta dada ini, menjadikan uta dada salah satu warisan kuliner ataupun warisan tak benda bagi masyarakat di sana.
ciri khas utama yang juga menonjol dari utara dada ini yaitu bumbu kuahnya yang meresap serta kental pada daging ayam yang terlebih dahulu telah dibakar, sangat cocok untuk disajikan bersama ketupat.
baca juga:sensasi menikmati tahu sumedang, makanan legendaris di sumedang!
baca juga:8 makanan legendaris khas mataram, kelezatannya yang tak tertandingi
dapatkan update konten terkini dan terbaru setiap hari di koranpalpres.com. ayo gabung di channel whatsapp dengan cara klik link ini "channel wa koranpalpres.com".