Tradisi Sedekah Serabi Asal Empat Lawang, Kuliner Dan Adat yang Masih Dilestarikan

Reporter: Masyitho NH |

Editor: Silvi |

Kamis , 18 Jan 2024 - 16:59

Tradisi Sedekah Serabi Asal Empat Lawang, Kuliner Dan Adat yang Masih Dilestarikan-Youtube Budaya Palembang Darussalam-

Bahan-bahan tersebut dicampur menggunakan air panas dan dingin serta diaduk dan dibentuk sesuai dengan selera biasanya berbentuk lempeng atau lupis.

Pada kuah serabi bahan utamanya yaitu santan dengan ditambahkan gula merah atau gula putih sebagai pemanisnya.

Hal ini berbeda dengan membuat kuah santan pada umumnya, biasanya untuk serabi dimasukkan ke dalam adonan kue pada saat air telah mendidih.

Jika kamu ingin mencobanya agar menjadi lebih lezat dan sedap, kuahnya dapat dicampurkan dengan durian yang telah matang.

Warna putih itu sendiri yang terdapat pada serabi melambangkan kesucian serta rasa manisnya melambangkan keindahan.

Dilansir dari berbagai sumber, sedekah serabi ini merupakan salah satu warisan budaya yang memiliki kandungan nilai luhur yang bermakna baik.

Yaitu bermakna bertakwa kepada Allah SWT dan bersyukur dari apa yang telah dikabulkan, berbagai rezeki pada sesama masyarakat, menanamkan sikap gotong royong serta bersilaturahmi dengan kerabat.

Meskipun ditampilkan dengan tampak sederhana saja, namun pergelaran adat sedekah serabi di Empat Lawang ini ketika pada saat kegiatan PASS (Pekan Adat Sumatera Selatan) di sore hari kedua cukup menyita perhatian para tamu yang hadir.

Pergelaran sedekah serabi tersebut dipandu oleh Vebri Alintani, yang merupakan budayawan Sumsel asli Empat Lawang yang merupakan juga penulis buku sedekah serabi.

Pada kegiatan itu menampilkan sedekah serabi sebagai media ritual dan serabinya sebagai makanan utama pada kegiatan tersebut.

tradisi sedekah serabi asal empat lawang, kuliner dan adat yang masih dilestarikan                            palembang, koranpalpres.com - di indonesia banyak sekali ragam budaya serta tradisi-tradisi yang mempesonal, sehingga indonesia dikenal dengan pesona indonesia.
ada salah satu budaya yang hingga kini masih dilakukan masyarakat sekitarnya yaitu di kabupaten empat, lawang dinamakan sedekah serabi.
sedekah serabi merupakan sebuah tradisi yang harus dilestarikan karena memiliki nilai budaya yang baik.
sedekah serabi itu sendiri biasanya diabadikan pada saat momen-momen acara sedekah atau selamatan.
baca juga:resep moon cake kue untuk perayaan imlek 2575, bisa bikin dirumah lho!
baca juga:7 masakan lezat khas situbondo, ade sate lalat yang akan manjakan lidahmu!
tepatnya disuku lintang yang berada di kabupaten empat lawang, tradisi unik ini biasanya dijadikan sebagai tradisi untuk memenuhi nazar.
tradisi untuk memenuhi nazar itu dinamakan dengan sedekah serabi, yang di mana pada kegiatan ataupun pelaksanaan tradisi ini sama halnya seperti kenduri dengan beriringan doa-doa.
banyak masyarakat menyebutnya sebagai sedekah serabi karena hal ini pelaksanaan tradisinya yaitu sedekahan ataupun kenduri dengan mengutamakan makanan utamanya yaitu serabi, bersama dengan makanan pendamping lainnya seperti kerupuk ubi merah, bolu, agar-agar, pisang goreng, kejempol, hingga makanan khas empat lawang lainnya.
diketahui sedekah serabi ini telah ada sejak zaman nenek moyang di suku lintang.
baca juga:ini makanan legendaris dari jambi yang patut kamu coba, mau ke sana?
baca juga:makanan modifikasi? 8 makanan legendaris khas daerah yang dimodifikasi agar semakin bervariasi!
tradisi ini berkembang jauh sebelum adanya agama islam yang hingga kini telah berkembang pesat serta menjadi mayoritas ataupun pedoman bagi masyarakat di empat lawang tersebut.
tradisi ini mulai dikenal pada zaman nenek moyang yaitu di tahun 1980-an namun diketahui juga saat ini mulai jarang dilakukan masyarakat.
seperti yang dikatakan oleh seorang mantan kepala desa simpang perigi, tepatnya di kabupaten empat lawang, rozali "sejak tahun 1980-an tradisi ini mulai jarang dilakukan masyarakat kalaupun ada paling hanya ada beberapa desa saja yang masih mengadakannya" ucap rozali.
di masa lampau, masyarakat suku lintang kabupaten empat lawang menganut kepercayaan animisme dengan percaya kepada kekuatan leluhur (roh puyang) dan dianggap menjadi sebagai pelindung anak cucu walaupun sudah meninggal dunia.
baca juga:2024 wajib coba rute jarak jauh! penerbangan jakarta – ternate non-stop
baca juga:bau peapi makanan legendaris khas mandar sulawesi barat, begini cara membuatnya!
pada saat diselenggarakannya sedekah serabi ini maka pemilik hajat akan melakukan membakar kemenyan sebagai salah satu media komunikasi dengan puyang mereka.
masyarakat di sana percaya dengan membayar nazar adalah suatu kewajiban, jika tidak dilaksanakan maka akan menjadi kekhawatiran seperti kualat atau keparat.
hingga saat ini diketahui masyarakat empat lawang masih tetap melaksanakan tradisi sedekah serabi ini walaupun tidak semuanya.
setelah masyarakat empat lawang tersebut berangsur-angsur menganut agama islam, sedekah serabi tetap dilaksanakan.
baca juga:resep tempe kemul, makanan legendaris khas wonosobo yang bisa kamu buat di rumah!
baca juga:makanan legendaris gorontalo, binte biluhuta telah ada sejak abad ke-13, begini cara membuatnya!
akan tetapi yang membedakan dengan masa lampau koma permohonan yang diajukan untuk mengabulkan doa-doa tidak lagi kepada puyang tapi diganti dengan allah swt.
biasanya sedekah serabi ini dilaksanakan pada saat malam jumat setelah salat magrib ataupun salat isya.
nah mengapa memilih malam jumat? hal itu dikarenakan masyarakat percaya malam jumat merupakan waktu kembalinya para roh kuyang ke rumah untuk menjenguk anak cucunya.
akan tetapi,menurut kepercayaan islam malam jumat adalah waktu yang baik dalam bermunajat untuk berdoa serta bersyukur.
baca juga:denkesyah 02.04.04 palembang gelar penyuluhan kesehatan demi jaga pola hidup, pola makan dan rajin olahraga
baca juga:bau peapi makanan legendaris khas mandar sulawesi barat, begini cara membuatnya!
maka dari itu, sedekah serabi ini ketika sebelum ataupun setelah masa islam masih tetap dilaksanakan pada saat malam jumat.
sedekah serabi di kabupaten empat lawang ini, mengutamakan makanan yaitu serabi.
jika dilihat di beberapa artikel, serabi sendiri ada banyak variasi resep dan cara membuatnya, akan tetapi yang membuat serabi menjadi unik dan berbeda daripada yang lainnya, yaitu dibagi menjadi beberapa jenis.
jenis-jenis serabi di kabupaten empat lawang pada umumnya yaitu seperti serabi baghi, serabi 44, serabi biasa, serabi baru atau kidak.
baca juga:ini fakta menarik lain di balik keajaiban tempe yang kamu juga harus tahu
baca juga:mengenal sup konro, makanan legendaris indonesia timur, cita rasa rempah begitu menggoda
biasanya jenis serabi yang seringkali dihadirkan pada saat sedekah serabi ini yaitu seperti serabi 44 atau belangan dan serabi biasa.
serabi 44 ini dilihat dari bentuk fisiknya yaitu bulat lempeng, serta memiliki warna putih dengan ukuran biasanya sekitar 10 cm lebih besar dari serabi ukuran biasanya.
jika dilihat pada serabi yang lain biasanya serabi telah dicampur bersama dengan kuah santan yang bentuknya juga seperti serabi 44 yaitu bulat lempeng memiliki ukuran sekitar 5 cm.
nah pada serabi 44 ini tidak secara langsung dicampurkan bersama kuah, akan tetapi diletakkan di tengah piring serta disusun mengelilingi serabi 44.
baca juga:bau peapi makanan legendaris khas mandar sulawesi barat, begini cara membuatnya!
baca juga:makanan legendaris jawa tengah, begini cara membuat garang asem yang sehat!
serabi 44 ini juga dibagikan sedikit-sedikit kepada para leluhur di masyarakat setempat sedangkan pada serabi yang biasa diperuntukkan untuk dikonsumsi secara umum.
serabi itu sendiri terbuat dari bahan tepung beras serta ditambah sedikit kapur makan.
bahan-bahan tersebut dicampur menggunakan air panas dan dingin serta diaduk dan dibentuk sesuai dengan selera biasanya berbentuk lempeng atau lupis.
pada kuah serabi bahan utamanya yaitu santan dengan ditambahkan gula merah atau gula putih sebagai pemanisnya.
baca juga:pecinta makanan jepang mana nih? berikut 7 makanan legendaris khas jepang yang serba menggiurkan!
baca juga:4 kuliner di sumedang dengan makanan legendaris khas sunda, harga ramah kantong!
hal ini berbeda dengan membuat kuah santan pada umumnya, biasanya untuk serabi dimasukkan ke dalam adonan kue pada saat air telah mendidih.
jika kamu ingin mencobanya agar menjadi lebih lezat dan sedap, kuahnya dapat dicampurkan dengan durian yang telah matang.
warna putih itu sendiri yang terdapat pada serabi melambangkan kesucian serta rasa manisnya melambangkan keindahan.
dilansir dari berbagai sumber, sedekah serabi ini merupakan salah satu warisan budaya yang memiliki kandungan nilai luhur yang bermakna baik.
baca juga:sayap ayam madu, makanan legendaris khas malaysia yang populer dan cara pembuatannya!
baca juga:ini fakta menarik lain di balik keajaiban tempe yang kamu juga harus tahu
yaitu bermakna bertakwa kepada allah swt dan bersyukur dari apa yang telah dikabulkan, berbagai rezeki pada sesama masyarakat, menanamkan sikap gotong royong serta bersilaturahmi dengan kerabat.
meskipun ditampilkan dengan tampak sederhana saja, namun pergelaran adat sedekah serabi di empat lawang ini ketika pada saat kegiatan pass (pekan adat sumatera selatan) di sore hari kedua cukup menyita perhatian para tamu yang hadir.
pergelaran sedekah serabi tersebut dipandu oleh vebri alintani, yang merupakan budayawan sumsel asli empat lawang yang merupakan juga penulis buku sedekah serabi.
pada kegiatan itu menampilkan sedekah serabi sebagai media ritual dan serabinya sebagai makanan utama pada kegiatan tersebut.
baca juga:mau coba sensasi makan lalapan nikmat? ini resep karedok makanan legendaris asal sunda anti gagal
baca juga:kamu pernah cicip pendap? makanan legendaris bengkulu, menu favorit presiden indonesia pertama lho!
seorang budayawan sumsel asli empat lawang ini mengatakan "sedekah serabi adalah adat khas empat lawang yang digunakan oleh masyarakat untuk membayar nazar atau niat. 
misalnya ada satu niat untuk sedekah serabi apabila n tuiatnya terkabul, maka dia akan membayarnya apabila tidak dilaksanakan, akan menjadi ganjalan seolah-olah ia akan merasa berhutang terus" ucap vebri.
dapatkan update konten terkini dan terbaru setiap hari di koranpalpres.com. ayo gabung di channel whatsapp dengan cara klik link ini "channel wa koranpalpres.com".