Ini Makanan Khas Bangka Belitung yang Bisa Kamu Coba (bagian 1)

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Jumat , 16 Feb 2024 - 10:27

Lakse, makanan berkuah khas Bangka Belitung.-merahputih-

ini makanan khas bangka belitung yang bisa kamu coba (bagian 1)                            palembang, koranpalpres.com – provinsi kepulauan bangka belitung, sebuah wilayah di indonesia yang dikenal akan keindahan lautnya. 
sebagai provinsi yang berbentuk kepulauan tentunya beberapa kuliner dari sana banyak yang menggunakan bahan dari laut.
namun tentu mereka juga kuliner yang tidak mengandalkan hasil laut, melainkan hasil alam yang lain.
berkat sumber daya alam tersebut, penduduk setempat memiliki keahlian khusus dalam mengolah beragam kuliner lezat. 
baca juga:fakta unik bangka belitung yang wajib kamu ketahui
sejumlah jajanan atau kuliner khas bangka belitung bahkan menjadi pilihan oleh-oleh favorit bagi para wisatawan yang berkunjung. 
banyak juga hidangan yang menjadi favorit di bangka belitung. 
keunikan wisata kuliner bangka – belitung itu sering  membuat wisatawan tertarik kembali lagi. berikut beberapa di antara makanan itu beserta penjelasan masing-masing makanan khas bangka belitung tersebut. 
1. mie koba 
baca juga:pastikan perayaan imlek aman, babinsa jajaran kodim 0413/bangka bersama bhabinkamtibmas lakukan pengamanan
ini adalah salah satu makanan khas bangka belitung yang menggunakan mie sebagai bahan utamanya. 
mie koba adalah varian mie yang disajikan dengan kaldu yang dibuat dari ikan tenggiri.
 dalam proses pembuatannya, ikan tenggiri direbus terlebih dahulu, lalu digiling hingga menjadi pasta halus. 
setelah itu, pasta ikan tenggiri tersebut ditumis dan direbus kembali bersama dengan berbagai bumbu rempah, seperti kayu manis, gula aren, pala, cengkeh, dan ketumbar. 
baca juga:8 kuliner khas bangka belitung yang bikin nagih, nomor 3 banyak bisa kamu temukan di palembang
2. bakmi bangka 
tidak hanya terkenal di bangka belitung dan sekitarnya, bakmi bangka kini sudah cukup populer di beberapa kota besar di indonesia. 
mi bangka atau bakmi bangka biasanya disajikan dengan potongan ayam kecap atau daging babi, bakso ikan, seafood, tahu kok, pangsit, tauge, dan sayur caisim. 
daging babi dipakai karena penjual mi bangka ini biasanya warga keturunan yang sudah turun temurun tinggal di bangka.
baca juga:kembangkan ungkap kasus 17 kg ganja polsek sukarami, polrestabes palembang bakal gandeng polda bangka belitung
untuk mempertajam cita rasa, biasanya diberi sentuhan saus cabai pedas khas pulau bangka. 
3. asem pedas 
kuliner ini merupakan makanan khas bangka yang mengandalkan ikan atau tulang rusuk sapi sebagai bahan utamanya. 
keunikan dari asem pedas ini terletak pada kombinasi rasa pedas dan gurih. selain populer di rumah-rumah, hidangan asem pedas juga kerap menjadi pilihan utama dalam berbagai acara penting. 
baca juga:mimpi maddin tinggal di rumah layak huni diwujudkan satgas kodim belitung
4. kuah soto daging
untuk hidangan berkuah, ada soto daging bangka yang paling lezat dinikmati ketika masih dalam keadaan hangat. 
bahan dasar utamanya mencakup daging sapi berlemak, kentang, wortel, dan santan. 
kelezatannya tidak hanya terletak pada cita rasa gurih, melainkan juga kelezatan dan aroma harum yang dihasilkan oleh kehadiran santan.
baca juga:sukseskan pemilu 2024, kodim 0413/bangka mengikuti apel gabungan pam tps
5. lakse
dari segi tampilan, sering kali dianggap mirip dengan kue putung mayang, hidangan khas masyarakat betawi. 
lakse ini makanan khas masyarakat melayu belitung yang juga banyak terdapat di singapura dan malaysia.
lakse terbuat dari campuran tepung sagu dan tepung beras. umumnya, hidangan ini disajikan dengan kuah ikan yang dicampur dengan santan kuning, memberikan sentuhan kelezatan yang khas. 
baca juga:launching 1.898 titik air bersih bersama kasad, dandim 0413/bangka siapkan sumur bor air bersih 
kemudian, lakse juga ikut dikembangkan orang-orang tionghoa yang tinggal di belitung hingga memiliki bentuk seperti saat ini tanpa mengurangi ciri, bumbu, dan rasa aslinya.
lakse berbahan dasar tepung beras, santan, dan sagu. kuliner ini juga dinikmati dengan kuah yang dibuat dari ikan tenggiri.* (bersambung)