Ini Makanan Khas Bangka Belitung yang Bisa Kamu Coba (bagian 2)

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Sabtu , 17 Feb 2024 - 07:24

Kembung betelok, salah satu makanan khas Bangka yang sekarang sudah mulai langka.-cookpad-

Kembung bertelur merupakan salah satu kuliner Bangka. Masyarakat Bangka juga biasa menyebut sajian ini dengan nama 'kembung betelok' karena sesuai dengan dialek lokal masyarakat setempat.

Sajian ini dulunya sering hadir di berbagai perhelatan besar. Namun, kini kehadiran hidangan tradisional ini sudah sangat langka dan hampir punah di Pulau Bangka.

Sekilas, sajian ini memang terlihat seperti olahan ikan kembung yang digoreng dengan 'telur' yang seolah-olah menonjol keluar. Namun, ternyata kembung bertelur hanya sebatas penamaan saja.

10. Pantiaw

Dari segi penampilan, pantiaw memiliki bentuk mie yang serupa dengan mie kwetiau.

Yaitu datar, lebar, berwarna putih, dan memiliki tekstur kenyal.

Meskipun begitu, perbedaan antara kedua hidangan ini terletak pada bahan pembuatannya.

Pantiaw dibuat dari tepung beras atau tepung gandum.

Biasanya, hidangan ini disajikan dengan bumbu yang terdiri dari ikan giling, kemudian disiram dengan kuah hasil rebusan bakwan.

Alternatifnya, pantiaw dapat dinikmati dengan bumbu ikan giling, diberi taburan bawang goreng dan seledri, tanpa menggunakan kuah. (bersambung)

ini makanan khas bangka belitung yang bisa kamu coba (bagian 2)                            palembang, koranpalpres.com – provinsi kepulauan bangka belitung, sebuah wilayah di indonesia yang dikenal akan keindahan lautnya. 
sebagai provinsi yang berbentuk kepulauan tentunya beberapa kuliner dari sana banyak yang menggunakan bahan dari laut.
namun tentu mereka juga kuliner yang tidak mengandalkan hasil laut, melainkan hasil alam yang lain.
berkat sumber daya alam tersebut, penduduk setempat memiliki keahlian khusus dalam mengolah beragam kuliner lezat. 
baca juga: ini makanan khas bangka belitung yang bisa kamu coba (bagian 1)
setelah sebelum ini sejumlah jajanan atau kuliner khas bangka belitung sudah kita bahas.
berikut kuliner lainnya yang bisa menjadi pilihan oleh-oleh favorit bagi para wisatawan yang berkunjung. 
6. mangut pari
selanjutnya, mangut pari menyerupai gulai ikan.
baca juga:fakta unik bangka belitung yang wajib kamu ketahui
tetapi hidangan ini menggunakan ikan pari sebagai bahan utamanya.
campuran bumbu mangut pari melibatkan keluarga besar bumubu dapur.
seperti lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri, cabe rawit merah, cabe besar, terasi, asem jawa, bawang putih, bawang merah, minyak sayur, daun salam, dan serai. 
7. teritip
baca juga:awas! banyak konsumsi 4 makanan ini bisa kena batu ginjal 
makanan khas bangka belitung ini merupakan hasil fermentasi. bahannya berupa siput laut, garam, dan gula kabung (gula aren).
seperti halnya dengan rusip, setelah tahap fermentasi selesai, teritip dapat diolah kembali.
seperti menjadi sambal dengan cara ditumis bersama bumbu-bumbu lain, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan serai. 
8. berego
baca juga:3 rekomendasi wisata kuliner bakso legendaris di jogja, wow baksonya ada seberat 5kg 
banyak yang keliru mengira bahwa berego mirip dengan lontong, tetapi sebenarnya makanan khas bangka belitung ini memiliki bahan dasar yang berbeda dari lontong.
jika lontong terbuat dari beras, berego sebaliknya terdiri dari campuran tepung sagu dan tepung beras.
ini juga  mirip dengan makanan khas sumatera selatan atau palembang yakni burgo.
makanan khas bangka belitung ini umumnya disajikan dengan hidangan berkuah, seperti kari ikan.
baca juga:5 kuliner wajib disantap saat libur imlek 2575 bareng keluarga, semoga beruntung di tahun naga kayu
jika ingin mencoba sensasi yang berbeda, makanan ini dapat dihidangkan bersama mie belitung atau lempah kuning. 
9. kembung bertelur
kembung bertelur adalah makanan khas bangka belitung yang berikutnya.
dikenal dengan nama yang istimewa, hidangan kembung bertelur dipersiapkan menggunakan ikan kembung sebagai bahan utamanya. 
baca juga:4 kuliner di sumedang dengan makanan legendaris khas sunda, harga ramah kantong!
 kembung bertelur merupakan salah satu kuliner bangka. masyarakat bangka juga biasa menyebut sajian ini dengan nama 'kembung betelok' karena sesuai dengan dialek lokal masyarakat setempat.
sajian ini dulunya sering hadir di berbagai perhelatan besar. namun, kini kehadiran hidangan tradisional ini sudah sangat langka dan hampir punah di pulau bangka.
sekilas, sajian ini memang terlihat seperti olahan ikan kembung yang digoreng dengan 'telur' yang seolah-olah menonjol keluar. namun, ternyata kembung bertelur hanya sebatas penamaan saja.
10. pantiaw
baca juga:5 kuliner yang wajib ada saat ramadan 2024, adakah favorit mu!
dari segi penampilan, pantiaw memiliki bentuk mie yang serupa dengan mie kwetiau.
yaitu datar, lebar, berwarna putih, dan memiliki tekstur kenyal. 
meskipun begitu, perbedaan antara kedua hidangan ini terletak pada bahan pembuatannya.
pantiaw dibuat dari tepung beras atau tepung gandum.
baca juga:tak hanya menggugah selera, seruit makanan legendaris lampung menyatukan tradisi dan kuliner 
biasanya, hidangan ini disajikan dengan bumbu yang terdiri dari ikan giling, kemudian disiram dengan kuah hasil rebusan bakwan.
alternatifnya, pantiaw dapat dinikmati dengan bumbu ikan giling, diberi taburan bawang goreng dan seledri, tanpa menggunakan kuah. (bersambung)