Lembut dan Nikmat! Gurihnya Burgo Kuah Santan Khas Palembang, Cocok Banget untuk Sarapan

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Minggu , 25 Feb 2024 - 09:23

Ilustrasi - Lembut dan Nikmat! Gurihnya Burgo Kuah Santan Khas Palembang, Cocok Banget untuk Sarapan-Youtube mama ci memasak-

- tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun salam, serai, dan lengkuas. Tambahkan air. Masukan santan, beri garam, aduk rata dan didihkan. Angkat.

- Siapkan mangkuk, potong potong gulungan tepung beras tadi, siram dengan kuahnya, dan taburi bawang goreng.

- Nikmati dengan sambal cabe rawit/sambal cenge

lembut dan nikmat! gurihnya burgo kuah santan khas palembang, cocok banget untuk sarapan                            palembang, koranpalpres.com - memang nikmat gurihnya burgo kuah santan khas palembang, cocok banget untuk sarapan.
burgo memiliki cita rasanya enak dengan kuah santan, ketika disantap langsung terasa nikmatnya.
biasanya orang palembang, makan burgo saat sarapan dan pasti bikin nagih banget.
burgo merupakan makanan asli palembang seperti dadar yang digulung, bahan-bahannya terbuat dari campuran tepung berasa dan tapioka.
baca juga:praktis dan lezat! menu sarapan pagi nasi tim ayam rice cooker, enaknya kebangetan
baca juga:menu simple sahur 2024, resep nugget internet dijamin bikin sat set langsung jadi
rasa gurih santan khas dan wangi, dan dimakan pada sarapan atau pun menjadi kudapan.
nah, sebagai kudapan yang sangat populer, burgo dalam keadaan kuah yang hangat.
burgo sudah ditetapkan oleh kementerian pendidikan dan kebudayaan. 
dengan no. pendaftaran 202101401 sebagai warisan budaya tak benda yang berasal dari provinsi sumatera selatan.
baca juga:si putih menyegarkan! ide buka puasa 2024 dengan es coconut delight, ini bahan dan resepnya 
baca juga:ide sahur 2024, resep opor ayam ala rumahan, gurih kuahnya bikinnya gampang
burgo dapat digolongkan sebagai makan kecil dan bukan makanan utama.
sekilas makanan ini mirip seperti kwetiaw karena bentuknya yang tipis. kalau sepintas potongan lontong sayur dengan rendaman kuah santan.
tapi kalau anda melihat dengan seksama sangat berbeda sekali, potongan putih yg terlihat seperti lontong merupakan potongan burgo.
olahan berbahan dasar tepung beras dan tepung tapioka yang mirip dadar gulung.  
baca juga:resep es manado, minuman segar ini cocok banget untuk menu berbuka puasa 2024, dijamin ketagihan
baca juga:resep babat usus gongso kuliner legendaris khas semarang, bikinnya mudah masak gampang cocok buat sahur malam 
bentuk dadar gulung ini yang kemudian diiris-iris untuk kemudian dinikmatin dengan kuah santan.
burgo juga bisa kalian buat sendiri dirumah, caranya gampang lho.
yuk lansung aja kumpulin bahan-bahan yang diperlukan, biar jadi sarapan kamu pagi ini.
nah penasaran gurihnya, yuk kita simak resep kali ini,
baca juga:5 tempat makan sate padang terkenal di palembang, bisa jadi tujuan traveling
baca juga:nikmatnya pengen nambah nasi! ini resep ayam goreng sambal korek, cocok jadi menu sahur ramadan 2024
burgo gurih kuah santan
adherianty
bahan-bahan :
- 300 gr tepung beras
- 600 gr tepung sagu/tapioka
- 1/4 sdt garam
- 300 ml air mendidih
- 500 ml air
baca juga:menu buka puasa 2024 resep simple misoa goreng jamur kuping, nikmat makan bareng keluarga
baca juga:wajib coba! 6 jenis roti khas indonesia dari sabang hingga marauke, rasakan sensasi uniknya, 
- bahan kuah :
- 150 gr ikan gabus 
- 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 cm lengkuas, geprek
- 50 ml air
- secukupnya garam
- gula pasir secukupnya
- minyak untuk menumis
- bawang goreng
 
bumbu halus :
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm jahe
- 1 butir kemiri
baca juga:nikmatnya pengen nambah nasi! ini resep ayam goreng sambal korek, cocok jadi menu sahur ramadan 2024
baca juga:solusi aman untuk kulit sensitif! 5 sunscreen terbaik untuk jenis kulit berminyak dan berjerawat
cara membuatnya:
-  campur tepung beras, sagu/tapioka, dan garam. tuang air mendidih, aduk rata. tuang air biasa, aduk sampai tidak bergerindil lalu daring.
-  siapkan kukusan, olesi loyang dengan minyak goreng, tuang adonan, tunggu sampai matang
-  gulung adonan yg telah matang.
memasak kuahnya :
-  tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun salam, serai, dan lengkuas. tambahkan air. masukan santan, beri garam, aduk rata dan didihkan. angkat.
-  siapkan mangkuk, potong potong gulungan tepung beras tadi, siram dengan kuahnya, dan taburi bawang goreng.
-  nikmati dengan sambal cabe rawit/sambal cenge