Ini 8 Makanan Khas Betawi yang Terkenal Enak, Kamu Bisa Coba Kalau Sedang di Jakarta Ya!

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Selasa , 27 Feb 2024 - 13:47

Salah satu makanan khas Betawi yang terkenal lezat adalah Nasi Kebuli.-Acc One-

Soto Betawi dianggap sebagai ikon kuliner Betawi. Hidangan ini adalah sup daging sapi dengan kuah kental berwarna kuning kecoklatan.

Dihasilkan dari campuran santan, rempah-rempah, dan bumbu-bumbu khas Betawi membuat rasa gurih dari kuahnya.

Banyak juga pembuat soto Betawi mengganti santan dengan susu sehingga cita rasanya jadi makin gurih.

Potongan daging sapinya empuk ditambah kerupuk atau emping gurih menjadi pelengkap yang sempurna.

Soto Betawi adalah salah satu hidangan yang paling terkenal di Jakarta.

3. Kerak Telor

Kerak Telor ini kuliner khas Betawi. Terbuat dari campuran beras ketan, serundeng kelapa, telur ayam, ebi (udang kering), dan bawang merah goreng.

Bahan-bahan tadi digongseng atau dimasak tanpa minyak hingga menghasilkan lapisan luar yang mengerak, renyah dan lumer di dalamnya.

Makanan lezat ini memiliki nilai sejarah yang erat dengan budaya Betawi.

4. Semur Jengkol

Ini satu dari banyak makanan khas Betawi yang paling terkenal.

Hidangan dengan bahan utama berupa jengkol ini memiliki cita rasa khas dan tekstur yang kenyal.

ini 8 makanan khas betawi yang terkenal enak, kamu bisa coba kalau sedang di jakarta ya!                            palembang, koranpalpres,com - betawi adalah salah satu suku asli yang mendiami jakarta, ibu kota indonesia. 
suku betawi memiliki kebudayaan yang unik dan kaya, termasuk dalam hal kuliner.
makanan khas betawi terbilang banyak dan sayang untuk dilewatkan. 
hal tersebut terjadi karena suku betawi memiliki akar budaya yang terbentuk dari perpaduan antara suku-suku asli pesisir jakarta dan pengaruh budaya arab, tionghoa, india, dan belanda.
baca juga:7 permainan tradisional betawi yang terancam hilang!
budaya betawi tercermin dalam seni, musik, tari, bahasa, dan tentu saja, dalam kuliner mereka. 
tidak heran, kuliner betawi pun bisa dibilang sangat beragam, termasuk dalam hal cita rasa.
berikut ini 8 makanan khas betawi yang banyak digemari:
1. nasi uduk
baca juga:coming soon! terjemah al quran bahasa betawi, buat belajar ngaji lebih mudah dan menyenangkan
makanan khas betawi ini terbuat dari beras yang dimasak dengan santan, serai, daun pandan, dan rempah-rempah. 
hidangan ini disajikan dengan lauk-pauk, seperti ayam goreng, telur dadar, tempe, dan sambal. 
aromanya yang harum dan rasanya yang gurih menjadikannya salah satu hidangan paling populer di jakarta.
 2. soto betawi
baca juga:5 makanan legendaris khas betawi, para wisatawan wajib coba sih!
soto betawi dianggap sebagai ikon kuliner betawi. hidangan ini adalah  sup daging sapi dengan kuah kental berwarna kuning kecoklatan. 
dihasilkan dari campuran santan, rempah-rempah, dan bumbu-bumbu khas betawi membuat rasa gurih dari kuahnya. 
banyak juga pembuat soto betawi mengganti santan dengan susu sehingga cita rasanya jadi makin gurih.
potongan daging sapinya empuk ditambah kerupuk atau emping gurih menjadi pelengkap yang sempurna. 
baca juga:bagaimana sejarah kue rangin? makanan legendaris khas betawi yang gurih ini miliki 4 fakta menarik
soto betawi adalah salah satu hidangan yang paling terkenal di jakarta.
 3. kerak telor
kerak telor ini kuliner khas betawi. terbuat dari campuran beras ketan, serundeng kelapa, telur ayam, ebi (udang kering), dan bawang merah goreng. 
bahan-bahan tadi digongseng atau dimasak tanpa minyak hingga menghasilkan lapisan luar yang mengerak, renyah dan lumer di dalamnya. 
baca juga:5 fakta tentang jakarta ini mungkin baru kamu sadari
makanan lezat ini memiliki nilai sejarah yang erat dengan budaya betawi.
4. semur jengkol
ini satu dari banyak makanan khas betawi yang paling terkenal. 
hidangan dengan bahan utama berupa jengkol ini memiliki cita rasa khas dan tekstur yang kenyal. 
baca juga:mau tau makanan legendaris di jakarta yang resepnya turun temurun? kepoin ini 6 restorannya
jengkolnya terlebih dahulu direbus untuk menghilangkan rasa khas yang sedikit pahit dan aroma yang kuat. 
setelah direbus, jengkol kemudian dimasak dalam campuran bumbu semur yang kaya dan gurih. hidangan ini disajikan dengan nasi putih dan lauk pelengkap seperti telur rebus, irisan mentimun, atau acar. 
hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. 
aroma yang cukup kuat tetap membuat semur jengkol menjadi favorit bagi banyak orang karena kelezatannya yang khas. 
baca juga:yuk intip apa itu rabo-rabo, tradisi unik dari jakarta di bulan desember
ini salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner yang ingin menjelajahi kekayaan makanan khas betawi. 
5. sayur babanci
sayur babanci kini menjadi makanan khas betawi yang sudah langka. nama babanci merujuk pada penggabungan kata dari baba-enci (panggilan khas orang china). konon hidangan ini merupakan hidangan peranakan china-betawi. 
ada juga pendapat  mengenai penamaannya adalah karena hidangan ini tidak jelas jenisnya.
baca juga:gado-gado bon bin jakarta, tempat makan legendaris resep asli belanda rasa endulita
kalau dikategorikan sebagai "sayur" tidak ada campuran sayur di dalamnya. 
sayur babanci rasanya menyerupai gulai yang sangat dominan dengan aroma dan rasa rempah yang kuat. 
karena kini sudah langka, warga betawi biasanya menyajikan hidangan ini hanya pada hari-hari tertentu, seperti pada acara pernikahan atau hari besar keagamaan saja.
6. ketoprak
baca juga:wajib dikunjungi! ini 7 rekomendasi warung lesehan di jakarta 
ketoprak betawi merupakan campuran tahu goreng, tauge, bihun, ketupat atau lontong. lalu disiram dengan bumbu kacang yang lezat.   
biasanya hidangan ini disertai irisan mentimun, kerupuk, dan bawang goreng sebagai pelengkap. 
makanan ini hampir ditemukan di semua penjuru kota jakarta, dari pagi hingga malam. 
 7. asinan betawi
baca juga:kereta cepat jakarta-bandung, salah satu contoh proyek terbaru dari kerja sama ‘belt and road’
kuliner ini adalah campuran berbagai buah dan sayuran segar. lalu dicampur lagi dengan bumbu asam, manis, dan sedikit pedas. 
mempunyai cita rasa rasa yang segar, asam, dan menyegarkan, cocok jadi hidangan penutup atau camilan. 
asinan betawi biasanya terdiri dari mentimun, nanas, bengkoang, selada, dan tauge yang dipotong-potong atau diiris tipis. 
lalu disiram dengan air asam yang terbuat dari campuran air, air asam jawa, gula merah atau gula kelapa, serta bumbu seperti cabai rawit, bawang putih, dan garam. 
baca juga:antusiasme tinggi, pameran jakarta international food expo 2023 hadirkan zona korea
bisa juga  ditambahkan dengan mangga muda, kedondong, atau pepaya muda.
8. nasi kebuli
ini adalah makanan khas betawi yang merupakan hidangan hasil gabungan antara kultur betawi dan arab di jakarta. 
hidangan ini berupa nasi yang diolah dengan rempah-rempah khas timur tengah.
baca juga:dijamin ngakak, reuni nestapa: cita-cita dibalas realita, aksi panggung jakarta movin di galeri indonesia kaya
juga diisi dengan daging dan kacang-kacangan. 
kuliner ini umumnya menggunakan beras yang dimasak dengan tambahan rempah seperti kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bumbu lainnya. 
nasi tersebut lalu dihidangkan dengan daging yang sudah dimasak.
daging itu ditambah  bumbu beraroma seperti jahe, bawang putih, bawang merah, dan rempah khas seperti kunyit atau bubuk kari. 
baca juga:deretan mall terbesar di indonesia, nomor 1 bukan di jakarta!
daging itu bisa berupa daging sapi, kambing, atau ayam. 
ada tambahan bahan-bahan lain seperti kacang polong, kacang hijau, wortel, bawang bombay, dan kismis. 
sehingga dapat memberikan rasa dan tekstur yang lebih variatif. 
hidangan ini biasa disajikan pada saat spesial seperti pernikahan, lebaran, atau acara keluarga.
baca juga:langsung ke destinasi impian, lion air terbang non-stop jakarta - sorong
itu tadi beberapa hidangan khas betawi yang sudah terkenal lezat. tentu masih sangat banyak kuliner lain yang belum dibahas di sini. *

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Ekspres 8 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan